PDA

Arată Versiune Întreagă : "Codex Alimentarius"-cum sa-l evitam



ingusha
06-January-2011, 10:11 PM
Buna seara.M-am gandit ca ar fi bun un asemenea subiect pe forum.In aceasta sectiune sa incercam sa ne expunem parerile si sfaturile legate de preparatul,consumul si procurarea alimentelor ce nu se inscriu in acest"Codex Alimentarius",luand in consideratie si imposibilitatea unor oameni de a cumpara produse de la tara sau din magazinele "bio".Sper sa va placa ideea.

rella
06-January-2011, 11:14 PM
Ideea in sine imi place, dar as vrea sa gasim solutii pentru cei care nu au pamant sau rude la tara si pentru cei care nu au posibilitatea cumpararii produselor "bio" . cunoastem si preturile si saracia din casele romanilor. As vrea solutii si pentru acesti oameni sau de acum intervine 'selectia naturala"?

ingusha
07-January-2011, 01:08 AM
Da,rella,de fapt asta a fost si ideea.Poate unii dintre noi cunosc componenta sau continutul anumitor produse,metodele prepararii,materia prima,etc.

Hannah Miruna
09-January-2011, 12:11 PM
Bauturile racoritoare industrializate au un grad ridicat de periculozitate din cauza mai multor tipuri de coloranti si conservanti.
|Printre aditivii care pot provoca alergii sunt colorantii azotici de sinteza, tartrazina sau colorantul galben. La fel de periculosi sunt toti aditivii care dau culoare sucului|, explica prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, specialist in nutritie.
Pe piata romaneasca exista in jur de 15 astfel de substante care se gasesc in bauturile racoritoare, dintre care cele mai frecvent intalnite sunt eritrozina, chinoleina, tartrazina (E102), albastru briliant (E133). Nici sucurile light nu va feresc de pericol.

Nu este bine sa consumam sucuri light care contin aspartam, acesulfam-k (E950), ciclamati (E952), zaharina, sucraloza (E955), avertizeaza specialistul.
ASTA E DOAR TEORIA CA IN PRACTICA............................

ingusha
10-January-2011, 12:29 AM
IN PRACTICA....................cred ca cea mai perfecta bautura este limonada pregatita in casa,dar si aici apare o intrebare......................cu ce apa o facem?????
Poate stie cineva ce apa plata sau minerala de pe piata ar trebui sa consumam.

gabibirta
10-January-2011, 10:09 AM
A avut Tudor Barbu la OTV citeva emisiuni foarte interesante despre Codex Alimentarius si a spus ca va mai face emisiune pe aceasta tema.Cu stima Gabi Birta

lucumi
10-January-2011, 12:25 PM
IN PRACTICA....................cred ca cea mai perfecta bautura este limonada pregatita in casa,dar si aici apare o intrebare......................cu ce apa o facem?????
Poate stie cineva ce apa plata sau minerala de pe piata ar trebui sa consumam.

Cea mai buna apa plata este cea de izvor,apa curgatoare(acolo unde se bat muntii in capete,spun legendele),si nu cea de put,apa statuta(de campie) unde panza freatica poate fi contaminata. Eu cand cumpar ma uit pe eticheta sa vad de unde e si
unde a fost ambalata.Cat despre apa minerala ma intereseaza sa nu contina nici prea multe metale ci o concentratie de calciu si magneziu,sa fie magneziana.Daca vom face o cura cu apa minerala direct de la sursa,aceasta nu trebuie sa dureze mai mult de 2 saptamani,caci altfel se retin si se pot depune la rinichi(calculi renali).
Cat despre o bautura mai naturala,dulce si aromata,eu zic ca e siropul preparat acasa.Anul trecut am avut astfel pregatit sirop de capsuni,visine si coarne.

rella
10-January-2011, 01:49 PM
Nu uitati anul acesta sa preparati siropul de brad care pe langa o aroma foarte placuta are si calitati terapeutice deosebite.
Apa imbuteliata in bidoane de plastic si din pacate asa o gasim de cumparat este mai nociva decat cea de la robinet. Daca stie cineva de unde pot procura apa imbuteliata in sticle va rog spuneti-mi si mie. Multumesc

luky
10-January-2011, 05:09 PM
Ma bucur ca se dezbate acest subiect.Stie cineva daca este apa plata la stcla?

Aleinad
10-January-2011, 05:17 PM
Lucrurile sunt mult mai grave decat ne-ar fi placut sa credema€¦.

In primul rand ca inclusiv alimentele |bio| se pare ca nu sunt chiar atat de bioa€¦

In al doilea rand, legumele pe care le cultiva taranii nostri (sau unii dintre noi ne-am dori sa le cultivam in gradina proprie, |mai pe experiment asa| vorba lui Chivu in reclama de la tv) rasar din semintele deja modificate genetic. O recunosc si cei de la tara ca semintele nu mai sunt cele romanesti de alta data.

Vaca saraca se hraneste tot din culturile crescute din semninte modificate genetic si tratate corespunzatora€¦ Puiul cumparat de la magazin e rezultatul hormonilor cu care este injectat.

Orice ai incerca sa faci la momentul de fata tot nu poti scapa intr-o proportie semnificativa de tentaculele alimentatiei mai mult sau mai putin trecuta prin laboratoare.

ingusha
10-January-2011, 06:21 PM
lucumi,ai putea sa ne oferi si noua retetele tale de siropuri de fructe?multumim anticipat

ingusha
10-January-2011, 06:25 PM
dar ce parere aveti de filtrele de apa ce se gasesc in comert,gen BRITA,AQUAFORT......ar fi mai bune decat apa din pet-uri,luand in consideratie ca nu toata lumea are acces la ape curgatoare pentru consum?

natco
18-January-2011, 06:00 PM
dar ce parere aveti de filtrele de apa ce se gasesc in comert,gen BRITA,AQUAFORT......ar fi mai bune decat apa din pet-uri,luand in consideratie ca nu toata lumea are acces la ape curgatoare pentru consum?

decat de loc, bune si astea. Eu am un filtru Brita,...hai sa zic ca sunt multumita.

natco
18-January-2011, 06:01 PM
Astazi am primit un mail "incendiar", ar putea fi o stire sau o pura intoxicare. Mailul se presupune ca ar veni de la cineva de la Antena 1- Brasov. Il redau integral (cine vrea, poate sa dea telefon sa verifice):

" Mi se pare o tampenie dar ptr ca este primita de foarte multe nume grele ( vezi destinatarii) o trimit si eu !

<< De fapt, intentia Europei, este sa depopuleze Romania de romani si sa o populeze cu cetateni europeni datorita resurselor naturale ale solulului si subsolului. Si tot ce se intampla in Romania , politic, economic si social de cand este gasca basesciana la putere ( in mod special ,dar nu numai ), dovedeste aceste suspiciuni ! Poate fi si adevarat. Judecati si voi si dati mai departe, sa stie cat mai multi , sa ne solidarizam, sa luam atitudine ! Se incearca dezintegrarea ROMANIEI !

HOAX sau TERIFIANTA REALITATE? (http://saccsiv.wordpress.com/2010/12/24/hoax-sau-terifianta-realitate/)



Printr-o persoana de maxima incredere am aflat ce a declarat un membru PD-L, in urma unei sedinte cu usile inchise. Persoana in cauza este credincioasa si drept urmare, a hotarat sa plece din partid.
S-a primit un "mesaj" de la E. Barosso cum ca in doi-trei ani, populatia Romaniei trebuie sa scada cu 4 milioane. Pentru aceasta, de la 1 ianuarie se vor introduce in paine si produsele de panificatie saruri de plumb, cadmiu si altele. Cele mai multe victime vor fi din randul pensionarilor.
Chiar daca pare incredibil, TREBUIE sa stim si sa actionam in consecinta!
Solutia este sa nu mai consumam paine din comert si sa folosim faina din surse "bio"a€¦.deocamdata! >>
Dumnezeu sa ne apere!


Felicia Popa

ANTENA 1 BRASOV
sef statie

Str Lunga Nr 91
0744 361998
Tel:0268 547977
Fax:0268 547834


www.antena1.ro (http://www.antena1.ro/) "

tomita
19-January-2011, 03:09 PM
Un aliment sigur si benefic pe deasupra e magiunul de Topoloveni;in fiecare an (dupa ce am vazut prezentarea facuta de prof. dr. Gh. Mencinicopschi) mi-am facut rezerve,anul asta am incercat sa-l fac dupa o reteta cat mai apropiata de original;a iesit bunicel,numai ca n-am gasit toate cele 4 soiuri de prune si nici n-am avut o''instalatie'' adecvata.Am gasit un scurt video (mai vechi) pe care-l pun acum si caut prezentarea completa

.
http://www.youtube.com/watch?v=3BMA9QSruJw

tomita
19-January-2011, 03:35 PM
Traieste sanatos cu Magiun natural de Topoloveni - Antena 2 (partea 1)
Tehnologia de fabricare;recunoastere europeana a calitatii produsului


http://www.youtube.com/watch?v=AkGgGofa1fM

tomita
19-January-2011, 03:46 PM
Traieste sanatos cu Magiunul de Topoloveni - Antena 2 (partea 5)-analiza produsului,efecte benefice



http://www.youtube.com/watch?v=VO7xBb4IT7s

tomita
19-January-2011, 04:30 PM
Nat,d-nii Bojor si Mencinicopschi,asa cum ii cunosc eu,ar fi sarit imediat (nu se tem de nimic,nici de moarte).Daca ai adresa de mail a d-lui Bojor (eu am numai nr. de telef.) trimite-i-l.

natco
19-January-2011, 05:17 PM
Nat,d-nii Bojor si Mencinicopschi,asa cum ii cunosc eu,ar fi sarit imediat (nu se tem de nimic,nici de moarte).Daca ai adresa de mail a d-lui Bojor (eu am numai nr. de telef.) trimite-i-l.

Nu am adresa de mail a dansului, doar nr. de telefon (nici nu cred ca foloseste des computerul). Apoi, pe de alta parte, stau si ma gandesc ca aceste lucruri nu sunt verificate (nu am surse), deci ar putea fii doar... o gluma proasta, si ma fac de ras.

babuinul
19-January-2011, 09:39 PM
Ma bucur ca se dezbate acest subiect.Stie cineva daca este apa plata la stcla?

Apa plata la sticla nu am vazut inca, dar exista minerala la sticla.

babuinul
19-January-2011, 09:47 PM
O varianta de evitare a E-urilor existente in paine( care nu sunt putine) este consumarea painii facuta in casa. Mai intai trebuie procurata faina de la o moara din provincie, unde nu se adauga substante anti-mucegai, anti-daunatori, apoi procurarea unei masini de facut paine. Exista si o varianta de drojdie naturala facuta in casa. Mie mi se pare simplu, plus ca poti face o multitudine de tipuri de paine ; cu busuioc , cu tarate, cu seminte, etc.

natco
19-January-2011, 10:30 PM
O varianta de evitare a E-urilor existente in paine( care nu sunt putine) este consumarea painii facuta in casa. Mai intai trebuie procurata faina de la o moara din provincie, unde nu se adauga substante anti-mucegai, anti-daunatori, apoi procurarea unei masini de facut paine. Exista si o varianta de drojdie naturala facuta in casa. Mie mi se pare simplu, plus ca poti face o multitudine de tipuri de paine ; cu busuioc , cu tarate, cu seminte, etc.

trebuie avut grija si la sursa bobului de grau (sunt campuri intregi pe care BASF isi face reclama), sau sa nu fie boabe tratate genetic. Oamenii care traiesc la tara stiu deja ca nu se mai practica agricultura ca acum cativa ani, cand omul pastra o parte din recolta dintr-un an pt. a insamanta terenul in urmatorul an, acest lucru azi nu se mai poate face (un bob tratat pus in pamant nu incolteste sau apare o plantuta famelica), iar oamenii sunt astfel siliti ca an de an sa-si cumpere boabele (tratate!) pentru insamantare.

Apoi, nu trebuie uitat ca faina alba este fara tarate, dar tocmai in tarate sunt vitaminele si mineralele. Cu cat faina e mai alba, cu atat e mai proasta (de aceea i se adauga la sfarsit alte vitamine, minerale, precum si alte "bunatati" pt. organism)

babuinul
20-January-2011, 10:25 AM
trebuie avut grija si la sursa bobului de grau (sunt campuri intregi pe care BASF isi face reclama), sau sa nu fie boabe tratate genetic. Oamenii care traiesc la tara stiu deja ca nu se mai practica agricultura ca acum cativa ani, cand omul pastra o parte din recolta dintr-un an pt. a insamanta terenul in urmatorul an, acest lucru azi nu se mai poate face (un bob tratat pus in pamant nu incolteste sau apare o plantuta famelica), iar oamenii sunt astfel siliti ca an de an sa-si cumpere boabele (tratate!) pentru insamantare.

Apoi, nu trebuie uitat ca faina alba este fara tarate, dar tocmai in tarate sunt vitaminele si mineralele. Cu cat faina e mai alba, cu atat e mai proasta (de aceea i se adauga la sfarsit alte vitamine, minerale, precum si alte "bunatati" pt. organism)

O varianta de obtinere a fainii integrale este 1 parte tarate la 5 parti faina alba. Mai este o varianta (cea mai fericita) : macinarea graului si obtinerea direct a fainii integrale.

mdb
20-January-2011, 12:21 PM
Eu folosesc zilnic painea de casa: din 500 gr. faina macinata la moara mica (de tara) si 150 gr. tarate. Este adevarat insa ce spune Natco, provenienta bobului de grau nu e sigura. Opinia mea este ca totusi e ceva mai bine decat poti cumpara din comert.

rella
20-January-2011, 09:56 PM
De ce ar fi interzis usturoiul, prin Codex Alimentarius

In ultimul timp, tot mai multe publicatii vorbesc despre usturoi ca despre un condamnat, care, cuminte, apatic, fara putinta de a se apara singur, isi asteapta sfarsitul. Se pare ca si marile companii au fost lovite de criza si asta probabil pentru ca oamenii, si nu numai de la noi, nemaiavand destui bani, s-au intors in numar tot mai mare spre productia de medicamente naturale, pusa la dispozitie cu atata generozitate de catre mama-natura.

Tot mai des se aud glasuri care spun ca, in curand, va fi interzisa productia si comercializarea usturoiului, o planta infierata, mai nou, de Codex Alimentarius, lista alimentelor "bune".

Ca intotdeauna, la inceput a fost zvonul, despre care am invatat ca nu trebuie ignorat, pentru ca, de regula, dupa zvon vin, cel mai adesea nedorit, si faptele. De ce oare s-ar vrea interzicerea tocmai a usturoiului? Cum de a ajuns usturoiul, aceasta planta modesta si ieftina, sa deranjeze?

Usturoiul a fost cunoscut cu mii de ani in urma, inca din antichitate. In Egiptul antic, constructorii de piramide isi pastrau sanatatea si puterea de munca mancand usturoi. Hipocrat, parintele medicinii moderne, folosea usturoiul pentru tratarea infectiilor, a ranilor si a bolilor intestinale.

In Evul Mediu, contra duhurilor rele si a vampirilor se lupta cu usturoi. In zilele noastre insa, proprietatile "magice" ale usturoiului au fost explicate de stiinta moderna care a demonstrat ca aburii sulfurosi emanati de usturoi ucid bacteriile si virusurile, dezinfecteaza aerul si trupul.

Studiile recente au descoperit ca usturoiul contine circa 200 de substante active - vitamine, minerale, aminoacizi si enzime, din care doar doua componente, allicina si compusii bioactivi care contin sulf, au actiune terapeutica puternica.

Allicina, antibiotic si antifungic, cu efecte deosebite pentru sanatate, se produce cand cateii de usturoi sunt taiati sau zdrobiti. De aceea este recomandat ca usturoiul sa fie consumat crud, in stare naturala, asa cum ni-l ofera pamantul in care a fost semanat, si zdrobit in gura.

Compusii bioactivi, bogati in sulf, au o valoare terapeutica mai redusa decat allicina, ei fiind eficienti mai ales pentru sistemul circular. Concluziile studiilor recente mai arata ca acestia ajuta la scaderea colesterolului nociv, sustinand astfel sistemul cardiovascular.

Aceleasi studii spun ca usturoiul consumat zilnic, cam 5 grame, tine cancerul la distanta, stimuleaza sistemul imunitar, previne atacurile cardiace, echilibreaza tensiunea arteriala, reintinereste ficatul, lupta impotriva multor boli care afecteaza lumea de azi, cum ar fi insomnia, astmul, artrita, sinuzita, raceala, gripa.

Datorita acestor proprietati si inca a multora care nu au fost pomenite, Allium sativum, usturoiul, un remediu miraculos, ieftin si mai ales, accesibil saracilor, a ajuns sa fie amenintat cu pieirea de catre diabolicul "Codex Alimentarius", despre care se spune ca ar reprezenta, de fapt, doar interesele marilor companii farmaceutice.
sursa http://flacarais.ro/cms/site/f_is/news/de_ce_ar_fi_interzis_usturoiul_prin_codex_alimenta rius_43615.html

natco
21-January-2011, 09:41 AM
Eu folosesc zilnic painea de casa: din 500 gr. faina macinata la moara mica (de tara) si 150 gr. tarate. Este adevarat insa ce spune Natco, provenienta bobului de grau nu e sigura. Opinia mea este ca totusi e ceva mai bine decat poti cumpara din comert.

absolut! macar asa mai injumatatim "prafurile" continute de paine.

ingusha
22-January-2011, 08:57 PM
Denumirea Codex Alimentarius provine din limba latina si se traduce prin codul produselor alimentare. Reprezinta o colectie de standarde alimentare adoptate la nivel international, care au ca scop declarat protectia sanatatii consumatorilor si asigurarea practicilor corecte in comertul alimentar. Codex Alimentarius cuprinde standarde pentru toate alimentele, fie ele preparate, semipreparate sau crude si pentru distributia catre consumator, prevederi in ceea ce priveste igiena alimentara, aditivi alimentari, reziduuri de pesticide, factori de contaminare, etichetare si prezentare, metode de analiza si prelevare. Codex Alimentarius intentioneaza sa puna in afara legii orice metoda alternativa in domeniul sanatatii cum ar fi terapiile naturiste, folosirea suplimentelor alimentare si a vitaminelor si tot ceea ce ar putea constitui mai mult sau mai putin un potential concurent pentru industria chimiei farmaceutice. Cine se va opune sau va folosi alimente in afara Codex-ului va face inchisoare. Practic, omenirea va avea parte de o hrana farmaceutica. Doctorul Matthias Rath, un specialist german care duce campanii la nivel mondial pentru folosirea tratamentelor alternative in cazul multor boli grave, descrie aceasta situatie astfel: |Adevaratul scop al industriei farmaceutice mondiale este de a castiga bani pe seama bolilor cronice, si nu de a se ocupa de prevenirea sau eradicarea acestor boli. Industria farmaceutica are un interes financiar direct in perpetuarea acestor maladii, pentru a-si asigura mentinerea si chiar cresterea pietei de medicamente. Pentru acest motiv medicamentele sunt facute pentru a alina simptomele si nu pentru a trata adevaratele cauze ale bolilor. Trusturile farmaceutice sunt responsabile de un genocid permanent si raspandit, ucigand in acest mod milioane de oameni. La fel va fi si in cazul Codexului care nu e altceva decat o masura de decimare a populatiei planetei care va manca produse farmaceutice, ce vor fi iradiate, vor contine cobalt si vor fi modificate genetic, generand cancere."

Aplicatiile Codexului

Directivele Codex-ului Alimentarius enuntate de catre Directiva Europeana in ceea ce priveste suplimentele alimentare trebuie aplicate sub amenintarea sanctiunilor financiare.

1) Eliminarea oricarui supliment alimentar natural. Toate aceste suplimente vor fi inlocuite de 28 de produsi de sinteza farmaceutica, care vor fi dozati si vor fi disponibili numai in farmacii, pe baza de prescriptie medicala. Clasificate ca "toxine" (!!), vitaminele, mineralele si plantele medicinale vor fi pe piata numai in doze care NU au impact asupra nimanui. De exemplu coenzima Q10, glucosamine etc., vor fi ilegale, folosirea lor sanctionandu-se cu inchisoarea.

2) Medicina naturista cum ar fi acupunctura, medicina energetica, ayurvedica, tibetana etc, vor fi interzise.

3) Agricultura si alimentatia animalelor vor fi reglementate conform normelor fixate de trusturile chimiei farmaceutice, interzicand din principiu asa numita agricultura bio. Aceasta implica, de exemplu, ca fiecare vaca de lapte de pe planeta sa fie tratata cu hormonul de crestere bovin recombinat genetic produs de Monsanto. Mai mult, potrivit Codexului, orice animal de pe planeta folosit in scopuri de hrana trebuie tratat cu antibiotice si cu hormoni de crestere. Regulile Codexului permit ca produsele ce contin organisme modificate genetic (OMG) sa nu mai fie etichetate corespunzator. In 2001, 12 substante chimice despre care se stie ca sunt cauzatoare de cancer, au fost interzise in mod unanim de 176 de tari, inclusiv de SUA. Ei bine, Codex Alimentarius aduce inapoi 7 dintre aceste substante interzise, precum hexachlorobenzene, dieldrin, aldrin etc, care vor putea fi folosite la liber din nou.

4) Alimentatia umana certificata legal va trebui sa fie iradiata cu Cobalt. Sub regulile Codexului, aproape toate alimentele trebuie iradiate. Si nivelurile de radiatie vor fi mult mai mari decat cele permise anterior. Codex Alimentarius va controla accesul asupra acizilor aminati esentiali, asupra vitaminelor si mineralelor.

Cum va fi implementat programul

Pe langa Romania, la Codex Alimentarius au mai aderat alte 165 de tari, ai caror reprezentanti se intalnesc alternativ fie la sediul FAO de la Roma, fie la sediul OMS de la Geneva. Urmatoarea intalnire are loc in 2010, la Roma. Acum, Comisia functioneaza dupa un Plan Strategic, elaborat pentru perioada 2008-2013. Obiectivele stabilite pentru aceasta perioada sunt promovarea unor cadre solide de reglementare a activitatilor, si anume un sistem solid national de control si sisteme de reglementare legislative pentru intregul lant alimentar.

- suplimentele alimentare nu se vor mai comercializa nici in scop preventiv, nici terapeutic

- vor fi necesare retete pentru toate medicamentele peste o doza extrem de mica

- usturioul sau menta, alaturi de alte produse comune, vor fi considerate droguri de categoria a 3-a care pot fi comercializate doar de catre marile corporatii farmaceutice

- toate suplimentele alimentare ce vor aparea vor fi interzise pana ce nu vor trece anumite teste prevazute in noul cod

- produsele modificate genetic vor fi comercializate fara avertizarea consumatorilor, niciun fel de eticheta nefiind necesara

Specialistii in nutritie preconizeaza ca aplicarea acestui program va produce, in maximum 30 de ani de la implementare, peste trei miliarde de victime umane, un miliard murind din cauza lipsei de hrana alte doua miliarde din cauza bolilor generate in organism si cauzate de proasta calitate a alimentelor disponibile.

Sursa: agentia.org

ingusha
22-January-2011, 08:59 PM
Cum putem afla daca fructele / legumele de pe rafturile marilor magazine sunt sau nu modificate genetic?
Nu este deloc greu sa inveti sa le recunosti insa problema e ca si in cazul E-urilor: sunt trecute niste cifre pe ambalaj, iar daca nu esti bine informat in ceea ce priveste continutul lor, risti sa cumperi alimente imbibate de chimicale.
Asadar, intregul secretul consta in citirea etichetei, adica acel autocolant lipit direct pe coaja legumei/fructului sau, dupa caz, pe punga in care sunt ambalate acestea (de ex. la portocale).

Orice eticheta are intre 4-5 cifre:

- daca produsul are 4 cifre (de ex. 4021) inseamna ca a fost crescut intr-un mediu normal, insa nu BIO. Produsul insa NU a fost modificat genetic.
- daca produsul are 5 cifre iar prima cifra incepe cu 9 (de ex. 96584) inseamna ca este BIO.
- daca produsul este format din 5 cifre iar prima cifra este 8 (de ex. 86584) inseamna ca acesta a fost modificat genetic.

Asadar tineti minte aceste amanunte atunci cand cumparati fructe sau legume din supermarket:
NU cumparati produse cu cod de cinci cifre, din care prima cifra este 8.
http://codexalimentarius.info/?p=538

ingusha
22-January-2011, 09:04 PM
De la 1 aprilie, romanii risca sa ramana fara plante medicinale
Nu mai iau medicamente de 15 ani, ma tratez cu ceai de paducel|. Declaratia apartine unui distins consilier prezidential, Catalin Avramescu, si a fost facuta acum cateva saptamani, la un simpozion pe teme medicale. Vestea proasta pentru Avramescu vine, insa, de la UE: daca nu isi face rezerve masive de paducel, sa-i ajunga alti 15 ani, va fi nevoit, curand, sa treaca iar pe medicamente.Producatorii romani de leacuri naturiste, pe baza de plante medicinale, mai au trei luni la dispozitie pentru a respecta directiva UE cunoscuta sub numele Traditional Herbal Medicinal Products (THMPD)|, care a fost adoptata la 31 Martie 2004, si care cere ca, de la 1 aprilie 2011 toate plantele medicinale sa fie procesate dupa aceleasi procedee ca si celelalte produse farmaceutice. Acest lucru presupune inclusiv obtinerea de certificate legale, la fel ca medicamentele, al caror cost se apropie sau depaseste 100.000 de euro pentru fiecare planta in parte, desi acestea sunt folosite de mii de ani. Costurile uriase pe care le presupune intrarea in legalitatea vor lichida micii producatori din domeniul plantelor medicinale in favoarea marilor colosi farmaceutici, ale caror produse nu vor mai fi concurate de paducelul lui Avramescu. Un semnal de alarma a fost tras, recent, intr-un articol publicat pe siteul infowars.com, care avertizeaza ca, |In loc sa priveasca produsele alimentare si medicamente traditionale ca probleme legate de drepturile omului, acestea au fost tratate ca probleme de comert. In acest fel, legile privind alimentatia si plantele sunt focusate pe dorintele marilor corporatii, nu pe nevoile si dorintele oamenilor|.

Europarlamentarul liberal Norica Nicolai spune, pentru Inpolitics, ca situatia este extrem de serioasa si de grava, totodata, pentru Romania: |La noi, pretul urias al medicamentelor face ca majoritatea romanilor sa opteze, atat cat pot, pentru tratamente traditionale cu plante medicinale. Musetelul sau coada-soricelului sunt singurele leacuri pe care si le mai permit sute de mii de oameni, iar apropiata lichidare a comercializarii lor va da o lovitura cumplita sanatatii, si asa precare, a romanilor. Producatorii nostri din domeniu nu vor putea sa se conformeze directivelor UE fara a intra in faliment, e o situatie dramatica si incercam in zilele urmatoare, la nivelul grupului de europarlamentari romani, sa gasim o solutie, poate o amanare a aplicarii directivei in cauza sau ceva asemanator, dar e greu de spus, in acest moment, daca se mai poate face ceva. Din pacate, daca nu vom reusi, iar producatorii romani nu se conformeaza noilor norme europene dupa data de 1 aprilie 2011, tara noastra risca sa fie data in judecata de catre marile concerne farmaceutice si nu e greu de ghicit care ar fi soarta unor asemenea procese|.

sursa http://www.sroscas.ro/site/2010/10/20/de-la-1-aprilie-romanii-risca-sa-ramana-fara-plante-medicinale/

ingusha
22-January-2011, 09:10 PM
Fabrica Titan produce paine conform Codex Alimentarius
A inceput exterminarea! Romania va experimenta pe populatie produsul cancerigen INITIUM!

Pe pachetele de paine |Titan| scrie deja ca painea este fabricata conform Codex Alimentarius. Se pare ca experimentul |Codex Alimentarius| incepe cu Romania. De la 31 decembrie 2009, Guvernul Boc a fost obligat sa inceapa implementarea |Codexului|, alaturi de alte 165 de state semnatare (95% din populatia planetei).
Dupa cum am mai spus in alte articole, |Codex Alimentarius| este un pachet de norme dupa care se vor alimenta populatiile tarilor semnatare. Acesta porneste de la principiul ca Terra nu mai poate hrani pe toata lumea natural, ca atare se va trece la hrana artificiala, din produse chimice, cea modificata genetic etc. Adeptii Teoriei Conspiratiei sustin ca masura nu este altceva decat una de exterminare, care va reduce populatia globului la cieca doua miliarde, o masa mult mai usor de hranit si de controlat de fortele oculte.
Nu a trecut o luna si iata ca apare stirea ca Romania este prima tara din lume care va folosi in agricultura un compus chimic pe baza de initium, un ingredient activ din noua clasa a substantelor chimice impuse de|Codex Alimentarius|. Produsele vor furnizate de compania germana BASF si vor fi folosite pentru culturile de struguri, cartofi, rosii, castraveti si ceapa. Pentru publicul larg se spune ca |beneficiile pe care le-ar aduce aceasta substanta sunt legate in primul rand de combaterea daunatorilor, dar, totodata ea micsoreaza si durata in care se obtine recolta.| Dupa ce acest produs va fi experimentat in Romania, urmeaza sa fie omologata utilizarea lui si in Olanda, Germania , Franta, SUA, Canada si Marea Britanie.

Neoficial, conform cercetatorilor care combat |Codex Alimentarius|, folosirea produselor cu initium sporeste cu pana la 65% rata riscului de cancer de colon, substanta care intra rapid in combinatii chimice, devenind reziduala in organism. De pilda, 1 mg de initium intrat in organism o singura data se elimina in aproape un an. Or, daca acest produs este folosit zilnic, practic el nu mai este eliminat din organism. Apoi, asa cum initium ajuta la cresterea rapida a celulelor leguminoase, la fel de repede va conduce la marirea tumorilor maligne.

sursa: Altermedia.ro

ingusha
22-January-2011, 09:19 PM
Paracetamolul otravitor prin aditivii pe care-i contine
E-urile din alimente au patruns, in forta, si in medicamentele destinate copiilor. Pentru a le da un aspect atractiv, producatorii au introdus coloranti care dauneaza sanatatii. Specialistii atrag atentia ca Paracetamolul si siropurile de tuse contin aditivi care produc reactii alergice. In replica, producatorii sustin ca minorii consuma mai multi coloranti din dulciuri si alimente.
Un studiu realizat in Marea Britanie atrage atentia ca cele mai in voga medicamente pentru copii existente pe piata contin coloranti care pot creste nivelul de hiperactivitate la copii. In prezent, in Marea Britanie se desfasoara o ampla campanie pentru interzicerea aditivilor. Aceasta a inceput dupa ce cercetatorii de la Universitatea din Southampton, Marea Britanie, au efectuat teste de evaluare asupra comportamentului copiilor si au confirmat faptul ca aditivii alimentari pot contribui la cresterea nivelului de hiperactivitate la copii. O parte dintre copiii participanti la studiu au primit cocktailuri de aditivi alimentari prezenti in mod obisnuit in produsele alimentare, cealalta parte au primit simple sucuri de fructe. Cocktailul de aditivi alimentari a continut un conservant, benzoatul de sodiu (E211) si diferiti coloranti alimentari, precum galben auriu (E110), azorubina (E122), tartrazina (E102), ponceau 4R (E124), quinolina (E104) si rosu alura (E129).
Studiul, coordonat de Food Standards Agency (Agentia pentru securitatea alimentelor din Marea Britanie), a confirmat, spun cercetatorii, rezultatele analizelor precedente efectuate asupra copiilor hiperactivi a€“ cu tulburari deficitare de atentie/ hiperactivitate (sindromul ADHD n.r.). Hiperactivitatea este asociata cu tulburari de concentrare si atentie si cu dificultati in a acumula anumite cunostinte, precum scrisul, cititul sau socotitul.
In ultimul timp, cercetatorii au fost tot mai preocupati de securitatea medicamentelor destinate copiilor. Printre produsele riscante pentru copii se numara Paracetamolul Calpol, care are o culoare roz, obtinuta cu ajutorul azorubinei, si siropul de tuse Sudafed, care contine ponceau 4R si benzoat de sodiu, un conservant utilizat in mod curent la fabricarea bauturilor nonalcoolice. Conservantul benzoat de sodiu a fost deja asociat cu reactii alergice si a fost eliminat din compozitia bauturilor de mai multe firme producatoare. |Parintii care au copii bolnavi au o problema, aceea ca adesea au de ales dintr-o gama limitata de medicamente si, deci, nu pot evita intotdeauna acesti aditivi|, a afirmat Ian Tokelove, de la Food Commission, grupul care a initiat campania.
McNeil Products, care produce Paracetamolul Calpol, a declarat ca s-a utilizat azorubina pentru a spori atractivitatea medicamentului in randul copiilor.
Proprietary Association of Great Britain, organizatie care reprezinta interesele producatorilor de medicamente comercializate fara prescriptie medicala, a declarat ca un copil cu varsta medie de trei ani consuma, in medie, 30 de miligrame de coloranti proveniti din dulciuri si alte alimente si ca doza de aditivi din medicamente este |mica in comparatie| cu acestea.

Gardianul.ro

ingusha
22-January-2011, 09:25 PM
Inghetata cu aditivi cancerigeni, interzisi in alte tari
Inghetata Amicii

Ingrediente: lapte praf, zahar, grasimi vegetale, coloranti (E 127, E141, E132, E102) si stabilizatori (E471, E412, E410), acid citric (E330), arome naturale identice, glucoza, E127 (eritrozina) a€“ colorant rosu pentru compoturi si alte alimente; provoaca mutatii genetice, provoaca cancer al tiroidei la sobolani (studiu din anul 1990), posibil si la om; intalnit in bauturi alcoolice, inghetata, prajituri, bomboane, sucuri racoritoare; interzis in SUA din 1990 si Norvegia.

E132 (indigotina) este un colorant care se adauga in tablete si capsule, inghetata, dulciuri, produse de patiserie, biscuiti; poate provoca greata, voma, hipertensiune arteriala, urticarie, probleme de respiratie si alte reactii alergice; interzis in Norvegia.
E 412 (guma guar) a€“ poate provoca greata, meteorism si crampe, reduce nivelul colesterolului.
E 102 (tartrazina) a€“ colorant galben care se gaseste in dulciuri (budinci, inghetate, dropsuri), bauturi, mustar, supe instant, gemuri, cereale, snacks-uri; are actiune cancerigena (tumori tiroidiene), poate provoca mutatii cromozomiale; determina deficiente in vitamina B6 si zinc; genereaza crize de astm bronsic, urticarie si hiperactiviatela copii; interzis in Norvegia, Austria, Suedia, Elvetia, Marea Britanie, Oland.

APC Romania solicita autoritatilor de resort interzicerea folosirii acestui compus, cel putin pentru produsele frecvent consumate de copii, deoarece s-a constatat ca dozele mari de tartrazina determina modificari histologice ireversibile ale ficatului. Tinand cont ca acest compus este frecvent folosit in bauturile racoritoare pe perioada verii, problemele cauzate de tartrazina pot deveni extrem de grave. Doza maxima admisa pentru consum este de 0,75 mg/kg corp, iar in produsele alimentare 70 mg/kg corp, cu exceptia rahatului, unde doza admisaeste de 30 mg/kg. Cu alte cuvinte, daca un producator introduce in bauturi racoritoare cantitatea maxima de colorant -70 mg/kg (echivalent litru) -atunci o persoana de 30 kg care bea doi litri de suc va ingera 140 mg colorant, in timp ce doza maxima admisa pentru o persoana de 30 kg este de 22,5 mg.

Inghetata Fragola

Ingrediente: lapte degresat rehidratat, zahar, grasimi vegetale, pulpa de capsuni, emulgatori E 471, stabilizatori E 407, E 410, E 412, arome, acid citric E330; coloranti E 122, E 104, E 140.
E 122 (azorubina) este un colorant rosu, obtinut din gudron; se adauga la dulciuri, martipan, cristale pentru jeleuri, peltea. Poate produce reactii adverse la persoanele astmatice si la cele alergice la aspirina. Este interzis in Japonia, Suedia, SUA, Austria si Norvegia.
E104 (QuinolineYellow) a€“ provoaca dermatite, E 330 (acid citric) - cancerigen, E 412 (guma guar)

Inghetata Dino, inghetata Lactis

Ingrediente: apa, zahar, grasimi vegetale, lapte praf degresat, sirop de glucoza, emulgatori (mono si digliceridesi esteri cu acizi grasi), stabilizatori, caragenan(E 407), arome identic naturale, acidifiant-acid citric, caramel (E 150), coloranti artificiali-in functie de sortiment E 150 (caramel) a€“ in categoria aditivilor suspecti, se recomanda renuntarea la el pentru alimentele destinate copiilor.

E407 (caragenan) - tulburari digestive (indigestie, voma, colici abdominale)
E 122(azorubina) este un colorant rosu, obtinut din gudron, care se adauga la dulciuri, martipan, cristale pentru jeleuri, peltea. Poate produce reactii adverse la persoanele astmatice si la cele alergice la aspirina. Este interzis in Japonia, Suedia, SUA, Austria si Norvegia.
E 102 (tartrazina) a€“ colorant galben; actiunecancerigena(tumori tiroidiene), poate provoca mutatii cromozomiale; determina deficiente in vitamina B6 si zinc; geneaza crize de astm bronsic, urticarie si hiperactiviate la copii; interzis in Norvegia, Austria, Suedia, Elvetia, Marea Britanie, Olanda.
E 124 (rosu ponceau) interzis in SUA si Norvegia, se gaseste in mezeluri; cancerigen la animalele de laborator, poate produce reactii adverse la persoanele astmatice si cele alergice la aspirina.

E 131 (albastru patent) - cancerigen, interzis in Australia, USA, Norvegia; se foloseste in bauturile spirtoase si prajituri
E 110 (sunset yellow) a€“ cancerigen, congestie nazala, alergii, hiperactivitate, tumori renale, dureri abdominale, voma, indigestie; interzis in Norvegia.

http://codexalimentarius.info/?p=442

ingusha
22-January-2011, 09:33 PM
Branza care fura calciul
Branza topita Mixtett este obtinuta prin topirea unor branzeturi cu saruri de topire. Produsul contine: apa, unt, cascaval sau, dupa caz, emmentaler, lapte praf degresat.Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi analizeaza sarurile de topire: |E 452 (polifosfat), E 331 (citrat mono, bi si tri sodic), corector de aciditate E 330 (acid citric), urme de praf de smantana, sare iodata. Acest tip de branza topita contine 55 de grame de grasime la 100 de grame de produs, avand o valoare energetica de 277 kcal/1146kj si o densitate calorica medie spre ridicata|.

SARURI DE TOPIRE. |In cazul unui consum frecvent si in cantitate mare, sarurile de topire interfera cu metabolismul calciului si fosforului din oase impiedicand fixarea calciului. De aceea, parintii ar trebui sa pregateasca cat mai rar sandvisuri destinate copiilor cu acest produs. De asemenea, femeile pre si postmenopauzale, batranii, persoanele cu sau predispuse la osteoporoza vor evita consumul frecvent al acestui tip de branza.| Mai aflam de la profesorul Mencinicopschi ca saruri ale acidului fosforic se gasesc si in alte alimente cum ar fi: bauturi carbogazoase, produse de mezelarie, panificatie etc., care consumate in aceeasi zi pot conduce la depasiri ale dozelor zilnice admise de compusi ai fosforului, cu dezechilibrarea balantei calciu-fosfor si scaderea densitatii osoase (predispune la osteoporoza).

http://codexalimentarius.info/?p=484

tomita
23-January-2011, 12:08 PM
Vara putem usca ingredientele din reteta la soare sau in cuptor (la temperatura f. mica);problema e ca trebuie sa fim siguri de unde provin.

Ligia's Kitchen - Zacusca Raw (LK-007-RO-HD)


http://www.youtube.com/watch?v=Jquk6XcB108

Edaneli
23-January-2011, 01:39 PM
O varianta de evitare a E-urilor existente in paine( care nu sunt putine) este consumarea painii facuta in casa. Mai intai trebuie procurata faina de la o moara din provincie, unde nu se adauga substante anti-mucegai, anti-daunatori, apoi procurarea unei masini de facut paine. Exista si o varianta de drojdie naturala facuta in casa. Mie mi se pare simplu, plus ca poti face o multitudine de tipuri de paine ; cu busuioc , cu tarate, cu seminte, etc.

Eu, o masina de paine am si chiar daca nu pot procura o faina de moara, deocamdata tot este o varianta mai buna, painea facuta in casa, intr-adevar! Dar, de varianta de drojdie naturala facuta in casa, nu stiam - stie cineva modul de producere a ei?

natco
23-January-2011, 07:55 PM
Eu, o masina de paine am si chiar daca nu pot procura o faina de moara, deocamdata tot este o varianta mai buna, painea facuta in casa, intr-adevar! Dar, de varianta de drojdie naturala facuta in casa, nu stiam - stie cineva modul de producere a ei?
se face cu ceva reziduuri de la bere, dar nici berea de azi nu mai e ce a fost, asa ca nu cred ca mai poti face drojdie (nu cred ca berea de la hypermarket mai produce drojdie). Dar cred ca exista drojdie de bere proaspata la orice alimentara in forma de pachetele.

am cautat pe net si am dat de un forum unde un domn care lucrase la o fabrica de bere zice asa: " Banuiesc ca ce vrei tu este drojdia (pura, de cultura) care rezulta in urma inmultirii sporilor de drojdii. Asta este buna pentru fel si fel de cure.In principiu ar trebui sa gasesti la orice fabrica de bere. Dar sa ceri neaparat asta, nu cea care rezulta in urma fermentarii primare a mustului de bere care arata ca un fel de spuma."

http://forum.softpedia.com/lofiversion/index.php/t103796.html

tomita
24-January-2011, 01:47 AM
Eu, o masina de paine am si chiar daca nu pot procura o faina de moara, deocamdata tot este o varianta mai buna, painea facuta in casa, intr-adevar! Dar, de varianta de drojdie naturala facuta in casa, nu stiam - stie cineva modul de producere a ei?

Uite aici cum se face ''plamada''.


Cum sa ne facem singuri paine integrala de grau

Inainte de a va recomanda, pentru comoditate, mini-cuptoarele electronice de copt paine sau chiar painea integrala care se gaseste de-a gata in supermarketuri, va oferim o reteta traditionala, folosita de brutari celebri, astazi o specie de mult disparuta. Cei care doresc sa fie 100% siguri de continutul painii pe care o mananca pot, astfel, sa o prepare ei insisi.

Mai intai, pregatiti plamada:

Amestecati o lingurita cu miere, cu o lingura cu ulei, putina sare (cat se poate apuca de doua ori intre degete) si turnati 2 cani de apa. Adaugati faina integrala de grau pana cand pasta (coca) nu se mai lipeste de degete. Faceti o sfera si lasati-o sa stea intr-o strachina de pamant timp de trei zile, la o temperatura de 20° C.

Dupa trei zile, pasta s-a umflat, a ajuns moale si are miros de vin. Framantati-o din nou, adaugand doua linguri de faina, si lasati-o sa mai stea inca doua zile.

Dupa doua zile, plamadeala pentru paine este gata.

In vederea producerii unei portii de paine, extrageti o bucata de plamada (cat un ou de gaina), adaugati apa si putina faina, ca sa obtineti o pasta moale. Faceti o sfera, pe care o veti tine mai mult de 5 zile la 10° C sau mai bine de trei zile la 15°C. Daca vreti s-o tineti mai mult timp, refaceti aceeasi operatie, adaugand apa si putina faina.

Observati ca procesul de preparare a plamadei poate fi laborios si presupune ca stiti cu destul de multa vreme inainte in ce zi doriti sa faceti paine. Desigur, tehnologia aceasta este urmata cu sfintenie intr-o brutarie traditionala, in care exista un flux al productiei si plamada odata facuta este folosita, dupa care din aluat se face alta plamada si tot asa... Intr-o casa de oameni ocupati, procesul este mai greu de pus in practica. In functie de conditiile in care va aflati, puteti inlocui fara griji plamada cu drojdie din comert, cam 50 g la 1 kg de paine (doua cubulete).

Apoi, se pregateste painea:

Pentru trei paini de 500 g, avem nevoie de:

a€” 3/4 litru de apa

a€” 1 1/2 kg de faina integrala

a€” 1 lingura de supa cu sare

a€” 2 linguri de supa cu miere

a€” plamada sau drojdie.

Se amesteca aluatul, apa, mierea, sarea si se toarna amestecul in faina turnata, in prealabil, intr-un lighenas; se framanta bine vreo zece minute si se lasa sa stea o noapte intreaga intr-un loc calduros (puteti sa lasati coca la soare, cateva ore, acoperind lighenasul cu o panza curata); coca trebuie sa-si tripleze volumul. Apoi se framanta din nou 5-10 minute, cu putina faina, se face painea, care se cresteaza 2 cm adancime cu o lama de ras. Pentru a-i da un aspect stralucitor painii, se unge cu albus de ou batut. Se introduce, apoi, in cuptorul incins. Si aici, una este cuptorul cu lemne si alta este cuptorul de la aragaz... Va trebui sa vegheati indeaproape procesul si sa verificati, din cand in cand, cu un betigas, un fir de matura etc. daca painea s-a copt.

Succes si... pofta buna!


Despre faina

Se poate spune ca bobul de grau este un adevarat tezaur vegetal. El contine toate elementele necesare bunei functionari a organismului nostru. Timp de secole, graul a ramas, in tarile europene, baza alimentatiei. Dar, pentru a indeplini acest rol, era folosit macinisul sau integral sau, cel mult, acelasi macinis complet, dar usor cernut (85a€”90%). Astazi, din grau se obtin trei feluri de faina, care corespund procesului de morarit industrial, ce implica trei sitiri: mai intai, este inlaturat invelisul exterior al bobului, din care rezulta asa-numita tarata sau faina neagra, apoi se trece la partea mediana a bobului, endospermul, din care rezulta faina rosie sau intermediara si, in sfarsit, din partea cea mai interioara a bobului, din miez, rezulta faina alba.

Faina obtinuta din partea centrala a bobului este saraca in proteine, substantele proteice aflandu-se spre periferia bobului de grau. Ele sint gliedina (40-50%), gluteina (30-40%), globulina (6-10%) si albumina (3-5%). Gliedina si gluteina constituie impreuna glutenul, de care depinde si calitatea painii.

Mai multe aici:


http://www.ecolife.ro/articole/alimentatie/paine-alba-paine-integrala.html

Madeleine
24-January-2011, 09:22 AM
Tomita, ai incercat chestia asta? Dupa ce o faci, sa imi spui si mie.
Nu stiu cine scrie articolele astea dar la tara, bunica mea si apoi in familie, faceau paine fara o reteta atat de laborioasa si zau, iesea paine buna.
Eu nu sunt gospodina, asa ca, dupa ce am cumparat o masina electrica de facut paine (cea mai ieftina), i-am dat-o fratelui meu. Gustul nu e acelasi, chiar daca painea este mai buna decat in comert. Dar acum, el pune toate felurile de ingrediente si foloseste masina doar la framantat. Apoi coace painea in cuptorul de la aragaz;iese aproape ca cea "naturala".
Daca nu esti de meserie ori nu stai acasa (de voie sau de nevoie), timpul pierdut e mult prea mare, comparativ cu rezultatul.

tomita
25-January-2011, 01:51 PM
Madeleine,de facut,n-am facut,dar am mancat (si nu odata) paine ''plamadita'' coapta in cuptor de caramida,cu foc din lemne,sau in ''tzest'' (tzestul e un fel de castron/lighean mare de lut,care se pune deasupra painii pe vatra incinsa si se acopera cu jar);te asigur ca o astfel de paine nu se compara cu nimic.Tot la tara se mai facea si
''malai dospit'': se facea un ''cir'' din apa si malai si se turna fierbinte in copaie peste malai amestecat cu faina, se framanta bine pana cand se facea un aluat gros,apoi se lasa la dospit multe ore,dupa care se baga la cuptor (de caramida) pe frunze de nuc (si acum inghit in sec);am incercat sa-l fac ''la oras''-nu se compara.De altfel si mamaliga facuta-n tuci pe foc de lemne difera mult de cea facuta pe aragaz.Cat despre masina de facut paine,nu m-a tentat niciodata,prefer mainile pt. framantat.Anul trecut gaseam aproape de casa faina din macinis integral din care faceam paine.Cum n-am veleitati de gospodina ''clasica'',nu masor sau cantaresc ingredientele pt. nimic (de la ciorba pana la dulceturi,torturi sau cozonac) si-mi las fantezia sa zburde-n voie,in functie de ce am la indemana;painea o fac din amestecuri de faina integrala ( de grau,orz,ovaz,orez brun,mei,malai) sau faina cu tarate, pun tot felul de ierburi si seminte.

tomita
25-January-2011, 02:09 PM
PS. Prof. Gh.Mencinicopschi spune ca painea adevarata e cea biblica,facuta din grau alac si recomanda painea ''plamadita''sau din mixuri(se gasesc in comert,marca ''Dobrogea'').

tomita
25-January-2011, 02:22 PM
Ca tot am amintit de dulceturi: se fierbe bine apa cu zaharul si se spumuieste,dupa care se adauga fructele;cum zaharul brun (nerafinat) din trestie e scump,se inverteste cel obisnuit (rafinat) prin adaugare generoasa de zeama
(felii de lamaie) cand dulceata incepe sa se lege;daca se pun felii de lamaie,trebuie fierte pana devin sticloase;exceptie-fructele acrisoare bogate in vit C.Iarna eu fac (mai exact faceam) dulceata din stafide si din smochine cu felii de lamaie din belsug.A,vara se poate face,la fel,cu felii de lamaie chiar mai imbelsugate,din partea alba a lubenitei (pepene verde),va asigur ca iese ceva deosebit.

Edaneli
26-January-2011, 02:31 AM
Cum putem afla daca fructele / legumele de pe rafturile marilor magazine sunt sau nu modificate genetic?
Nu este deloc greu sa inveti sa le recunosti insa problema e ca si in cazul E-urilor: sunt trecute niste cifre pe ambalaj, iar daca nu esti bine informat in ceea ce priveste continutul lor, risti sa cumperi alimente imbibate de chimicale.
Asadar, intregul secretul consta in citirea etichetei, adica acel autocolant lipit direct pe coaja legumei/fructului sau, dupa caz, pe punga in care sunt ambalate acestea (de ex. la portocale).

Orice eticheta are intre 4-5 cifre:

- daca produsul are 4 cifre (de ex. 4021) inseamna ca a fost crescut intr-un mediu normal, insa nu BIO. Produsul insa NU a fost modificat genetic.
- daca produsul are 5 cifre iar prima cifra incepe cu 9 (de ex. 96584) inseamna ca este BIO.
- daca produsul este format din 5 cifre iar prima cifra este 8 (de ex. 86584) inseamna ca acesta a fost modificat genetic.

Asadar tineti minte aceste amanunte atunci cand cumparati fructe sau legume din supermarket:
NU cumparati produse cu cod de cinci cifre, din care prima cifra este 8.
http://codexalimentarius.info/?p=538

Stie cineva, daca si in codul de bare ce se gaseste pe fiecare produs in magazin, se poate "citi" daca produsul este bio sau modificat genetic? Oare prima cifra care se afla in fata codului de bare reprezinta codul tarii sau tipul de produs - OGM sau bio?

ingusha
26-January-2011, 12:50 PM
tomita,ne poti da proportiile mai exacte pentru dulceata de fructe?dDulceata din stafide si smochine..........suna foarte bine!!!

ingusha
26-January-2011, 12:57 PM
Va ofer informatia primita intr-un mail
ACIDITATEA SI BOLILE

Mai jos sunt cateva explicatii extrase dintr-o revista de stiinta (Ion Life Detox News nr.7/2004), care explica de ce ne ingrasam, ne imbolnavim si imbatranim.

In ultimii 30 de ani japonezii si coreenii s-au bucurat de beneficiile aduse sanatatii si conditiei fizice de apa ionizata, restul lumii afland de ea doar de cativa ani. Poate ca cel mai uimitor aspect al fenomenului numit 'apa ionizata' este ca, in Japonia, o familie din 5 consuma apa ionizata. Noi toti avem prea mult aciditate. Hrana pe care o consumam arde impreuna cu oxigenul din celule pentru a produce energie. Dupa ardere, hrana se transforma in reziduuri acide, iar celulele le depoziteaza in circuitul sanguin. Corpul nostru elimina aceste reziduuri prin urina, respiratie si transpiratie, restul fiind depozitate de-a lungul vaselor de sange si tesuturi.



Pentru a putea trai, sangele si celulele noastre trebuie sa fie usor alcaline (sangele are pH-ul de 7,35). Pentru a-si pastra alcalinitatea, organismul nostru face o mica 'scamatorie' , prin care converteste reziduurile acide in reziduuri acide solide Daca corpul poate mentine aceste reziduuri nediluate, le poate stoca pe o perioada nedeterminata, neafectand pH-ul in restul corpului. Asa ca le stocheaza intr-o gramada de locuri si moduri, inclusiv in grasime. Ingrasarea poate fi rezultatul necesitatii reziduurilor acide de a avea un mediu de stocare.



Concluzie: prima data suntem acizi si apoi apare grasimea



Exemple ale reziduurilor acide solide in corpul nostru sunt: colesterolul, acizi grasi, acid uric, pietre la rinichi, urati, sulfati si fosfati.

Acumularea acestor reziduuri acide reprezinta procesul imbatranirii. Formula chimica pentru colesterol si acizii grasi este arderea incompleta a carbohidratilor. Colesterolul si acizii grasi sunt rezultatul consumului de paste si paine. Acidul uric si amoniacul provin de la toate tipurile de carne.



Acidul fosforic provine de la cereale, cum ar fi orezul si bauturi tip cola.



Acidul sulfuric provine de la galbenusul de ou. Acizii sulfuric si fosforic sunt otravitori. Ei trebuie neutralizati de minerale alcaline, inainte sa devina ceva benign. In absenta unei cantitati suficiente de minerale alcaline in dieta noastra, corpul nu are de ales si va fura calciul din oase,neutralizand acesti acizi,transformandu - i in sulfati, fosfati si urati; asa apare in timp osteoporoza. Una dintre marile probleme ale reziduurilor acide este ca ingroasa sangele si blocheaza capilarele. Din aceasta cauza, multe persoane sufera de hipertensiune arteriala. In functie de locul in organism

unde sunt stocate reziduurile acide, circulatia sangelui in acea zona este slaba si este posibil ca un organ vital sa primeasca insuficient sange, devenind disfunctional. Multe boli degenerative sunt rezultatul proastei circulatii. Un exemplu tipic este diabetul, care este cauzat de acumularile acide in jurul pancreasului. Celulele canceroase sunt acide, in timp ce celulele sanatoase sunt alcaline. Celulele normale nu pot supravietui in apropierea zonelor cu acumulari de reziduuri acide. Oricum, anumite persoane au gene puternice, care sufera mutatii pentru a supravietui in mediu acid.

Asa se dezvolta celulele canceroase. Atata timp cat mediul ramane acid, cancerul va reapare dupa o operatie de extirpare a celulelor canceroase. Oncologistii cu experienta cresc alcalinitatea pacientilor, inainte de operatie.



Reziduurile acide din interiorul vaselor de sange sunt foarte periculoase, putand duce la infundarea capilarelor din zona creierului. Corpul nostru lipeste aceste reziduuri de peretii vaselor de sange, dar in cazul unor eforturi mari, cand presiunea creste, aceste reziduuri se pot dezlipi si bloca vasele capilare din zona creerului provocand accidente cerebrale.



Alcalinul neutralizeaza acidul. Apa alcalina ionizata neutralizeaza reziduurile acide din corpul omenesc si le lichefiaza pentru a fi eliminate de catre rinichi.Un exemplu care ne ajuta sa intelegem acest lucru ar fi grasimea de pe maini, dupa ce spalam carnea. Aceasta grasime nu poate fi indepartata cu apa de la robinet. Avem nevoie de un sapun pentru a lichefia grasimea si a ne curata pielea. Grasimea este acida si sapunul este alcalin. Ne spalam corpul la exterior, indepartand murdaria, dar neglijam complet murdaria din interior.



Deci ne conducem dupa dictonul 'Ceea ce ochii nu vad, nu exista'. In functie de fiecare organism, noi stocam reziduurile acide in mod diferit. Simptomele bolilor se manifesta in functie de locul unde sunt stocate reziduurile. Cand vom intelege ca bolile degenerative ale adultilor sunt cauzate de acumularile de deseuri acide, nu va mai fi nici un mister ca utilizarea apei alcaline ionizate ne imbunatateste sanatatea. Pentru a duce o viata lunga si sanatoasa, mai intai trebuie sa eliminam deseurile acide din corpul nostru. Cel mai bun si usor mod de a scapa de aceste deseuri acide este sa le lichefiem si sa le neutralizam cu apa alcalina ionizata. Prin eliminarea particulelor reziduriloracide din sange, eliminam riscul imbolnavirilor care pot duce la moarte subita. Apa alcalina ionizata nu are valoare nutritionala sau de medicament, dar are uimitoarea capacitate de a neutraliza si lichefia deseurile acide, pentru a putea fi eliminate din organism, pastrand alcalinitatea acestuia - deci sanatatea si starea de bine.



Sfaturi pentru sanatate



BETI APA PE STOMACUL GOL: In Japonia zilelor nostre este foarte popular obiceiul de a bea apa imediat dupa trezire in fiecare dimineata. Mai mult, testele cercatatorilor au demonstrat valoarea acestui obicei. Publicam mai jos o descriere a folosirii apei pentru cititorii nostri. Pentru cei in varsta si pentru bolile grave ca si pentru bolile moderne, tratamentul cu apa a fost considerat de succes de catre o societate medicala japoneza, ca tratament sigur 100% pentru urmatoarele boli: Dureri de cap, dureri ale corpului,sistemul circulator, artrita, batai puternice ale inimii, epilepsie,grasimi in exces, astm bronsic, tuberculoza, meningita, boli de ficat si urina, voma, gastrita, diaree, hemoroizi, diabet, constipatie, toate bolile de ochi, cancer la organelle genitale si dereglari menstruale, boli ale urechilor, nasului si gatului.


METODA DE TRATAMENT:

1. Dimineata, imediat dupa trezire, inainte de a va spala pe dinti, beti 4x 160 ml apa aproximativ o jumatate de litru in total

2. Spalati-va pe dinti dar nu mancati si nu beti nimic 45 minute.

3. Dupa 45 minute puteti bea si manca normal.
4. Dupa 15 minute de la micul dejun, pranz sau cina nu mancati si nu beti nimic 2 ore.

5. Cei care sunt batrani sau bolnavi si nu pot bea 4 pahare cu apa la inceput pot incepe prin a bea apa mai putina si sa creasca gradual pana la 4 pahare pe zi.

6. Metoda de mai sus va vindeca boli si toata lumea se poate bucura de o viata sanatoasa. Urmatoarea lista da numarul de zile de tratament necesar pentru vindecarea/ controlul/ reducerea principalelor boli:

1. Presiune ridicata a sangelui- 30 zile

2. Gastrita - 10 zile

3. Diabet 30 zile

4 Constipatie- 10 zile

5. Cancer- 180 zile

6. Tuberculoza- 90 zile

7. Pacientii cu artrita ar trebui sa urmeze tratamentul de mai sus doar 3 zile in prima saptamana si incepand din a doua saptamana zilnic. Aceasta metoda de tratament nu are efecte adverse; oricum, la inceputul tratamentului s-ar putea sa fie necesar sa urinati de mai multe ori . Este si mai bine daca continuati acest tratament ca o activitate de rutina in viata voastra. Beti apa si ramaneti sanatosi si activi. Intelegem acum de ce chinezii si japonezii beau ceai fierbinte si la masa apa ce nu este rece. Poate este timpul sa adoptam obiceiul lor de a bea apa in timp ce mancam!!! Nimic de pierdut, totul de castigat.



Pentru cei carora le place sa bea apa rece, aceste randuri sunt pentru voi!



Este placut sa bei o ceasca cu o bautura rece dupa o masa. Apa rece va solidifica mancarurile uleioase pe care tocmai le-ati consumat. Va va incetini digestia. Odata ce acest noroi reactioneaza cu acidul, va fi absorbit mai repede decat hrana solida. Va depune un strat pe intestine. Foarte curand,acesta se va transforma in grasime si va duce la cancer. Este cel mai indicat sa beti supa fierbinte sau apa calda dupa masa. O nota importanta despre atacurile de inima: Femeile ar trebui sa stie ca nu fiecare simptom de atac de inima va fi durerea in mana stanga. Fiti atente la durerile intense in maxilar. S-ar putea sa nu ai niciodata prima data durere in piept, in timpul unui atac de inima. Greata si transpiratul intens sunt si ele simptome obisnuite. 60% din persoanele care au atac de inima in timp ce dorm, nu se trezesc. Durerea in maxilar va poate trezi dintr-un somn adanc. Fiti cu grija si atente Cu cat stim mai multe, cu atat sansele de a supravietui sunt mai mari.

Un cardiolog spune ca, daca fiecare din cei care primeste acest mail, il trimite la toti cunoscutii sai, putem fi siguri ca vom salva cel putin o viata.

tomita
28-January-2011, 10:19 PM
[QUOTE=ingusha;142466]tomita,ne poti da proportiile mai exacte pentru dulceata de fructe?dDulceata din stafide si smochine..........suna foarte bine!!![/QUOTE

Adevarul e ca eu nu fac nimic cantarind si masurand ingredientele;pt.ca fructele sunt uscate trebuie putin mai multa apa,deci la 1l se mai adauga inca o cana de apa si se fierbe bine cu 1 kg zahar dupa care se aduga 4 pachetele de smochine (a 200g fiecare-cred) dupa ce li s-au curatat coditele.;cand incepe sa se lege se pun lamaile felii,dupa gust-3-4-5 daca sunt mai mici-sa fie zemoase;se fierb pana cand devin sticloase si siropul se leaga bine (devine mai gros)-atentie,daca se fierbe prea mult se caramelizeaza;se spumuieste de la inceput si des;la fel si pt stafide.Eu zic sa faci la inceput o cantitate mai mica (pastrand aproximativ proportiile)-de proba si...vazand si facand,e simplu,daca e cazul le mai ajustezi la urmatoarea preparare.

tomita
29-January-2011, 06:52 PM
Ce se afla in puiul de la McDonald’s?

Ati pune dimetilpolisiloxan, un agent antispumant facut din siliciu, in mancarurile d-stra de pui? Dar butylhydroquinone tertiar (TBHQ), un conservant chimic atat de fatal ca doar cinci grame te pot ucide?

Acestea sunt doar doua din ingredientele dintr-un pui McNugget de la McDonald’s. Doar 50% dintr-un pui McNugget este cu adevarat pui. Cealalta jumatate include derivati de porumb, zahar, agenti de dospire si ingrediente complet sintetice.

Nu exista nici o indoiala ca alimentele procesate cum ar fi cea de la McDonald’s nu face parte dintr-o dieta sanatoasa, iar eu sunt recunoscator ca niciodata nu am mancat pui McNugget. Insa multi americani nu pot spune acelasi lucru.

Acest sentiment a fost sustinut de catre judecatorul federal Robert Sweet intr-un proces impotriva lantului de restaurante in 2003: „Puii McNuggets in loc sa fie pur si simplu pui prajit intr-o tigaie, sunt o creatie McFrankenstein din diferite elemente care nu sunt utilizate de bucatarul de acasa.

Time Magazine a raportat ca judecatorul Sweet „ a pus intrebarea daca clientii au inteles riscurile consumului regulat de pui McDonald’s”

Sapte ani mai tarziu eu inca ma mai intreb daca clientii McDonald’s inteleg cu adevarat riscul consumului in mod regulat a mancarurilor de tip fast food.

Daca ati ratat documentarul lui Morgan Spurlock „Super-Size Me”, va recomand sa urmariti aceasta ilustratie din viata reala despre cat de periculos poate fi un regim alimentar excesiv de fast food. Si excesiv este probabil mult mai putin decat va imaginati: Mancand fast food doar de doua ori pe saptamana iti dubleaza riscurile de a dezvolta rezistenta la insulina, in comparatie cu a manca doar o data pe saptamana. (Rezistenta la insulina, unul din factorii primari de conducere din spatele celor mai multe boli din Vest, de la diabet la cancer, la boli de inima).

Adevarul este ca, mancarurile McDonald’s contin ingrediente nealimentare care pot afecta grav sanatatea d-stra. Acest lucru nu ar trebui sa fie o mare surpriza. Pana la urma, cat de sanatos poate fi ceva care nu prezinta semne de descompunere dupa ce a fost lasat pe raft mai mult de un deceniu?

Potrivit McDonald’s, nuggetii lor de pui sunt facuti din „carne alba, inveliti intr-un aluat tempura crocant. Dar, asa cum Autoritatea Organic a subliniat intr-un articol recent, acest pui este departe de ceea ce ati putea astepta.

Deci, ce sunt dimetilpolisiloxan si butylhydroquinone tertiar?

Dimetilpolisiloxan este un tip de silicon cu proprietati antispumante folosit in produse cosmetice si intr-o varietate de alte bunuri cum ar fi Silly Putty (jucarii din plastic, cauciuc)
Butylhydroquinone tertiar (TBHQ) este un produs pe baza de petrol cu propriertati antioxidante (poate produce in cantitati mari tumori la stomac si modificari ale ADN-ului)
TBHQ, de obicei afisat ca un “antioxidant”, este o substanta chimica sintetica cu proprietati antioxidante – nu un antioxidant natural.

TBHQ previne oxidarea grasimilor si uleiurilor, prelungind durata de depozitare a produselor alimentare procesate. Frecvent utilizat in produsele alimentare de toate tipurile, este de asemenea gasit in lacuri, lacuiri, produse pesticide, produse cosmetice, si in parfumuri pentru a reduce rata de evaporare si imbunatati stabilitatea.

La a 19-a si 21-a intalnire a lor, asociatiile de experti pentru aditivi alimentari FAO/WHO, au stabilit ca TBHQ este sigur pentru consumul uman la nivel de 0 – 0.5 mg/kg de greutate corporala. Cu toate acestea, comisia Codex a resetat mai tarziu limitele intre 100 si 400 mg/kg, in functie de alimentul in care se afla. Aceasta este ceva discrepanta in asa zisele limite „sigure”! (Guma de mestecat contine cel mai inalt nivel de TBHQ). Deci, este nivelul zero sau 400mg/kg sigur? Cine stie?

Potrivit Dictionarului de aditivi alimentari a unui Consumator, un gram de TBHQ poate provoca:

Ameteala
Stari de voma
Tiuit in urechi (tinitus)
Delir
Senzatie de sufocare
Lesin
Potrivit studiilor pe animale, pericolele pentru sanatate asociate cu TBHQ includ:

Efecte hepatice la doze foarte mici
Rezultate pozitive de mutatie de la teste in vitro pe celule de mamifere.
Modificari biochimice la doze foarte mici
Efecte asupra functiei de reproducere la doze mari
Vestea buna e ca nu este suspectata a fi o toxina persistenta ceea ce inseamna ca, corpul tau este probabil in masura sa o elimine, astfel incat sa nu se bioacumuleze.

Recent am comentat la modul in care produsele McDonald’s par sa ramana impenetrabile la degradare, ca si cum ar fi fost imbalmasate sa ramana in stare proaspata pentru totdeauna! Dupa ce a stat pe raft 14 ani chifla pentru hamburger inca nu prezinta vreo urma de mucegai sau macar de ofilire.

Daca cititi lista de ingrediente din aceste chifle, mumificarea aceasta misterioasa ar deveni mai putin misterioasa.

Sulfat de calciu (ipsos din Paris)
Carbonat de calciu (antiacide)
Sulfat de amoniu (nociv daca este inghitit)
Clorura de amoniu (provoaca iritatii la nivelul tractului gastro-intestinal, simptomele includ: greata, varsaturi si diaree)
Propionat de calciu (conservant)
Propionat de sodiu (inhibitor de mucegai)
Ca aceste alimente nu se descompun este un semn clar ca acestea nu sunt alimente reale, si nu ar trebui sa faca parte din dieta ta. (Amintiti-va intotdeauna ca produsele alimentare firesti, nutritive de promovare a sanatatii sunt alimentele „vii” si semnul distinctiv a alimentelor vii este ca acestea se vor descompune).

Punctul esential este, daca doriti sa ramaneti sanatosi si sa va pastrati copii sanatosi cel mai bine este sa evitati si mancarurile de tip fast food si alte alimente procesate, si investiti timp in gatit de la zero.

In mod ideal ati dori sa consumati alimente cat mai intregi, crude, organice sau/si cultivate local. De aceea multor oameni le place stoarcerea legumelor. Consumi alimente in stare naturala!

Cele mai multe legume au de asemenea niveluri foarte sarace in carbohidrati care perturba minim metabolismul insulinei – o alta trasatura importanta a unei diete sanatoase.

Cred de asemenea ca o sanatate optima depinde in mare masura de consumul de alimente corecte pentru tipul tau nutritional. Pentru a afla tipul tau nutritional, citeste my Nutritional Typing test

Daca sunteti dependent de fast food si de alte alimente procesate, va rog sa consultati articolul meu recent „Cum sa te dezveti in 7 pasi de alimente procesate’’

Si daca aveti copii, amintiti-va ca mancarea gatita in casa poate avea beneficii ambitioase, chiar si pentru viitorii d-stra nepoti. Este bine cunoscut acum ca schimbarile de dieta pot determina modificari epigenetice ADN-ului care pot fi transmise generatiilor viitoare.

Deci, luand decizii intelepte cu privire la alimente poate literalmente „calca in picioare” predispozitiile genetice spre boli.

Daca aveti nevoie de ajutor pentru a determina care alimente sunt sanatoase, va rugam sa revizuiti orientarile pentru cumparaturi, enumerate la sfarsitul acestui recent articol.

sursa: http://saccsiv.wordpress.com

traducere dupa: What’s in Fast Food? What’s in the Non-Chicken Half of the McNugget?



avea beneficii ambitioase, chiar si pentru viitorii d-stra nepoti. Este bine cunoscut acum ca schimbarile de dieta pot determina modificari epigenetice ADN-ului care pot fi transmise generatiilor viitoare.

Deci, luand decizii intelepte cu privire la alimente poate literalmente „calca in picioare” predispozitiile genetice spre boli.

Daca aveti nevoie de ajutor pentru a determina care alimente sunt sanatoase, va rugam sa revizuiti orientarile pentru cumparaturi, enumerate la sfarsitul acestui recent articol.

sursa: http://saccsiv.wordpress.com

traducere dupa: What’s in Fast Food? What’s in the Non-Chicken Half of the McNugget?

tomita
29-January-2011, 06:56 PM
Branza care fura calciul

Branza topita Mixtett este obtinuta prin topirea unor branzeturi cu saruri de topire. Produsul contine: apa, unt, cascaval sau, dupa caz, emmentaler, lapte praf degresat.Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi analizeaza sarurile de topire: “E 452 (polifosfat), E 331 (citrat mono, bi si tri sodic), corector de aciditate E 330 (acid citric), urme de praf de smantana, sare iodata. Acest tip de branza topita contine 55 de grame de grasime la 100 de grame de produs, avand o valoare energetica de 277 kcal/1146kj si o densitate calorica medie spre ridicata”.

SARURI DE TOPIRE. “In cazul unui consum frecvent si in cantitate mare, sarurile de topire interfera cu metabolismul calciului si fosforului din oase impiedicand fixarea calciului. De aceea, parintii ar trebui sa pregateasca cat mai rar sandvisuri destinate copiilor cu acest produs. De asemenea, femeile pre si postmenopauzale, batranii, persoanele cu sau predispuse la osteoporoza vor evita consumul frecvent al acestui tip de branza.” Mai aflam de la profesorul Mencinicopschi ca saruri ale acidului fosforic se gasesc si in alte alimente cum ar fi: bauturi carbogazoase, produse de mezelarie, panificatie etc., care consumate in aceeasi zi pot conduce la depasiri ale dozelor zilnice admise de compusi ai fosforului, cu dezechilibrarea balantei calciu-fosfor si scaderea densitatii osoase (predispune la osteoporoza).


http://codexalimentarius.info/?p=484

tomita
31-January-2011, 12:22 AM
Ligia's Kitchen - Raw Almond Milk - Lapte de Migdale Raw (LK-008-RO-HD)




http://www.youtube.com/watch?v=nxQpuS0685c

ingusha
13-February-2011, 09:58 PM
Sarea iodata – antiaglomerant pentru reducerea aglomeratiei pe planeta!


Cat de ironic, antiaglomerantul E536 (ferocianura de potasiu) din sarea pe care o consumam nu este pentru, asa cum imi imaginam eu cel putin, impiedicarea sarii sa se faca bulgari ci pentru congestionarea traficului in Bucuresti si defapt in toate locurile pe planeta prin reducerea populatiei. Pare aberant? ESTE, si este obligatoriu prin lege!

In 2002 guvernul Romaniei a introdus Hotararea de Guvern 568/2002 prin care obliga comercializarea sarii iodate si interzice productia, comercializarea si intrebuintarea de sare neiodata pentru consumul uman. Rezultatul este Iodarea a tuturor romanilor de pe teritoriul tarii in conditiile in care doar o mica parte insesizabila are un deficit de iod in organism si anume aproximativ 8000 de oameni din 20000000 adica 0,04% din populatie.

Am putea spune ca cei din guvern sunt incapabili sa inteleaga ce e de inteles, insa la o prima inspectie a hotararii de guvern, mie imi demonstreaza ca cel putin cei care au conceput legea, stiau destul de bine despre aceasta insuficienta a iodului in organism, insa nu stiu cum au ajuns ei la concluzia ca avem nevoie TOTI de mai mult iod, eventual pana ne iese pe ochi. Textul este usor si clar, accesibil oricarui om ce nu sufera de vreo forma de retardare si stie sa citeasca.
Capitolul I – Dispozitii generale

Art. 1
Prezenta hotarare reglementeazä conditiile referitoare la iodarea universala a sarii destinate consumului uman, hranei animalelor si utilizarii in industria alimentara, in scopul prevenirii tulburarilor prin carenta de iod.

Art. 2
In sensul prezentei hotarari, termenii si expresiile de mai jos semnifica dupa cum urmeaza:
a) tulburarile prin deficit de iod sunt starile patologice, manifeste sau fruste, aparute ca rezultat al disfunctiilor tiroidei cauzate printr-un aport insuficient de iod in organism;
b) prevenirea tulburarilor prin deficit de iod este ansamblul de masuri care au ca scop acoperirea nevoilor de iod ale organismului, consumul de sare iodata universal fiind mijlocul cel mai accesibil pentru realizarea acestui scop;
c) iodarea universala a sarii reprezinta procesul de introducere a iodului in sare, pontru orice tip de consum: uman, animal, industrie alimentara;
d) sarea pentru consum alimentar uman este un produs cristalin in a carui compozitie predomina clorura de sodiu (NaCl), obtinut prin extragere din depozitele naturale subterane sau din apa de mare, potrivit Codex Standard pentru sarea destinata consumului alimentar;
e) sarea iodata este sarea dostinata consumului uman, hranei animalelor si utilizarii in industria alimentara, la care s-a adaugat iod, sub forma de iodat sau iodura de potasiu.
Capitolul II – Conditii de calitate si de securitate
Art. 3
(1) In Romania, in alimentatia oamenilor se utilizeaza numai sare iodata.
(2) In hrana animalelor si in industria alimentara utilizarea sarii iodate este optionala, cu exceptia fabricarii painii si a produselor de panificatie.

pentru a citi integral HG -> HG nr. 568/2002
Deci guvernul a decis ca toti suferim de aceasta deficienta si s-a hotarat sa ne dea o mana de ajutor, stiind bine ca nici noua nu ne place aglomeratia, si astfel prin aceasta lege minunata nu doar ca au decis “sa ne toarne iod pe gat”.

Profesorul dr. Pavel Chirila declara “Dupa 4 ani de functio*nare a nefastei HG 568/2002 numarul cancerelor tiroidie*ne s-a dublat, iar numarul hipertiroidiilor a crescut de la 3127 la 6387? in calitatile dansului de medic primar de boli interne, doctor in stiinte medicale, sef al Catedrei de Bioetica si prodecan al Facultatii de Teologie din Craiova. (Asta era in undeva prin 2007, nu stim ce se intampla astazi.)

Mai mult de atat, daca ati fost atenti, guvernul nu doar a decis ce fel de sare se poate comercializa pentru consumul uman, insa au decis si unde sa se foloseasca aceasta sare iodata, astfel intrebuintarea ei devine obligatorie in produsele de panificatie adica painea, pateurile, produsele de patiserie insa ce tip de sare credeti ca folosesc producatorii de alimente procesate spre exemplu cei ce produc mezeluri?

Deci cantitatea de iod pe care am ajuns sa o consumam din diferite surse, indiferent de nevoile organismelor noastre, este mult mai mare decat necesarul in foarte multe cazuri. Admi*nistrarea indelungata a iodului se poate asocia cu inhibarea continua a sintezei hormonale si cu aparitia gusii, cu sau fara hipotiroidie; administrarea iodului la gravide poate pro*duce gusa sau hipotiroi*die la feti. Iar lista efectelor adverse ale excesului de iod poate continua: afectarea vederii prin toxicitate directa asupra tiroidei, cresterea incidentei bolilor alergice etc.

Si pentru ca nu era suficient se mai foloseste si antiaglomerant E536 ferocianura de potasiu care la o temperatura de peste 100 de grade celsius, temperatura ce se atinge foarte usor daca faceti o friptura sau poate sarmale la cuptor, se descompune in cianura de potasiu si clorura de fier, acestea sunt responsabile pentru dificultati in respiratie, reducerea oxigenului si crearea de dificultati in transportul acestuia prin organism, ca sa nu consumam prea mult din resursele planetei probabil si sa salvam planeta, dureri de cap si ameteli etc.

Da, guvernul se gandeste la noi si la planeta noastra, este ca un parinte adevarat ce are grija de noi si doreste sa ne hraneasca doar cu ce e mai bun.

Faceti un bine astazi, voua si tuturor celor la care tineti!
http://codexalimentarius.info/?p=585#more-585

ingusha
13-February-2011, 10:02 PM
Mencinicopschi ne spune astazi ce substante otravitoare ‘savuram’ frecvent.

Toate nenorocirile pe care le mancam zilnic, cum sunt, de pilda, mezelurile le stropim cu alte otravuri care nu fac decat sa ne ofere bilete gratuite catre spitalele mizerabile din Romania. Este vorba de sucurile carbogazoase, la care, spun doctorii, trebuie sa renuntam urgent!

Ne fac viata mai dulce, mai efervescenta si mai colorata. Cel mai mult ne place sa le consumam in combinatie cu mancaruri gustoase din categoria fast-food. Indiferent de perioada anului, din frigiderele noastre nu lipsesc bauturile carbogazoase, cu toate soiurile de arome si care au diferite culori. Ce refuzam noi insa sa acceptam este faptul ca aceste produse ne otravesc de-a binelea!

Despre efectele dezastruoase ale sucurilor acidulate s-au scris tone de pagini si, probabil, se vor mai scrie. Aceasta pentru ca doctorii ne atrag in permanenta atentia ca sunt extrem de nocive. Din pacate, foarte multi dintre noi ignoram sfaturile medicilor.

«Si mai periculoase sunt cele light»

Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, ne dezvaluie, azi, ingredientele aflate in bauturile carbogazoase care ne imbolnavesc. De aceea, ar trebui sa renuntam la ele sau macar sa le consumam cat mai putin. “Pe langa colorantii foarte periculosi, cum este tartrazina (E 102 – care «ingalbeneste » alimentele, dandu-ne impresia ca sunt asa de la portocale), sucurile carbogazoase contin aditivi cu o concentratie glicemica foarte mare. Cu alte cuvinte, multe, multe zaharuri. De exemplu, un litru de bautura de tip cola sau cu aroma de portocala este echivalent cu 100-110 grame de zahar alb, cantitate foarte mare pentru organismul nostru (n.r. – 100 g de zahar inseamna aproximativ jumatate de cana obisnuita, in conditiile in care, pentru un barbat, se admit 60 g de zahar pe zi, iar pentru o femeie, 50 g). Mai ales ca, intr-o zi normala, bem o cafea cu zahar si consumam dulciuri si produse de patiserie, care, pe langa zaharul alb, contin si aditivi cu o concentratie glicemica ridicata”, explica Mencinicopschi.
La toate acestea se adauga, dupa cum prezenta cotidianul Libertatea zilele trecute, si preparatele din carne cu aditivi cu o concentratie glicemica ridicata, cum este dextroza, care se afla in multe mezeluri. Aceasta determina aparitia obezitatii si a multor boli: cerebrale, cardiace, hepatice, diabet. “Si mai periculoase sunt sucurile pe eticheta carora scrie ca nu contin zahar sau bauturile light. Acestea au indulcitori chimici, cancerigeni”, ne-a mai explicat prof. Mencinicopschi.

Care sunt cei mai nenorociti coloranti – Tartrazina poate provoca agitatie permanenta

Tartrazina este colorantul galben care imita, la sucuri, “aportul” de portocale. In realitate, culoarea naturala oferita de citrice pe care o gasim la cele mai multe bauturi racoritoare este de maximum 2%. Restul este tartrazina, sau E 102. Cea mai grava afectiune care poate fi provocata de acest colorant este ADHD sau sindromul agitatiei permanente. Spre exemplu, un copil nu se mai poate concentra la ceea ce face, de pilda la lectii, si este in permanenta agitat, atat fizic, cat si psihic. Totodata, tartra- zina mai poate provoca multe forme de cancer.

Galben de chinolina, interzis micutilor
E 104, sau galben de chinolina, se afla pe lista celor mai periculosi coloranti. Bineinteles, imita culoarea portocalelor sau a lamailor. Potrivit specialistului in alimentatie doctor Gheorghe Mencinicopschi, sucurile care contin aceasta substanta ar trebui interzise urgent copiilor. Substanta este cancerigena, poate provoca obezitate si boli neurovegetative.

Galbenul portocaliu poate provoca alergii

E 110 e un alt colorant care imita culoarea galbena a fructelor. Se gaseste in foarte multe sucuri, dar si in guma de mestecat. Poate provoca alergii, congestie nazala, astm si disfunctii ale perceptiei gustului. Incercati sa excludeti din alimentatia voastra, dar mai ales a copiilor, produsele care contin galben sau portocaliu.

Aspartamul (E 951), extrem de nociv - Una dintre cele mai nocive substante pe care o gasim in sucuri. Este un indulcitor chimic extrem de daunator organismului, folosit la asa-zisele bauturi care nu contin zahar sau la cele light. Pentru a i se ascunde gustul chimic, aspartamul este folosit in combinatie cu alti aditivi, care, la randul lor, sunt extrem de nocivi. Poate provoca boli grave, precum cancer, scleroza, eplilepsie, maladiile Parkinson si Alzheimer.

Zaharina E 954, periculoasa - Adesea, multe dintre femeile care tin cura de slabire, pentru a evita zaharul, consuma zaharina – E 954. Si in bauturile racoritoare gasim acest aditiv. Studiile au aratat ca prezenta acestei substante in stomac, pe o perioada lunga de timp, duce la aparitia cancerului.

Acidul ciclamic care ne face obezi - Acidul ciclamic, sau E 952, e un alt indulcitor si potentator de gust care se gaseste in bauturile racoritoare. Potrivit lui Mencinicopschi, acest aditiv este nociv si poate crea obezitate, avand un indice glicemic ridicat. Cu alte cuvinte, fugim de bauturile cu zahar ca sa nu ne ingrasam, dar ne imbolnavim de la indulcitori. La randul ei, obezitatea aduce alte boli – de ficat, cardio-vasculare si chiar cerebrale.

Cancerul si sucraloza (E 955) – Unul dintre cei mai periculosi aditivi, care indulceste de 600 de ori mai mult decat zaharul si de doua ori mai mult decat zaharina, e sucraloza, sau E 955. Studiile arata ca aceasta afecteaza timusul (un organ mic, aflat in cavitatea toracica, care lupta contra cancerului). Timusul e dirijorul sistemului imunitar, iar sucraloza ii poate afecta activitatea si riscam sa ajungem la boli grave, precum cancerul.

De ce trebuie sa evite femeile insarcinate aceste bauturi

“Femeile insarcinate care consuma sucuri carbogazoase ar trebui sa renunte urgent la ele! Substantele nocive ale acestora pot intra si in lichidul amniotic (n.r. – lichidul in care se dezvolta fatul) si pot afecta copilul, care se poate naste cu o predispozitie la obezitate”, explica profesorul Mencinicopschi.

Fructele, mai bune decat «fresh»-ul

Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi subliniaza faptul ca fructele, precum merele sau portocalele, sunt mai bune daca le mancam si nu le stoarcem cu un robot de bucatarie. Asadar, o parte din proprietatile fructelor se pierd atunci cand le transformam in “fresh”. Totusi, asta nu inseamna ca sucurile naturale pe care le facem in casa nu sunt bune, ba din contra, e bine sa inlocuim cu ele sucurile carbogazoase.
http://codexalimentarius.info/?p=569

ingusha
13-February-2011, 10:08 PM
Aproape ca nu e zi in care sa nu mancam carnaciori, salam sau sunculita. Sunt extrem de gustoase si numai bune de pus la pachet pentru scoala sau serviciu. Sunt mezelurile si preparatele din carne romanesti, despre care specialistii in alimentatie spun ca sunt extrem de nocive si ne invata cum sa ne ferim de ele!

Ce poate fi mai bun, dimineata la un ceai, decat un sendvis cu salamior sau sunculita?! Poate o pastrama de porc sau niste crenvursti fierti. Suntem innebuniti dupa astfel de alimente, care nu trebuie preparate, doar le scoatem din frigider si le savuram.

Dar stim cat de sanatoase sunt ele? Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, specialist in alimentatie, ne ofera raspunsul: “In general, toate mezelurile contin aditivi periculosi, de la coloranti si conservanti la alte substante care inlocuiesc carnea. Daca invatam sa citim etichetele acestor produse, ceea ce nu este greu, o sa vedem ca salamurile, sunca, carnatii contin carne in procentaje destul de mici. De exemplu, parizerul contine de fapt 90% slanina si sorici. Crenvurstii contin foarte multe tocaturi de oase, tendoane sau pielite. Practic, romanii nu prea au alternative, pentru ca in Romania se gasesc putine mezeluri de calitate”, ne-a declarat specialistul. Totodata, Mencinicopschi trage un semnal de alarma legat de bolile cu care ne putem pricopsi din cauza consumului in exces a acestor alimente.
A crescut numarul afectiunilor grave

“Daca, in urma cu 20 de ani, un chirurg opera de cancer colorectal un pacient la cateva luni, acum acelasi doctor poate avea 2-3 astfel de operatii pe zi. Din cauza substantelor nocive pe care le mancam, a crescut extrem de mult numarul acestor afectiuni grave. Cel mai indicat este sa reducem cat putem de mult consumul acestor produse sau sa facem eforturi si sa preparam in casa carnati sau alte produse, dupa retete suta la suta traditionale”, mai spune specialistul care a identificat pentru cititorii ziarului Libertatea substantele periculoase de pe etichetele mezelurilor.

Pate de gasca, cu xantan

Xantanul si guarul, E-415 si, respectiv, E-412, sunt substante de gelifiere care retin foarte multa apa si, astfel, produsul cantareste mai mult. Sunt periculoase pentru ca scad absorbtia in organism a vitaminelor A, D, E, K si a mineralelor precum calciu si magneziu, potasiu si fier.

Crenvursti din gelatina

Foarte des folosit la majoritatea mezelurilor, Colagenul este o gelatina din zgarci care nu are proprietati nutritive. Pe de alta parte, persoanele cu hiperuricemie ar trebui sa se fereasca de alimentele cu aceasta gelatina, altfel riscand sa se aleaga cu atacuri de guta (inflamatia agresiva a articulatiilor).

Sunca de Praga, cu dextroza

Dextroza este o substanta cu un index glicemic foarte ridicat, cu zaharuri cu absorbtie extrem de rapida. Este interzisa in dieta bolnavilor de diabet, dar este bine sa evitam consumul produselor care contin aceasta substanta pentru ca riscam sa ne imbolnavim de diabet.

Sunculita taraneasca, interzisa gravidelor

Majoritatea mezelurilor contin glutamat de sodiu, chiar si sunculita denumita “taraneasca”. Substanta da un gust mai bun produsului, dar creeaza dependenta. Este interzisa copiilor si femeilor gravide. Riscam maladii precum Alzheimer, Parkinson, astm si modificari de ritm cardiac.

Toba cu «tone» de sare

Unul dintre produsele asa-zise traditionale, toba, este plina, printre altele, de sodiu (Na). Asta inseamna ca, asa cum ne explica doctorul Mencinicopschi, produsele sunt pline, de fapt, de sare. Din cauza ei ne putem alege cu foarte multe boli cerebrale, cardiace, hepatice grave, dar si cu un cancer la stomac sau la colon!

Parizerul, interzis copiilor

Parizerul este de departe unul dintre cele mai nocive produse, mai ales pentru copii. De altfel, este interzis pentru micuti. Colorantul pe care il contine, carminul, e cancerigen. Procedeul extragerii carminului dintr-o insecta este ultranociv. E folosit pentru a da o culoare rosie produselor.

Carnati cu nitriti

Nitritul de sodiu, sau E 250, e utilizat pentru a da mezelurilor o culoare roz, apetisanta. Unul dintre cele mai periculoase efecte este dezvoltarea celulelor cancerigene. Poate declansa si afectiuni ale glandei tiroide. Totodata, este interzis femeilor gravide, copiilor si bolnavilor in general.

Pastrama cu caragenan

Caragenanul, sau E-407, contine factori co-cancerigeni. Adica, descompus in colon, se poate transforma in alte substante care pot duce la cancer de colon. Caragenanul este folosit frecvent in toate mezelurile, fiind un agent de intarire si ingrosare a alimentelor.

Coloranti periculosi in salam

La fel ca la parizer, la salamuri cel mai periculos aditiv este colorantul carmin sau rosu cosenila. Este extrem de periculos din cauza extractiei pe baza de aluminiu. Pe de alta parte, aceste produse mai sunt si pline de sare, din cauza carora ne putem imbolnavi de inima, ficat, rinichi, sau chiar de cancer.

http://codexalimentarius.info/?p=570

tomita
14-February-2011, 12:42 AM
Ligia's Kitchen - Raw Almond Cake with Fruits - Tort de Migdale cu Fructe (LK-009-RO-HD)



http://www.youtube.com/watch?v=Ewmc9zu7Gzo

ingusha
15-February-2011, 12:38 PM
Se vinde in toate magazinele din tara. Se gaseste oriunde este la moda, oricine poate sa-l cumpere, sa-l guste, fie si numai din curiozitate… dar poate fi mortal .

RED BULL a fost creat pentru a stimula creierul si nu pentru a fi consumat ca bautura inofensiva sau racoritoare.
RED BULL se comercializeaza la nivel mondial cu sloganul: ”Mareste rezistenta fízica, imbunatateste capacitatea de concentrare si viteza de reactie, da energi*e si o stare de spirit mai buna. Toate acestea se presupune ca exista intr-o cutiuta de RED BULL, bautura energizanta a mileniului, (dupa cum spun propietarii) .
RED BULL se vinde in aproape o suta de tari.
Marca Taurului Rosu are ca principali consumatori tineri si sportivi, doua segmente atractive care au fost captivate de stimulent.

ISTORIA:
Bautura a fost creata de Dietrich Mateschitz, un producator austri*ac , care a descoperit-o in timpul unei calatorii de afaceri la HONG KONG , unde se intalnea cu un fabricant de periute de dinti .
Lichidul – bazat pe o formula ce contine cafei*na si taurina – facea furori in orasul respectiv; atunci s-a gandit ca ar putea aduce produsul in Europa, unde nu era inca nici cunoscut, nici inregistrat, si se putea astfel erija in producator.
ADEVARUL DESPRE BAUTURA ESTE ALTUL!

IN FRANTA SI DANEMARCA a fost interzisa bautura mortala, datorita componentelor sale de vitamine amestecate cu GLUCURONOLACTONA.

GLUCURONOLACTONA este un produs chimic de inalta periculozitate, folosit de catre Departamentul de Aparare din Statele Unite in anii 60 pentru stimularea moralului trupelor cantonate in VIETNAM, si actiona ca un drog halucinogen care calma stressul de razboi. Totusi efectele sale in organism au fost devastatoare si a fost intrerupt datorita numarului mare de cazuri de migrene ,tumori cerebrale si boli ale ficatului manifestate la soldatii care au consumat asa ceva.

In plus, pe cutia de RED BULL se poate citi continutul:
GLUCURONOLACTONA, catalogata intre madicamente ca un stimulent.
Ce NU SPUNE cutia de RED BULL, sunt consecintele consumului, care ar obliga la o serie de AVERTIZARI:

1.ESTE PERICULOS SA-L BEI CHIAR DACA DUPA ACEEA NU FACI EXERCITII FIZICE, pentru ca prin functia sa energizanta accelereaza ritmul cardíac si iti poate provoca un INFARCT FULGERATOR.
2.Esti in pericol de a suferi o HEMORAGIE CEREBRALA, pentru ca RED BULL contine compusi care diluati in sange fac inima sa pompeze mai putin, si faci efort fizic simtindu-te mai putin epuizat.
3.Este interzisa combinarea RED BULL cu alcool, pentru ca amestecul se transforma intr-o ‘bomba mortala’ care ATACA DIRECT FICATUL, distrugand anumite zone care nu se mai refac niciodata.
4.Una dintre componentele principale ale RED BULL-ului este vitamina B12, utilizata in medicina pentru recuperarea pacientilor intrati in coma alcoolica. Astfel consumul energizantului produce hipertensiune si o stare de excitabilitate, ca si cum ai fi in stare de ebrietate, fara a fi baut alcool .
5.Consumul frecvent de RED BULL duce la aparitia unei serii de afectiuni nervoase si neuronale ireversibile (nu se pot recupera).
CONCLUZIE: Este o bautura ce ar trebui interzisa in toata lumea. Venezuela , Republica Dominicana, Puerto Rico si alte tari din Caribe avertizeaza celelalte natiuni ca, amestecul acestui lichid cu alcool creaza o bomba cu ceas pentru corpul omenesc.
http://codexalimentarius.info/?p=560#more-560

ingusha
15-February-2011, 12:45 PM
Lista celor mai raspanditi aditivi alimentari (E-uri) si efectele lor nocive

E-urile bune:

•vitamina E naturala E 306, antioxidant puternic (prezent în ficat, oua, peste, soia);
•vitamina C naturala – acidul scorbic – E 300 antioxidant puternic
•clorofila E 140 – colorant natural
•lecitina E 322 – antioxidant natural
•pectina E 440 – gelifiant natural
•caragenon natural E 407, emulsifiant extras dintr-o alga marina.

Va prezentam un extras din celebra carte Dictatura pseudo-stiintei, scrisa de biomatematicianul Ioan Vladuca.

Sistemul oficial prezinta aditivii ali*men*tari ca fiind substante chimi*ce ino*fen*sive: „Aditivii alimentari sunt auto*ri*zati de Uniunea Euro*pea*na pentru toate statele membre, la fel ca si pentru Norvegia si Islan*da. Legislatia Uniunii Europe*ne prevede ca pot fi folositi doar acei aditivi care sunt autorizati. Aditivii alimentari pot fi autorizati doar daca:

•sunt necesari din punct de vedere tehnologic pentru pro*duc*tie;
•nu inseala consumatorul;
•nu reprezinta un risc pentru sa*natatea con*su*matorului”.[1]
In realitate, aditivii:

•nu sunt intotdeauna necesari din punct de vedere tehnologic;
•inseala consumatorul (potenta*torii de gust si aroma dau im*pre*sia ca ali*mentul este mai conce*ntrat; colo*rantii si arome*le creea*za iluzia unui aliment natural si proaspat);
•reprezinta un risc real pentru sana*tatea consumatorului.
Consumul indelungat de pro*duse cu aditivi artificiali produce dezorientarea sistemului imunitar care ajunge sa pro*duca anticorpi impotriva propriului organism; astfel apar bolile autoimune.
Multe produse alimentare contin urmatorii aditivi:

•acesulfam potasiu (E 950) indul*ci*tor artificial care afec*teaza glanda tiro*ida;
•acid fosforic (E 338) acidifiant folo*sit la bauturi racoritoare. Produce tul*bu*rari digestive;
•aspartam (E 951) indulcitor arti*ficial folosit la bauturi raco*ritoare; pro**duce durere de cap, ameteala, grea*ta, obo*seala, iri*ta*bilitate, spas*me mus*cu*lare, palpitatii, tahicardie, insomnie, anxie*tate, pierdere a memoriei, tulbu*rari de com*por*tament;
•azorubina (E 122) colorant ro*su ob*ti**nut din gudron. Poate pro***duce reac*tii aler*gice, mai ales la persoanele care sufera de astm;
•benzoat de potasiu (E 212) con*ser*vant care poate produce cri*ze de astm si tulburari neuro*logice;
•benzoat de sodiu (E 211) conser*vant folosit si pentru a mas*ca gustul unor ali*mente de calitate slaba; agra*vea**za astmul si poate provoca urti*carie. Unii cer*cetatori il considera canceri*gen;
•bisulfit de potasiu (E 228) conser*vant care produce crize de astm si tulburari intestinale;
•butilhidroquinona tertiara (TBHQ, E 319) derivat petrolier care poate pro*voca greata, vo*ma, delir;
•carmin (E 120) colorant rosu ob*ti*nut din insecte. Poate pro*voca hiper*acti*vitate si eruptii cutanate;
•ciclamat (E 952) indulcitor care poa**te produce migrene; este canceri*gen;
•citrus red 2 (E 121) colorant cance*rigen. Se foloseste la colo*rarea cojii unor citrice. Nu trece prin coaja. Riscul apare daca se consuma coaja fruc*tului;
•eritrozina (E 127) colorant rosu canceri*gen;
•galat de dodecil (E312) uti*lizat pen**tru prevenirea rancezirii grasi*mi*lor. Se foloseste la ule*iuri, ma*rgarina, sosuri. Provoa*ca mo*dificari hemato*logice, tulburari ner*voase, iritatie gas*trica si cu*tanata.
•glutamat monopotasic (E 622) po*ten*tator de aroma care poate pro*du*ce greata, vo*ma, crampe abdomi*nale;
•glutamat monosodic (E 621) poten*tator de aroma folosit la condimente si la praf de supa. Produce greata, slabi*ciune, dureri de cap, senzatie de arsura in ceafa si antebrate, astm, modificari ale ritmului cardiac, respi*ratie dificila. Experientele efec*tuate pe ani*ma*le au aratat ca E 621 duce la distrugerea neu*ro*nilor din creier;
•guma arabica (E 414) agent de in*gro*sare folosit la sucuri; pro*voaca iritatia mu*coa*selor;
•guma guar (E 412) agent de in*grosare folosit la sucuri si in*ghetate. Produce greata, balo*na*ri si crampe;
•indigotina (E 132) colorant al*bastru care poate produce grea*ta, voma, hiper*tensiune arteriala, reactii aler*gice;
•metabisulfit de potasiu (E 224) si metabisulfit de sodiu (E 223) con*ser*vanti care provoaca tul*burari intesti*na*le si crize de astm. Sunt substante greu me*tabolizate de per*soanele cu insu*fi*cienta renala;
•nitrit de potasiu (E 249) si nitrit de sodiu (E 250) con*servanti si fixativi de culoare. Produc ameteli si dureri de cap. Sunt cancerigeni;
•propionat de calciu (E 282) folosit in produsele fainoase ca inhibitor al ciu*per*cilor. Poate provoca migrene si erup*tii cu*tanate la lucratorii din bru*tarii;
•ribonucleotide de sodiu (E 635) po*tentator de aroma folosit la placinte si la cartofii prajiti. Poate produce erup*tii cutanate. Reactia este in functie de doza si cumulativa;
•silicat de aluminiu si potasiu (E 555) folosit in sare, lapte praf si faina. Aluminiul este asociat cu dementa Alzheimer si cu tul*burarile placen*tare din timpul sarcinii;
•sulfit acid de calciu (E 227) utilizat pentru a pastra aspectul proaspat al unor fructe si le*gume. Poate provo*ca reactii alergice severe;
•sunset yellow (E 110) colorant gal*ben care produce rinita, congestie nazala, reactii aler*gice, dureri abdo*minale, greata, var*saturi, degradari cromo*zo*miale, tumori renale;
•tartrazina (E102) colorant gal*ben utilizat in industria textila. Se folo*seste pentru colorarea dulciurilor, bauturilor, supelor, pestelui, musta*rului. Poate pro*voca rinita, urticarie, crize de astm, hiperactivitate, distru*geri cromozomia*le, tumori tiroi*diene;
•zaharina (E 954) indulcitor ob*tinut din toluen. Experientele pe animale au do*vedit ca este cancerigen[2].

--------------------------------------------------------------------------------

[1] http://www.elefantulverde.ro/aditivi-alimentari.html

ingusha
21-February-2011, 09:17 AM
Jurnalul National: Stop Codex Alimentarius!

În curând, în toată ţările Uniunii Eu*ro*pene, inclusiv în România, intră în vigoare regulamentul CE 1924/2006 privitor la menţiunile nutriţionale şi de sănătate asociate alimentelor, elaborat la indicaţia faimoasei Comisii Codex Alimentrius. Ceea ce înseamnă că, în curând, pâinea, usturoiul, iaurtul, plantele medicinale, produsele stupului, plantele şi ceaiurile medicinale, vitaminele, mi*neralele, suplimentele alimentare, integrate într-o dietă echilibrată, diversificată, în cadrul unui stil de viaţă activ, pierd, în mod birocratic, virtuţi demonstrate de mii de ani şi anume că sunt primele ce pot preveni, vindeca şi trata boli.

Astfel, printr-o dispoziţie birocratică, neştiinţifică, se anulează însăşi baza medicinii preventive, potrivit căreia alimentele să fie medicamente, enunţat în urmă 2.500 de ani de Hipocrate. Adică alimentelor li se confiscă proprietatea de a preveni numeroase boli. Mai mult, astăzi dietoterapiile fac parte din protocoalele de tratament al diferitelor boli. Şi atunci ne punem întrebarea dacă vom asista, în scurt timp, şi la modificarea acestor protocoale? Dar mai îngrijorător este faptul că, de acum înainte, pentru a preveni boala vom fi în situaţia abe*rantă de a înlocui alimentele cu medicamente de sinteză, asociate cu multe şi grave efecte adverse.

Iată absurditatea unor astfel de măsuri, în spatele cărora se ascund interese străine sănătăţii individului şi comunităţii. Măsuri ce încalcă, în acelaşi timp, în mod grosolan, drepturi fundamentale ale omului: accesul liber la hrana şi alegerea acesteia. Motiv pentru care prin Mişcarea de rezistenţă, Jurnalul Naţional declanşează o campanie de strângere de sem*nă*turi pentru a stopa efectele lui Codex Alimentarius. (…)

Conform regulamentului Comisiei Europene 178/2002 privind siguranţa alimentelor, vitaminele, mineralele, plantele şi ceaiurile me*dicinale etc. fac parte din categoria alimentelor. Astfel, acestea sunt alimente, şi nu medicamente.

Când Comisia CA face o recomandare, de exemplu, privind etiche*tarea alimentelor din punct de ve*dere al menţiunilor nutriţionale sau de sănătate, statele membre pot sau nu să o adopte în legislaţia na*ţi*o**nală. Însă, de regulă, recomandările Comisiei CA sunt preluate în le*gis*la*ţi*ile naţionale sau în cea federală, aşa cum este cazul UE, si*tuaţie în care din recomandări op*ţi*onale devin legi obligatorii. O astfel de recomandare a Comisiei CA a fost preluată în le*gislaţia europeană sub forma regulamentului CE 1924/2006 privind menţiunile nutriţionale şi de sănătate asociate alimentelor. Şi, spre deosebire de recomandări, regulamentele UE sunt obligatorii. Astfel, regulamentul CE 1924/2006 este obli*ga*toriu pentru toate statele UE, inclusiv pentru România. De altfel, Comi*sia CA este considerată autoritatea supremă în materie de siguranţa alimentelor. Din această perspectivă sta*tele membre ale Comisiei CA nu neglijează aceste recomandări, dimpotrivă le asimilează rapid sub forma legilor naţionale sau federale.

ingusha
21-February-2011, 09:23 AM
Umilul usturoi

Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi înclină să creadă că, totuşi, Comisia CA a fost înfiinţată ca urmare a puternicului lobby exercitat de industria pharma. Şi că aceasta a vizat, pe termen mediu şi lung, confiscarea resurselor agroalimentare în beneficiul ei şi transformarea alimentelor în medicamente. Un exemplu: umilul usturoi. Acest remediu natural care i-a ferit pe egipteni de molime în timp ce dăi*nu*iau piramidele, care l-a fascinat pe Hi *pocrat, părintele medicinei, potri*vit regulamentului CE 1924/ 2006, nu va putea beneficia de menţiuni medicale, respectiv previne, vindecă, tratează, nu ca aliment, ci prelucrat în gelule, ca medicament. Adică, acest regulament vine să-l contrazică pe Hi*pocrat, cel care recomanda ustu*roiul în stare naturală pentru tratarea infecţiilor, a rănilor şi a unor boli in*tes*tinale, dar şi tradiţia care a verificat de-a lungul a mii de ani aceste proprietăţi. Un alt exemplu: măceşele. Pudra de măceşe este o sursă de vitamina C naturală şi de alte substanţe care si*nergizează cu aceasta, conferindu-i o înaltă valoare biologică. Pudra de măceşe nu produce nici unul dintre efectele secundare neplăcute, asociate cu unele medicamente. Dar prin aplicarea regulamentului CE 1924/ 2006 ne vom afla în situaţia de a consuma vitamina C purificată, sub for*mă de acid ascorbic E 300, care va be*neficia de menţiunile medicale, în timp ce pudra de măceşe va fi privată de aceste calităţi: previne, vindecă şi tratează.

“Previne, vindecă şi tratează”. Profesorul Mencinicopschi pune în legătură directă regulamentul CE 1924/2006 privind menţiunile nutri*ţi*onale şi de sănătate permise pe alimente cu această “situaţie paradoxală, neştiinţifică şi, mai ales, dăunătoare consumatorului”. Specialistul porneşte explicaţia de la modul cum sunt definite alimentele, comparativ cu medicamentele din punct de ve*de*re juridic şi nu ştiinţific, de acest regu*la*ment. Astfel, medicamentele vor beneficia de menţiuni medicale – “pre*vine, vindecă sau tratează” –, în timp ce alimentelor, inclusiv suplimentelor alimentare, plantelor şi ceaiurilor medicinale etc. nu li se vor mai recunoaşte aceste virtuţi. Pe eti*che*tele alimentelor vor fi precizate doar menţiuni nutriţionale şi de sănă*ta*te aprobate de Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentelor (EFSA), subordonată CE.

Menţiunile de sănătate aprobate de EFSA pentru alimente nu pot cuprinde afir*ma*ţi*ile “previne, vindecă sau tratează”, ci sintagme ca, spre exemplu, “fitosterolii pot scădea nivelul colesterolului”. Astfel, un sortiment de pâine care conţine fitosteroli va purta menţiunea de sănătate: “scade nivelul colesterolului sanguin”. În consecinţă, potrivit regulamentului CE, doar medicamentele pot preveni, trata şi vindeca boli le, în timp ce, acelaşi regulament anulează ali*mentelor, în mod arbitrar, aceste virtuţi. Şi aceasta în condiţiile în care de mii de ani, de la medicina ayur*ve*dică, medicina tradiţională chineză etc. la cea alopată modernă este demonstrat faptul că alimentele şi stilul de viaţă previn bolile. Aceste certitudini ştiinţifice, probate în lupta cu numeroase boli, “sunt interzise pur şi simplu printr-un act birocra*tic, anti-natură şi anti-drepturile fundamen tale ale omului”, avertizează profesorul Mencinicopschi.

Alimente din ce în ce mai ne*să*nă*toase
Viitorul consumatorilor nu sună bine. Deoarece “continuând ra*ţi*onamentul, într-un vii tor mai mult sau mai puţin previzibil, s-ar putea ca pe m esele noastre să avem medicamente în loc de alimente, chipurile pentru a preveni bolile“, atrage aten*ţia profesorul Mencinicopschi. Şi efec*tele regulamentului nu se opresc aici. Prin intrarea în vigoare a acestui regulament, industria este încurajată să producă alimente din ce în ce mai “nesănătoase”, din moment ce producătorii nu vor pune nici o men*ţi*une care să permită consumatorului să -l aleagă pe cel mai hrănitor.

Pericolul derivă din faptul că, din mo*ment ce producătorii de alimente să*nătoase nu au nici un avantaj economic (alimente care, de regulă, sunt şi mai scumpe), aceştia nu vor putea să reziste pe piaţă şi vor trece şi ei la producţia de alimente de calitate inferioară, mai ieftine. De exemplu, unele produse din carne – parizer sau crenvurşti, cârnaţi etc. – bogate în grăsimi nesănătoase, cu proteine colagenice de slabă calitate, cu un întreg arsenal de E-uri şi arome artificiale nu au nevoie de menţiuni de sănătate şi nutriţionale. Şi atunci, evident, de ce pro*ducătorii de alimente s-ar complica dacă tot nu pot evidenţia prin eti*che*tare cu menţiuni medicale, de să*nă**tate şi nutriţionale!

Pericolul derivă din faptul că din moment ce pro*du*că**torii de alimente sănătoase nu au nici un avantaj economic (alimente care, de regulă, sunt şi mai scumpe), aceştia nu vor putea să reziste pe piaţă şi vor trece şi ei la producţia de alimente de calitate inferioară, mai ieftine. În final, morbiditatea şi mortalitatea vor creşte şi vom fi nevoiţi mai des să apelăm la medicamente, despre care Richard J. Roberts, laureat al Premiului Nobel, spunea “…nu vă vindecă întru totul, ci doar cronicizează boala”. Celebrul regulament CE 1924/ 2006 privind menţiunile nutriţionale şi de sănătate asociate alimentelor loveşte deopotrivă alimentele obişnuite – pâine, carne, lactate –, dar şi suplimentele alimentare, vitaminele sau mineralale, plantele şi ceaiurile medicinale, produsele stu*pului şi derivatele acestora etc. Astfel, printr-o decizie anti-ştiinţifică şi anti-umană este desfiinţată o lege a naturii potrivit căreia “alimentele trebuie să fie primele medicamente sau medicamentele elective în prevenţia bolilor. Şi atunci se pune întrebarea retorică: oare suntem prea mulţi pe această planetă? Şi oare s-a găsit astfel rezolvarea acestei situaţii”, se întreabă profesorul Mencinicopschi.

“Aceasta este demistificarea binei camuflate strategii de transformare a alimentelor în medicamente, în speranţa rezolvării situaţiei demografice globale. De aceea, afirm că, astazi, factorul preponderent de selecţie în societatea umană poate fi exprimat prin sintagma «scapă cine ştie», adică cine este informat corect!”, adaugă prof. dr. Gh. Mencinicopschi. În momentul în care un aliment sau o sursă agroalimentară (măceaşa, usturoiul, menta, teiul) vor fi transformate din alimente în medicamente, ele vor urma calea avizării medicamentelor, extrem de costisitoare, de lungă şi, culmea, fără nici un beneficiu de sănătate pentru consumator. Dimpotrivă, chiar cu posibile efecte adverse, aşa cum de altfel au toate medicamentele.

Regulamentul CE 1924/2006 a oferit o perioadă de graţie până la 1 aprilie 2011. Aşadar, este posibil ca, de la 1 apri*lie, ceaiul de păpădie, care la ora actuală are inscripţionat că previne bolile hepato-renale, să piardă aceas*tă indicaţie şi să rămână un simplu ceai”. În schimb, aceeaşi păpădie sub formă de tablete, capsule, gelule va căpăta, în mod miraculos, calităţi de prevenţie, tratare şi de vindecare a bolilor. Reţeta nu e nouă şi a adus companiilor farmaceutice venituri colosale. Ea a debutat cu coajă de sal*cie. Mai întâi a fost ceaiul, apoi s-a extras acidul salicilic natural care, ulterior, a fost chimizat prin acetilare, rezultând celebra aspirină.

1 aprilie nu-i o glumă şi este foarte aproape. Marii producători de alimente din UE, care au ignorat consecinţele dramatice ale regulamentului asupra lor şi a consumatorilor, abia acum au început să acţioneze. În prezent, ei încearcă să desfiinţeze definiţia juridică care desparte alimentele de medicamente prin menţiunile ce pot apărea pe etichete, cu efecte devastatoare pentru industria alimentară şi pentru consumatori.

La noi, autorităţile sunt mai catolice decât Papa. Pentru că, deşi re*gulamentul CE 1924/2006 este obli*gatoriu pentru toate ţările UE, inclusiv pentru România, Guvernul a aprobat o hotărâre privind menţi*u*ni*le nutriţionale şi de sănătate.

“De ce mai este nevoie de această hotărâre în spatele căreia s-ar putea ascunde unele interese financiare, străine sănătăţii publice şi indivi*duale?” – întreabă profesorul Mencinicopschi.

Regulamentul la care face trimitere prof. Mencinicopschi este disponibil aici: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CONSLEG:2006R1924:20080304:RO:PD F

El trebuie pus in contextul ansamblului legislatiei europene care vizeaza domeniul produselor naturale. In trimiterea de mai jos exista expuse pasaje din alte doua directive pe teme inrudite. Incercam sa sintetizam cateva observatii, asa cum am inteles subiectul pana acum:

1. Aplicarea legislatiei privitoare la produsele naturale si suplimente NU inseamna interzicerea acestora sau conditionarea comercializarii si/sau achizitionarii lor prin retete medicale.

2. Respectivele prevederi inseamna, mai ales, ca aceste produse nu mai pot fi etichetate, (si comercializate), drept produse care au efecte benefice pentru sanatate sau care trateaza boli. Exemplu: ceaiul de musetel, sa zicem, va fi comercializat in continuare, insa conform legislatiei europene si interpretarilor ce i s-au dat pana acum, nu este cert ca mai poti pune pe eticheta ceaiului ca trateaza raceala.

3. Acest lucru inseamna, practic, ca primul lucru pe care cauta sa il schimbe UE este mentalitatea oamenilor si increderea in remediile naturiste. Practic, UE vrea ca noi sa gandim ca doar medicamentele sau produsele naturale sintetice (deci… de fapt nu foarte naturale) sunt remedii si vindeca. Restul, e simpla mancare si nu are efecte asupra sanatatii noastre. Ca bei un ceai de musetel sau ca bei o coca-cola, asadar, e acelasi lucru, in viziunea tovarasilor comisari.

4. O consecinta mai concreta este legata, intr-adevar, de lovitura pe care o pot primi producatorii de produse naturale si plafarele. In sensul in care legislatia europeana nu interzice ca aceste produse sa fie etichetate drept remedii medicale, insa pune niste cerinte de validare a prezumtivelor efecte benefice identice cu cele ale medicamentelor, ceea ce inseamna, insa, costuri foarte mari. Foarte putini isi permit sa treaca un produs natural (tinctura de propolis, sa zicem) prin tot procesul de testari de laborator, studii si altele, pentru a putea pune, in final, pe eticheta, ca trateaza nu stiu ce afectiune. Foarte probabil va pune o eticheta simplificata – tinctura de X, cu o descriere mai anosta. Exista insa unii producatori care isi pot permite acest travaliu – Big Pharma.

5. Este si un amendament la cele de mai sus – important. Din cate stim, conform legislatiei europene, exista o categorie de produse naturale care, datorita faptului ca sunt folosite in mod traditional, de zeci-sute de ani, nu e nevoie sa fie trecute prin tot acel proces de avizare complicata si costisitoare ca sa fie etichetate drept remedii. E de ajuns sa fie prezentat un studiu bibliografic despre respectiva planta. Astfel, totusi, ceaiul de musetel are toate sansele sa fie etichetat drept remediu pentru raceala (ca sa pastram exemplul) pentru motivul ca e ultra-cunoscut si folosit de sute de ani in acest scop. Mai greu o sa fie cu produsele noi, ne-traditionale.

6. Este inca neelucidat cum anume se va aplica legislatia europeana si in ce masura vor fi afectati micii producatori si comercializanti de astfel de produse. Trendul, la nivelul publicului, este destul de favorabil medicinei alopate (bazate pe remedii naturiste), hranei sanatoase (biologice), suplimentelor naturale. Poate tocmai de aceea incearca UE sa intervina – odata, pentru a controla acest domeniu al societatii, iar apoi, pentru a frana dezvoltarea lui in favoarea Big Pharma. Problema e ca daca la nivel de public (apropo, legislatia e europeana, deci se aplica peste tot in UE, nu doar la noi!) exista aceasta tendinta pro-naturism, atunci din doua una: ori legislatia europeana va fi vorba-n vant (pana la o vreme… adica va ramane doar pe hartie), ori se va dezvolta o uriasa piata neagra. Din reactiile din spatiul european, pana acum, probabil cel mai afectate nu vor fi, totusi, produsele traditionale locului, ci mai cu seama cele din spatiul oriental – chinezesti etc., in plina expansiune in ultima vreme.

7. Acest curent puternic pro-naturist exista si la noi. De aceea abunda ziarele de articole dedicate alimentelor sanatoase-nesanatoase, remediilor naturiste, si inclusiv succesul dr. Mencinicopschi se explica din aceeasi cauza. Asadar, si aici va fi ceva total impotriva tendintei opiniei publice sa aplice o astfel de legislatie. Ramane de vazut cum o vor face. Sa le interzica, asa cum spuneam, nu e cazul. Sa le schimbe modul de etichetare – partial. Sa controleze piata – pot incerca, desi efectul va fi, cel mai probabil, piata neagra. In orice caz, e o tentativa de a schimba acest trend pro-naturist intr-unul opus, pro-medicamente si “chimicale”…

PS: E un mister pentru noi faptul ca asociatii mari, cunoscute pentru activitatea lor in domeniul homeopatiei sau a produselor naturiste, nu au studiat mai atent legislatia, efectele si situatia pe plan european, pentru a prezenta publicului cum stau lucrurile.

http://www.razbointrucuvant.ro/recomandari/2011/02/08/cum-incearca-uniunea-europeana-sa-ne-invete-ca-doar-medicamentele-big-pharma-sunt-sanatoase-ce-se-intampla-de-la-1-aprilie-profesorul-gheorghe-mencinicopschi-explica-procesul-si-sugereaza-ipotez/

ingusha
21-February-2011, 09:28 AM
Super-vaccinul care protejează de orice virus gripal
Autor: Cristina Lica

Vaccinul unic ce previne toate virusurile gripale existente, dar şi mutaţiile acestora ce apar în pandemii, are efect timp de zece ani, susţin cercetătorii de la Oxford, care l-au pus la punct.

Sursa: REUTERSVaccinul universal care ţine la distanţă absolut toate virusurile gripale a fost pentru prima dată testat pe voluntari, de o echipă de cercetători britanici. Specialişti din întreaga lume "sau bătut" să descopere ceea ce a fost supranumit "Graalul" vaccinurilor antigripale.

Vaccinul ţinteşte proteinele din virus care sunt comune la toate tulpinele, în loc să acţioneze împotriva exteriorului virusului care suferă mutaţii de la un sezon gripal la altul.




Tehnica a fost pentru prima dată testată de cercetătorii de la Oxford şi ar putea să revoluţioneze programele de prevenire: peste un miliard de oameni din întreaga lume ar putea fi scutiţi în fiecare an de gripă, inclusiv de gripa porcină.

"Super-vaccinul" ţine în frâu pandemiile

De asemenea, vaccinul ar elimina "goana" costisitoare după o nouă formulă de vaccin la începutul fiecărui sezon. Acest vaccin are un mecanism de acţiune similar cu vaccinul antitetanos, ceea ce înseamnă că pacienţii nu vor mai avea nevoie de imunizare anuală, ci ar putea fi protejaţi timp de zece ani, poate chiar mai mult. În prezent, este nevoie de o doză de vaccin anual ţintită pe tulpinile virale specifice anului respectiv.

"Super-vaccinul" ar putea preveni pandemiile, iar dozele ar putea fi multiplicate pe tot parcursul anului, în eventualitatea unei "crize a vaccinurilor", spun cercetătorii. "Dacă varianta testată va fi făcută pe scară largă, vaccinul antigripal nu va mai fi diferit de la un sezon gripal la altul, iar vaccinarea contra gripei va deveni una de rutină", a spus dr. Sarah Gilbert de la Oxford’s Jenner Institute, cea care a condus studiul.

Dincolo de promisiuni "măreţe", autorităţile iau în calcul şi posibilitatea ca preţul acestui nou vaccin să fie destul de piperat. "Încă nu ne putem pronunţa asupra eficienţei acestui vaccin. De obicei, în astfel de situaţii, Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS) este notificată de cei care l-au pus la punct. În momentul în care OMS este convinsă că vaccinul respectiv face ceea ce promite, că este sigur şi că raportul riscuri-beneficii este pozitiv, va începe să recomande ţărilor vaccinarea pe scară largă. Dacă riscurile vaccinului sunt însă mai mari decât beneficiile, atunci poate fi mai bine să faci gripa", explică Victor Olsavsky, reprezentant OMS în România.

În prezent, este nevoie de patru luni în fiecare an pentru ca vaccinul antigripal să iasă pe piaţă, iar fiecare întârziere cântăreşte mult în ceea ce priveşte numărul de îmbolnăviri şi de decese.

Testat pe 22 de voluntari

"Principalul minus al vaccinurilor antigripale este reprezentat de fluctuaţia tulpinilor virale şi de mutaţiile acestora. Ocazional, mutaţiile dau naştere la virusuri împotriva cărora nu avem pic de imunitate", a declarat Adrian Hill, directorul Institutului Jenner Oxford, unul dintre membrii echipei de cercetare.

Cercetătorii au testat vaccinul pe 11 voluntari sănătoşi, cu vârsta de peste 50 de ani, care contactaseră virusul H3N2.

Ulterior, au comparat starea de sănătate a acestora cu cea a altor 11 persoane care au contactat, de asemenea, virusul respectiv, dar care nu au fost imunizate cu vaccinul "unic".

Efectul a fost cel scontat. Mai mult, vaccinul s-a dovedit a fi o alternativă eficientă pentru vârstnici, care nu răspund foarte bine la vaccinurile tradiţionale. În perspectivă mai amplă, vaccinul ar putea proteja chiar şi împotriva bolilor infec ţioase, al căror mecansim de transmitere este similar.

"Rezultatele studiului sunt spectaculoase, în condiţiile în care vaccinul ar putea funcţiona nu numai în cazul gripei, ci şi în cazul altor boli infecţioase cu acelaşi mecanism de transmitere. Mai mult, vaccinul apare sigur în primă fază, însă o cercetare mai amplă ar putea confirma cercetările, după care piaţa farma s-ar pune pe treabă", subliniază Mark Fielder, microbiolog la Universitatea Kingston, citat de Daily Mail.

"OMS va recomanda acest vaccin când va fi convinsă că face ce promite şi că riscurile nu depăşesc beneficiile.",
VICTOR OLSAVSKY, reprezentant OMS în România

http://www.evz.ro/detalii/stiri/super-vaccinul-care-protejeaza-de-orice-virus-gripal-920572.html

ingusha
21-February-2011, 09:32 AM
Filmul “The future of food” pune problema modificarilor genetice la nivelul plantelor si animalelor, pe intelesul tuturor. Sunt aduse la zi rezultatele, precum si efectele de lunga durata ale acestui proces.

Merita vizionat acest film intrucat releva lucruri mai putini cunoscute de majoritatea dintre noi, si anume spre ce ne indreptam intr-un viitor nu foarte indepartat. Este vorba de o uniformizare biologica a plantelor alimentare si un control extraordinar al semintelor.

Felul in care plantele modificate contamineaza practic orice planta sanatoasa prin polenizare, devenind proprietatea firmei ce promoveaza modificarile, este un aspect cat se poate de ingrijorator.

Este oricum incredibila nerusinarea celor care vor sa puna mana pe toate sursele de hrana ale planetei, incepand cu semintele si terminand cu apa de baut, brevetand practic ceea ce niciodata nu le-a apartinut, adica viata in toata diversitatea ei. Aici nu poate fi vorba de altceva decat de o reiterare a inselaciunii din pustia Carantaniei, in care conditia stapanirii intregii creatii ar fi chipurile strans legata de inchinarea si slujirea la tatal minciunii. Numai asa putem intelege nebunia celor aflati in spatele firmelor monopoliste, de tipul celei prezentate in film sub numele de Monsanto.

Fiti foarte atenti la numele celor implicati in afacerile firmei respective ce are ramificatii in toata lumea, chiar si in Romania.

Pentru descarcare: http://s4.transfer.ro/storage/transfer_ro-a2fe21a9e0c264382b.zip

Vezi prezenta caracatitei Monsanto in Romania:

http://www.monsanto.com/who_we_are/locations/romania.asp



http://www.razbointrucuvant.ro/2009/05/13/o-noua-amenintare-serioasa-codex-alimentarius/

ingusha
21-February-2011, 09:37 AM
Lista alimentelor care previn apariţia bolilor de inimă

Anumite alimente, precum preparatele bogate în Omega 3 sau cele bogate în vitamina C, reduc riscul bolilor de inimă, potrivit specialistului britanic Nell Nelson. Experţii susţin că, pentru a preveni apariţia bolilor de inimă, organismul are nevoie de grăsimi "bune". Astfel, nucile, seminţele, alune, dar nu cele prăjite, uleiul de măsline, avocado, somonul, macroul şi heringul sunt alimentele care conţin grăsimi "bune". Mai mult, acest tip de grăsimi nu distrug terminaţiilor nervoase şi scad tensiunea arterială.

Fructele şi legumele bogate nu numai în vitamina C ajută la o mai bună circulaţie a sângelui. În acelaşi timp, vitamina E are şi ea un rol benefic pentru a diminua riscul bolilor de inimă, pentru că limitează producerea de colesterol, controlează eliminarea apei din organism, întăreşte şi protejează inima şi arterele împotriva instalării aterosclerozei. De asemenea, vitamina îmbunătăţeşte circulaţia san*guină şi scade ris*cul in**sta*lării ische*miilor cardiace. Din pă*cate, această vitamină nu poate fi produsă de organism, iar specialiştii în nutriţie recomandă consumul zilnic de alune, sau de nuci. În România doza recomandată este de 20-30 mg. Medicii spun că persoanele care au o dietă hipocalorică, care consumă alcool, fumează, femeile însărcinate sau cele care alăptează trebuie să apeleze la un supliment nutritiv de vitamina E.

publicitate Aceasta se mai găseşte în germeni de grâu, soia, ulei de măsline sau de floarea-soarelui, ouă, ficat de orice fel şi legume cu frunze verzi.
Bolile de inimă reprezintă principala cauză de deces şi dizabilitate la nivel mondial. Potrivit statisticilor Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii, anual se înregistrează 17 milioane de decese provocate de afecţiunile cardiovasculare.

Specialiştii estimează că în următorii zece ani numărul deceselor va ajunge la 25 de milioane pe an. România se află în primele 4 locuri în lume în ceea ce priveşte mortalitatea de cauză cardiovasculară. Pe primul loc se află Rusia, urmată de Bulgaria şi apoi Ungaria.

http://www.gandul.info/magazin/lista-alimentelor-care-previn-aparitia-bolilor-de-inima-7965018

ingusha
21-February-2011, 09:50 AM
Lista celor mai populare suplimente alimentare. Uleiul de peşte, pe primul loc

Uleiul de peşte, vitamina D, calciul, multivitaminele şi tabletele pe bază de coenzima Q10 sunt cel mai des întâlnite în dulapurile cu medicamente ale locuitorilor din ţările dezvoltate

Un număr tot mai mare de persoane interesate în menţinerea şi ameliorarea sănătăţii folosesc suplimente alimentare. Studii recente din domeniul farmaceutic estimează că, în ţările dezvoltate economic, peste 30 la sută din populaţie foloseşte zilnic diverse forme de suplimente alimentare, informează site-ul health.yahoo.net. Potrivit unei cercetări realizate de curând pe un eşantion de 6.000 de persoane, uleiul de peşte, vitamina D, calciul, multivitaminele şi tabletele pe bază de coenzima Q10 sunt cele mai populare suplimente alimentare.

♦Uleiul de peşteeste luat cu regularitate de 75 la sută dintre intervievaţi, se arată în sondaj. Capsulele cu ulei de peşte sunt o sursă excelentă de acizi graşi de tip Omega 3, indispensabili pentru menţinerea funcţiilor cardiovasculare şi pentru scăderea nivelului colesterolului "rău" din organism. Potrivit studiului, majoritatea persoanelor preferă suplimentele pentru că nu pot suporta gustul uleiului de peşte.

publicitate ♦ Multivitamineleocupă locul doi în preferinţele oamenilor, după cum au răspuns 70 la sută dintre intervievaţi. Acest tip de suplimente este recomandat persoanelor care acuză stări de oboseală, care au carenţe de diferite minerale în organism sau care vor să îşi lucreze masa musculară ori să slăbească. Medicii atrag atenţia că multivitaminele nu pot înlocui vitaminele din fructe şi legume, deoarece acestea se absorb mai greu în organism.

♦ Suplimentele pe bază de vitamina D sunt nelipsite din dulăpiorul cu medicamente în cazul a 56 la sută dintre participanţii la studiu. Aceştia au precizat că iau vitamina D pentru a preveni apariţia diferitelor forme de cancer, printre care cel de sân, colon sau colorectal. Suplimentul mai este luat pentru a accelera absorbţia calciului de către organism şi pentru a scădea riscul apariţiei diabetului sau a depresiei.

♦ Calciul este indispensabil persoanelor care vor să prevină osteoporoza şi să-şi menţină presiunea sanguină în limitele normale, după cum au precizat 55 la sută dintre intervievaţi.

♦ Coenzima Q10, considerată elixirul tinereţii, este luată de peste 50 la sută dintre subiecţi mai ales atunci când au o perioadă stresantă. Potrivit ex*perţilor, acest supliment are rolul de a-i oferi orga*nismului energia de care are nevoie pentru a îndeplini sarcinile primite. Coenzima Q10 este un antioxidant similar vitaminei E care luptă împotriva îmbătrânirii, protejează moleculele de grăsime împotriva oxidării.

http://www.gandul.info/magazin/lista-celor-mai-populare-suplimente-alimentare-uleiul-de-peste-pe-primul-loc-7961067

ingusha
23-February-2011, 04:04 PM
Va ofer o informatie primita pe mail


Alchimia albinelor

"Lector al Asociaţiei Naţionale pentru Terapii Complementare din România şi profesor de istorie la Târgu Jiu, Vasile Andriţoiu a descoperit proprietăţile miraculoase ale mierii, căutând leacuri pentru a se trata pe sine şi pe cei apropiaţi lui. Astăzi este unul dintre cei mai vestiţi apiterapeuţi din România, cu participări constante la conferinţele internaţionale de apiterapie şi cu rezultate spectaculoase în vindecarea unor boli, cărora medicina alopată le oferă de obicei speranţe minime.
Domnule Andriţoiu, de ce este mierea, acest elixir auriu, un aliment atât de lăudat?
Să facem mai întâi puţină istorie...E bine să ştiţi că albina a apărut pe pământ înaintea omului. Arăta ca o larvă şi se hrănea cu ferigi. Apoi treptat, când flora s-a dezvoltat, i-au crescut aripi şi a început să zboare pe flori, să adune nectar. Dar ea a funcţionat dintotdeauna ca un adevărat laborator zburător, care adună acest nectar şi polenul pentru a-şi hrăni urmaşii. Noi oamenii, o jefuim. S-au găsit desene pe pereţii peşterilor din Spania, datând din epoca de piatră, ce ilustrează modul în care oamenii preistorici culegeau fagurii de miere folosindu-se de fum. Albina a memorat în codul ei genetic că fumul reprezintă pericol. Când simt fum, albinele îşi umplu guşile cu miere de rezervă şi pleacă. Când guşile sunt pline, nu-şi mai pot îndoi abdomenul să înţepe. De aceea, unii apicultori, mai puţin experimentaţi, afumă când umblă în stup.

În Egipt şi în India antică mierea era considerată un dar al zeilor. Se pare că mana care a fost dată poporului în drum spre Ţara Canaanului era de fapt miere. Sf Ioan Botezătorul s-a hrănit în deşert cu miere. Soldaţii din India antică primeau înainte de luptă o punguţă de piele plină cu miere care se lega la brâu. S-au găsit papirusuri care îndeamnă la consumul de miere pentru că «este bună». Elevii din Egiptul antic, ce primeau în raţia lor miere, erau mai sănătoşi şi puteau învăţa mai bine decât ceilalţi. Nu era doar un aliment extraordinar de hrănitor şi energizant, ci şi un antiseptic şi un conservant de excepţie. Trupul lui Alexandru Macedon a fost îmbălsămat într-un sicriu cu miere şi propolis. Mai târziu, în Evul Mediu, aproape toate mănăstirile aveau stupine, iar ţăranii ce aveau casă pe pământul mănăstiresc erau obligaţi să plătească o danie în miere şi mai ales ceară, pentru fabricarea lumânărilor. Documentele amintesc existenţa unei ceri verzui în Moldova , care nu scotea fum la ardere, din care se făceau lumănări ce ardeau în palatele dogilor din Veneţia . Dar să revin la întrebarea dumneavoastră. De ce toată această faimă ? Ei bine, pentru că mierea conţine toate vitaminele, mineralele, enzimele cunoscute vreodată în lumea medicală. Are toţi aminoacizii esenţiali cunoscuţi, ceea ce o face o hrană proteică de excepţie, are glucide şi chiar hormoni. Sunt foarte multe asemănări între organismul uman şi produsele stupului. Dacă Dumnezeu ar vrea, ar putea crea un om din substanţele care se găsesc în stup, pentru că toate se regăsesc şi în corpul uman. Inclusiv hormonii, care sunt de o asemănare uluitoare cu cei umani şi care nu au nici o contraindicaţie sau efect negativ, faţă de cei de sinteză. Doar că, evident, consumarea produselor cu potenţial hormonal trebuie făcută numai sub îndrumarea unui specialist. În plus, mierea este perfect igienică, antiseptică şi un antibiotic de excepţie. Orice microb, inclusiv agentul patogen al ciumei bubonice, care în Evul Mediu a distrus oraşe intregi, dacă stă în miere, este ucis. În miere, bineînţeles într-una de calitate, nu rezistă nici un microb. Ştim că petreceţi nenumărate ceasuri în stupină, pentru a studia viaţa albinelor. Povestiţi-ne şi nouă câte ceva din ceea ce aţi observat mai interesant la ele.

După ce a ieşit din celula ei, albina rămâne în stup ca albină tânără, ca mamoş, adică doică pentru larve, pe care le hrăneşte cu lăptişor de matcă secretat de nişte glande din cap. În primele trei zile hrăneşte toate larvele, apoi lăptişor de matcă, care este hiperestrogenic şi dezvoltă caracterele feminine, primeşte numai regina , iar albinele şi trântorii primesc altfel de hrană care duce la androgenizare, adică la dezvoltarea caracterelor masculine. Este o «castrare» determinată de hrana pe care o primesc, pentru ca fiecare albină să fie pregătită pentru rolul pe care îl are în cadrul coloniei. Albinele obişnuite trebuie să producă miere. La început, pleacă în căutarea nectarului albinele cercetaşe. Zboară în arii concentrice, largi de până la 6 km, apoi se întorc şi execută un dans deasupra urdinişului, un dans ce explică în ce direcţie se află sursa, cât de bogată e, cam care este distanţa şi alte repere. Cel care a descifrat dansul albinelor cercetaşe a primit premiul Nobel. Apoi pleacă celelalte albine, adună cu limba nectarul de pe flori şi când umplu guşile cu nectar se întorc spre casă. Încă de pe drum albina începe prelucrarea acestui nectar, secretă nişte enzime care dau valoare mierii şi care o deosebesc de zahăr. În stup, depune în ramă acest nectar care este foarte lichid. În cursul nopţii albinele lucrătoare se aşază într-o anumită ordine şi încep să bată din aripi în timp ce altele iau nectarul dintr-o celulă şi-l mută în alta şi iar şi iar, până ce acest aer încărcat cu vaporii din nectar iese prin urdiniş. Se numeşte vânturare. Mierea vânturată natural de albine este densă, ajunge la o consistenţă de maximum 18% apă şi conţine foarte multe enzime, căci la fiecare mutare în altă celulă i se mai adaugă enzime, mai ales inhibină, care este un antioxidant redutabil. Cu cât o miere este mai vânturată, cu atât este mai bogată în enzime. La final, albinuţele tinere depun pe fiecare celulă o peliculă de ceară, o căpăcesc. Atunci când fagurele este căpăcit 2/3 din suprafaţă, mierea e bună de recoltat. Ca să închei răspunsul la întrebarea pe care mi-aţi pus-o, pentru un kilogram de miere albina trebuie să aducă în stup 4 litri de nectar, din care jumătate este apă, ce va fi vânturată.


Cum ne putem da seama că mierea pe care o cumpărăm este de calitate? Cel mai sigur indiciu este greutatea. O sticlă de un litru ar trebui să aibă 1,450 kg miere. Cam asta e densitatea mierii faţă de apă. Apoi este gustul, dar gustul mai poate înşela. Există mieri drese cu zahăr fiert cu plante, din care lipseşte polenul. Urmele de polen din miere sunt un indicator categoric al plantelor din care provine mierea, dar numai specialiştii cu aparatele lor pot depista dacă mierea e falsificată. Apoi, important de ştiut, mierea cristalizează. Dacă sunt cristale mari, ca sarea grunjoasă, mierea e bună, dar a avut cam prea multă apă, deci albinele n-au mutat-o de suficiente ori din celulă în celulă, prin urmare, nu i-au adăugat suficiente enzime. Mierile bine vânturate sunt mai onctuoase, au cristale mai mici, mai finuţe. Nu ar trebui cumpărată mierea care stă pe tarabe în plin soare. Aceea are cu 40%mai puţine calităţi. Mierea este creată de albine la întuneric, ea nu trebuie expusă luminii solare, ci doar la lumina încăperii şi la o temperatură constantă , ce nu depăşeşte sub nici o formă 40 de grade. Unii stupari ştiu că oamenii se feresc de mierea zaharisită, fiindcă suspectează că e făcută cu zahăr. Nimic mai fals. Totusi, ca să-şi vândă mai bine marfa, ei o fierb la 90 de grade, ca să nu mai cristalizeze. Ca gust, devine un pic mai bună, dar pierde enorm în calitate. La acea temperatură toate enzimele sunt distruse, mierea rămâne doar un zahăr lichid. De aceea, mierea nu se pune nici în ceaiul fierbinte. Toate mierile bune zaharisesc după câteva luni, deci dacă vreţi să fiţi sigur că luaţi o miere naturală, cumpăraţi una zaharisită. O altă metodă de a testa mierea este întoarcerea borcanului cu fundul în sus. Înăuntru trebuie să se creeze o bulă de aer în formă de pară. Dacă bula urcă repede spre fundul borcanului, înseamnă că este o miere cu multă apă în ea, deci nevânturată suficient. Bula trebuie să urce lent, ceea ce arată că mierea este coaptă, maturată, bună de consum şi vânturată natural, de către albine, deci culeasă când fagurii au fost căpăciţi pe trei sferturi. Uneori, stuparii, pentru a grăbi producţia, recoltează mierea înainte să fie căpăciţi şi o scot la soare în butoaie să mai evapore din apă, pentru a elibera fagurii mai repede, pentru o nouă miere.. Mierea obţinută astfel este mai lichidă şi foarte săracă în enzime.

Ce alte produse ale stupului folosiţi în cadrul tratamentelor pe care le recomandaţi ? O colonie produce, desigur, mult mai multe lucruri decât miere. Lăptişorul de matcă este un fel de vitamină naturală, cel mai energizant aliment care a fost creat vreoată de lumea vie. Nu există ceva mai energizant. Se administrează cu prudenţă, în functie de afecţiune şi niciodată la voia întâmplării. Polenul, elementul mascul al florii, este un rezervor de acizi ribo şi dezoxiribonucleici. Are o valoare colosală în alimentaţia şi medicaţia umană. Este un aliment impresionant de complet, conţine toţi aminoacizii esenţiali şi neesenţiali, care îl transformă într-o hrană proteică absolut completă. Polenul este adus pe picioruşe, descărcat de alte albine, aşezat în faguri, îmbunătăţit cu enzime, frământat cu puţină miere şi apoi bătut şi lipit în celulă cu capul, cu mişcările berbecului. Masa proteică ce se creează se numeşte păstură. Viitorii trântori primesc ca hrană şi păstură. Are o valoare biologică mai mare decât polenul simplu, pentru că este suplimentată cu enzime. Un grăunte de polen are 2 învelisuri, exină şi intină, şi nucleul care este cel mai valoros. Unii oameni mănâncă polen degeaba pentru că, datorită unor deficienţe, sucurile gastrice nu pătrund intina şi nu pot dizolva nucleul, ca atare substanţele nu se asimilează. Păstura este un polen care, în condiţiile de umiditate şi căldură din stup, suferă un proces controlat de fermentare care face ca nucleul să iasă din intină, devenind sută la sută asimilabil. Căpăceala de pe faguri are şi ea o importanţă medicală mare, căci conţine un antibiotic extrem de important în bolile aparatului respirator, care este însă distrus imediat de soare. Căpăceala trebuie extrasă într-o încăpere unde nu intră soarele şi depozitată în vase cu pereti opaci.
Propolisul este o răşină pe care albinele o recoltează de pe mugurii unor arbori. O depozitează pe picioarele din spate, o aduc în stup, unde este descărcată de către alte albine. Uneori procesul durează şi două zile. Rolul major al propolisului este de a fi principalul medicament cu care se menţine sănătatea coloniei.. Cu el se lipesc ramele între ele, se astupă crăpăturile stupului. Substanţele volatile care se evaporă din propolis menţin sănătatea coloniei. Apilarnilul, este un triturat larvar din larvele de trântori, recoltate în a noua zi de stadiu larvar. Bătrânii din Ardeal îl numeau lapte de taur. Este practic un concentrat de hormoni steroidieni, substanţa care stă la baza tratamentului făcut de cabinetul nostru în bolile autoimune. Mai există ceara, care este folosită în cosmetică, are aplicaţii medicale şi multe aplicaţii industriale. Dar şi veninul, arma de apărare a albinei, din care s-au obţinut extracte standardizate, cu efecte pozitive în tratarea artritelor, poliglobuliilor, a reumatismelor şi bolilor autoimune. Câtă miere avem voie să mâncăm? Ar trebui consumate zilnic1-3 grame pe kilogram corp, ceea ce înseamnă cam 120 de grame la o persoană de 60 de kg. O linguriţă de miere aşa cum o scoatem din borcan are cam 12 grame. În timpul copilăriei este însă indicată o doză mai mare. Copiii au un consum mai ridicat de energie, ard mai multe calorii. Din păcate, deseori medicii spun că consumul de miere de către copii produce botulism. În România sunt mii şi mii de stupari, n-am văzut niciodată copilul unui stupar bolnav de botulism. Neînţelegerea provine din faptul că produsele apicole au fost asimilate produselor animale, iar produsele de origine animală pot provoca botulism copiilor. Ce tipuri de boli pot fi vindecate cu produse apicole? Absolut toate. Produsele apicole intervin inclusiv în cancere. Am avut markeri tumorali negativaţi prin apiterapie. Mierea şi derivatele au capacităţi antitumorale, antivirale, combat toate tipurile de anemie şi, în anumite dozări, ajută imens în leucemii.
Hepatitele virale sau autoimune, cele toxice, cirozele pot fi vindecate apiterapeutic. Avem cazuri unice în lume în care hepatita virală C a fost negativată. Este un caz pe care, de altfel, l-am prezentat într-o conferinţă internaţională de apiterapie. Efecte foarte importante au şi în tratarea bolilor autoimune. Avem singurele cazuri de vindecare din lume. Apiterapia, prin corticosteroizii pe care îi conţine, înlocuieşte perfect corticoterapia de sinteză, însă fără dezavantajele şi efectele secundare ale acesteia. Produsele apicole ajută la fixarea calciului, care nu are nevoie doar de vitamina D2, ci de încă 22 de elemente, minerale, vitamine, enzime şi hormoni pentru a deveni bioactiv. Multe fete tinere care au ovare polichistice sunt de fapt hipocalcemice. Multe mămici hipocalcemice dau naştere unor copii ce fac bronşite astmatiforme de mici. Bolile autoimune nu se vindecă până ce calciul nu ajunge la valori normale or corticoterapiile de sinteză spală calciul. Apiterapia vindecă infertilitatea, fibroamele, chisturile ovariene, dar şi endometrioza (noi avem singurele cazuri din Europa vindecate fără operaţie). Unde puteţi fi găsit de cei care vor să încerce produsele dvs? Mă găsesc în comuna Bălăneşti nr 336 din Jud Gorj, aproape de Târgu Jiu. Centrul medical se numeşte Apiregia Imunostim, cuprinde mai multe laboratoare, în care creăm produsele. Dintre ele, 48 sunt deja autorizate ca suplimente alimentare. În curând vom avea şi laborator propriu de analize medicale, căci nu oferim nici un tratament până nu vedem diagnosticul clar. Iar stupina noastră se află pe un deal cu un nume predestinat, Dealul Prisăcii. Este un deal cu o floră spontană completă. De primăvara, de când înfloreşte alunul, salcia, cornul, până toamna tarziu, cu tot felul de floricele. Mai mult decât atât, în apropierea stupinei creşte o orhidee foarte rară, care seamănă perfect cu o tijă pe care s-a aşezat o albină. Oamenii din zonă îi spun albinuţă."

ingusha
04-March-2011, 09:57 AM
Mancarea „proaspata”: cat de periculoase sunt alimentele iradiate. Specialistii vorbesc de „radicalii liberi cancerigeni”. Ministrul Agriculturii cere controlul etichetelor


Multe dintre alimentele aflate pe rafturile magazinelor din Romania sunt iradiate. Controversata procedura se aplica pentru mentinerea aspectului “proaspat” al produselor. Iradierea alimentelor este agreata in UE, dar sub control strict si cu etichetare corespunzatoare – fapt cvasiinexistent in Romania. Ministrul Agriculturii, Valeriu Tabara, a declarat, pentru gandul, ca, in Romania, iradierea alimentelor nu este in regula si a cerut Protectiei Consumatorului verificarea etichetelor. Contact seful acestei institutii admite ca, pana acum, nu a facut un control tematic. Cititi, in continuare, cat de periculoasa este, in opinia specialistilor, iradierea alimentelor.

• Alimentele iradiate nu sunt radioactive , iar iradierea este o tehnologie folosita cu succes, de peste 30 de ani, de producatorii si distribuitorii din industria alimentara din peste 40 de tari, pentru a pastra prospetimea produselor perisabile. Tehnologia este, insa, deosebit de controversata.
• Pana in prezent, nu s-a dovedit stiintific o legatura directa intre consumul de alimente iradiate si aparitia unor forme de cancer. Insa, numeroase studii de specialitate au evidentiat riscuri si dezavantaje potentiale asociate iradierii alimentelor, precum aparitia radicalilor liberi (a caror implicare in declansarea cancerului este dovedita), aparitia unor tulburari metabolice sau chiar malformatii genetice, generate de avitaminoze.

Sase state europene (Marea Britanie, Franta, Italia, Olanda, Belgia si Polonia) au politici liberale in privinta iradierii alimentelor. Datorita Pietei europene unice, statele membre sunt obligate sa accepte alimente iradiate provenite din cele sase tari, chiar daca, prin legislatia proprie, nu permit iradierea alimentelor respective.

Tabara: “Protectia Consumatorilor trebuie sa se implice mai mult in verificarea etichetarii alimentelor”

Cu toate acestea, in Romania, etichetarea necorespunzatoare a alimentelor iradiate este regula, nu exceptia. Ministrul Agriculturii, Valeriu Tabara sustine ca “iradierea alimentelor nu este la locul ei”. Tabara admite ca nu exista o evidenta a importurilor de alimente iradiate.

Dar nu e cazul sa ne alarmam excesiv, adauga ministrul. “Pot fi diverse tipuri de iradieri, cum e cea termica, practicata in industria laptelui, de pilda si care este inofensiva. In orice caz, consumand un aliment iradiat, omul nu este iradiat“, a declarat Valeriu Tabara.

Ministrul Agriculturii sustine ca cere “de mai mult timp” Autoritatii Nationale pentru Protectia Consumatorilor (ANPC) sa se implice mai activ in verificarea respectarii etichetarii corespunzatoare a alimentelor: “Daca un aliment este iradiat sau tratat cu etilena, acest lucru ar fi normal sa fie trecut pe eticheta, pentru corecta informare a consumatorilor”, mai spune Tabara.



Acesta le recomanda celor care au suspiciunea ca un anumit aliment este iradiat sa “se adreseze la Protectia Consumatorilor sau Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara, care au laboratoarele si tehnologia necesare pentru a determina cum au fost tratate alimentele”.

Cerbulescu, ANPC: “Verificam daca suntem sesizati”

Constantin Cerbulescu, presedintele ANPC admite ca nu s-au realizat verificari tematice avand ca obiectiv etichetarea produselor alimentare iradiate. “Daca suntem sesizati, verificam. Si daca se confirma cele sesizate, luam masuri. Dar, pana in prezent, nu s-au constatat depasiri ale dozelor admise prin normele europene. Acum doi ani, am avut mai multe sesizari pe citrice si ananas. Consumatorii au reclamat deranjamente stomacale si iritatii in cavitatea bucala. Am prelevat probe din piata, dar analizele de laborator au aratat ca tratarea produselor s-a facut in conformitate cu normele in vigoare”, declara Cerbulescu . Presedintele ANPC precizeaza ca importatorii si distribuitorii produselor alimentare iradiate au obligatia de a le eticheta in conformitate cu specificatiile din documentele de insotire a marfurilor.

Mecinicopschi: “Iradierea distruge vitaminele si genereaza radicali liberi cancerigeni”

Am vazut cu ochii mei, in Canada, cum alimentele erau introduse intr-un reactor nuclear si iradiate cu cobalt
a declarat prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare (ICA) si o autoritate recunoscuta in domeniul sanatatii alimentare.

Mencinicopschi arata ca iradierea unor alimente precum anumite fructe (capsunile), legume (cartofi, ceapa, usturoi), carnea congelata este agreata in Uniunea Europeana.

Exista o mare dezbatere, in prezent, in privinta extinderii posibilitatii de iradiere si la alte alimente. Eu unul, sustin ca procedura ar trebui cu totul eliminata. Prin iradiere, alimentul respectiv este omorat. Chiar daca isi pastreaza mult timp prospetimea, este o aparenta, fiindca, in realitate, noi consumam o conserva ale carei proprietati initiale au disparut. Prin iradiere alimentele respective nu devin radioactive, dar se genereaza coloane de ionizare, care distrug vitaminele si alte elemente din compozitia alimentelor. In plus, se genereaza radicali liberi despre care se stie ca au efect cancerigen.
Directorul ICA arata ca toate alimentele iradiate de pe piata romaneasca sunt de import: “Din fericire, noi nu detinem aceasta tehnologie, asa ca alimentele romanesti sigur nu sunt iradiate”.

Intrebat daca alimentele provenite din Turcia sunt iradiate, Mencinicopschi a replicat: “Nu ma pot pronunta global, dar in Turcia sigur se iradiaza si chiar se folosesc proceduri care nu sunt agreate de Uniunea Europeana si de aceea sunt si discutii aprinse cu ei pe acest subiect”.

Tratarea cu silicagel si etilena este inofensiva

In privinta tratarii unor fructe si legume cu etilena, in scopul coacerii rapide, atat ministrul Agriculturii, cat si profesorul Mencinicopschi sunt convinsi ca e vorba de o procedura normala si inofensiva.

“Bananele, de pilda, fiind fructe exotice, nu pot fi transportate pe distante lungi coapte fiind. Se culeg de timpuriu, cand sunt verzi, in asa numita fenofaza 1 de coacere. Sunt refrigerate si transportate in containere unde temperatura este mentinuta la 4 grade. Uneori se foloseste si silicagel, substanta care impiedica formarea mucegaiurilor. Bananele genereaza dioxid de carbon si apa, iar mucegaiurile se dezvolta in conditii de umiditate. Cand bananele ajung la marii distribuitori, sunt tratate cu vapori de etilena, care accelereaza coacerea, aducandu-le in fenofaza 5-7, cand devin optime pentru consum (cu exceptia diabeticilor, care nu pot consuma decat banane verzi). Etilena este un hormon de crestere care se genereaza pe cale naturala – de pilda, in procesul de coacere al merelor. Ca sa va convingeti, cumparati banane verzi si puneti-le intre mere. Veti vedea ca bananele se vor ingalbeni. Etilena nu ramane in compozitia bananei, doar amorseaza unele procese enzimatice implicate in procesul de coacere”, explica Gheorghe Mencinicopschi.



Efectele adverse ale iradierii alimentelor

Pana acum, nu s-a dovedit stiintific o legatura intre consumul de alimente iradiate si aparitia unor forme de cancer. Insa, numeroase studii de specialitate au evidentiat riscuri si dezavantaje potentiale asociate iradierii alimentelor, precum:

• Uciderea bacteriilor din alimente care au un efect pozitiv pentru sanatatea consumatorilor si intarirea rezistentei bacteriilor daunatoare;
• Devitalizarea si denaturarea alimentelor iradiate;
• Alimentele iradiate isi pierd aroma;
• Iradierea distruge bacteriile nu si toxinele bacteriene;
• Aparitia radicalilor liberi.
• Aparitia unor tulburari metabolice sau chiar malformatii genetice, generate de avitaminoze.
• Posibilitatea reciclarii alimentelor expirate.

500.000 de tone de alimente sunt iradiate anual

• Iradierea produselor alimentare, o practica ce dateaza (la scara industriala) din anii ’80, este procesul de expunere la radiatii ionizante (cu electroni, raze Gama si X) pentru a distruge microorganismele (bacteriile, virusurile), sau insectele si pentru a inhiba (in cazul unor vegetale) aparitia si dezvoltarea rasadurilor, precum si maturarea (coacerea) unor fructe. Iradierea prelungeste durata de viata a produselor alimentare in cazurile in care alterarea microbiana este factorul limitativ.
• Iradierea produselor alimentare este permisa in peste 40 de tari, printre care si Romania – ca stat membru UE. Anual, volumul de produse alimentare tratat prin iradiere este estimat la peste 500.000 de tone.
• Alimentele iradiate nu devin radioactive, dar iradierea poate provoaca modificari ireversibile in chimia alimentelor.
• Iradierea poate fragmenta moleculele si induce ionizarea, fapt care nu se intampla prin incalzire (de pilda, in procesul de pasteurizare a laptelui prin metoda UHT). De aceea, iradierea poate genera multiple efecte secundare adverse, a caror manifestare este lenta (de durata), fiind dificila depistarea lor in timp util. De aici si ingrijorarea crescanda a comunitatii stiintifice.
• Utilizarea termenului “pasteurizare la rece” sau “pasteurizare electronica” pentru iradierea alimentelor sunt indeosebi controversata, deoarece pasteurizarea si iradierea sunt procese fundamental diferite, chiar daca efectul poate fi similar.

Iradierea in UE

• Uniunea Europeana a reglementat iradierea produselor alimentare incepand cu 1999, prin mai multe directive si a aprobat doua liste a unitatilor de iradiere agreate (una europeana si alta pentru statele non-membre, din care este permis importul de alimente iradiate).
• In prezent, lista europeana a alimentelor ce pot fi iradiate este restransa la condimente vegetale. Dar faptul este irelevant, cata vreme orice stat membru este autorizat sa-si stabileasca propia lista de alimente ce pot fi iradiate; datorita pietei comunitare unice, alimentele iradiate provenite din tari europene pot fi comercializate oriunde in Europa.
• S ase state membre (Marea Britanie, Franta, Italia, Olanda, Belgia si Polonia) au politici laxe in privinta iradierii alimentelor, respectiv liste extinse la toate categoriile de produse alimentare – vegetale, lactate, carnuri. Cele sase state preseaza pentru extinderea listei alimentelor ce pot fi iradiate la nivel european, dar pana in prezent s-au lovit de veto-ul Germaniei.
• UE are o politica stricta in privinta etichetarii alimentelor iradiate. Statele membre sunt obligate sa efectueze teste periodice in piata si sa raporteze rezultatele Comisiei Europene.

Cum se face iradierea alimentelor
• Iradierea cu electroni se face cu un “tun” de electroni – o versiune mai mare a unui tub de televiziune standard -, care propaga un flux de electroni de energie inalta. Electronii pot patrunde in alimente numai la o adancime de maxim trei centimetri, deci produsele tratate nu trebuie sa fie mai groase de atat. In practica, se folosesc doua tunuri orientate unul spre celalalt, printre care trec alimentele, astfel incat adancimea de patrundere a electronilor sa fie 2 x 3 cm.

• Razele gamma X fac parte din spectrul electromagnetic, fiind pozitionate, alaturi de radiatiile cosmice si ultraviolete in partea periculoasa a spectrului. Microundele, infrarosiile, undele radio si lumina vizibila sunt in partea inofensiva a spectrului. Atat razele Gamma cat si cele X pot penetra alimente la o adancime de cativa metri. Aparatul cu raze X pentru alimente este o versiune mai mare (si puternica) a celor folosite in spitale si cabinete stomatologice pentru a face radiografii. Patru asemenea aparate exista in prezent, la nivel global.
• Razele gamma cu energii specifice in mod normal, provin din dezintegrarea spontana a radionuclizilor. Radionuclid-ul folosit aproape intotdeauna pentru iradierea alimentelor cu raze gamma este cobaltul-60, cu un timp de injumatatire de 5,3 ani. Aceasta este produs printr-un bombardament de neutroni intr-un reactor nuclear a cobalt-ului-59. Tehnologia este veche de 30 de ani si este folosita si in sterilizarea produselor medicale sau chiar in tratamentul cancerului.
• Circa 100 de instalatii de iradiere a alimentelor exista in prezent, la scara planetara. Costul unei instalatii comerciale de iradiere a produselor alimentare este intre 3 si 5 milioane de dolari (in functie de dimensiune / capacitate de prelucrare) – dublu fata de al instalatiile de pasteurizare a laptelui si sucurilor naturale.



Alternative la iradierea alimentelor

Metodele de conservare a alimentelor sunt multiple. Unele sunt considerate mai nocive decat iradierea alimentelor, altele mai sanatoase.
• Pasteurizarea prin expunere la temperaturi ridicate
• Congelare rapida
• Depozitarea la temperaturi joase
• Expunerea la radiatii ultraviolete (UV)
• Ozonificarea
• Fumigatia cu oxid de etilena, bromura de metil, fosfina aluminiu, monoxid de carbon.
• Ambalarea in vid
• Deshidratarea
• Aditivarea

Radicalii liberi

• Radicalii liberi sunt atomi, molecule, ioni sau cu electroni nepereche extrem de reactive chimic.
• Desi joaca un rol important intr-o serie de procese biologice, cum ar fi uciderea bacteriilor intracelulare de catre macrofage, radicalii liberi sunt implicati in cancer, boli degenerative, accidente vasculare, infarct miocardic, diabet si alte tulburari majore, atunci cand sunt in exces.
• Multe forme de cancer sunt considerate a fi rezultatul reactiilor intre radicalii liberi si ADN, rezultand in mutatii care afecteaza negativ ciclul celular.
• Radicalii din fumul de tigara sunt vinovati de aparitia emfizemului pulmonar.
• O crestere a numarului radicalilor liberi apare in procesul de imbatranire a organismului. Ateroscleroza, maladia Parkinson, maladia Alzheimer, senilitatea, surditatea sunt atribuite oxidarii radicalilor liberi.

sursa: gandul.ro

ingusha
04-March-2011, 10:10 AM
Colorantul de cola (coca, pepsi) contine subtante cancerigene


“Colorantul caramel” utilizat pentru a colora toate bauturile de tip cola ale brandurilor de top nu este caramel natural. In schimb, se produce prin reactia zaharurilor cu amoniac si sulfiti la temperaturi ridicate. Din aceasta reactie se formeaza 2-metilimidazol (2MI) si 4-metilimidazol(4-MI) , despre care guvernul SUA a descoperit, prin documentari, ca determina aparitia cancerului la mamifere.

Aceste lucruri sunt scoase la lumina multumita unui efort al CSPI, care acum a depus o petitie de reglementare pentru interzicerea acestor produse chimice din compozitia bauturilor de tip cola (http://www.cspinet.org/new/20110216 …).

Programul National de Toxicologie – NTP a realizat studii pe animale privind efectele acestor substante chimice toxice gasite in cola, concluzionand ca exista “dovezi clare” ca 2-MI si 4-MI sunt cancerigene pentru animale.

La aceasta solicitare de interzicere a acestor substante chimice de la utilizarea in produsele alimentare s-au alaturat si 5 experti in carcinogeneza, care au spus ca: “publicul american nu ar trebui sa fie expus la nici un fel de risc de cancer, ca urmare a consumului unor astfel de produse chimice, in special atunci cand nu sunt parte din produsele de baza.” (http://cspinet.org/new/pdf/experts- …)

Srisoarea in care se face solicitarea explica urmatoarele:

”4-metilimidazolul cauzeaza tumori pulmonare la soarecii de sex masculin si feminin si leucemia celulelor mononucleare la femelele de sobolan. Alte studii NTP au constatat ca 2-metilimidazolul cauzeaza tumori hepatice la soarecii masculi si femele, tumori ale tiroidei la masculii de soarece si modificari precanceroase tiroidiene la femelele de soarece. La sobolani, 4-MI a cauzat o rata crescuta a tumorilor in celule foliculare tiroidiene la femele si o rata crescuta a hiperplaziei in celulele foliculare tiroidiene la masculi”.
Chiar termenul de “colorant caramel” este extrem de inselator pentru consumatori, deoarece majoritatea oamenilor cred ca se refera la caramelul de la bomboane, care se face din zahar caramelizat la caldura. “Colorantul caramel” folosit in cola se face prin expunerea zaharurilor la substante chimice industriale (amoniac si sulfiti), rezultand un cocktail de substante chimice cancerigene.

In statul California, produsele Coca-Cola si Pepsi ar putea, curand, sa aiba pe ambalaj avertismentul ca pot determina aparitia cancerului.

Porpunerea de lege nr.65 din California limiteaza consumul de 4-MI la maxim 16 micrograme/ zi dintr-un singur produs. Cu toate acestea, cola contine aproximativ 200 micrograme de 4-MI numai intr-o sticla de 0.5 l, ceea ce inseamna de peste 12 ori fata de limita permisa conform prevederilor propunerii de lege 65! Multi oameni beau mai multe sticle pe zi, inmultind cantitatea de lichid cu concentratia/ sticla, se poate observa cat de mare este expunerea la acest agent cu potential cancerigen.

In cazul in care companiile producatoare de cola au de gand sa continue sa isi vanda produsele in California, atunci ele trebuie sa aiba pe sticle etichete cu avertizarea privind riscul de cancer, pentru a respecta Prop 65. Puteti fi siguri ca in aeste momente producatorii de cola fac un efort disperat pe langa legiuitorii din California, pentru a se asigura ca 4-MI este scos din Prop 65.

Industria producatoare de cola vrea ca toata lumea sa creada ca produsele sale sunt sanatoase si naturale, in timp ce uita de efectele acidului fosforic, ale aspartamului si ale siropului de porumb cu inalta concentratie de fructoza asupra sanatatii. Acum, cu 2-Mi si 4-Mi in peisaj, exista inca 2 substante chimice potential cauzatoare de cancer, in legatura cu care sa va faceti griji cand consumati cola.

Evident, 2-MI si 4-MI pot fi evitate prin consumul de bauturi fara coloranti adaugati, dar si acelea contin acid fosforic, sirop de porumb, cafeina si chiar aspartam in varianta dietetica.
In concluzie, se pare ca nu exista un suc perfect sigur. Toate bauturi racoritoare, fie ele acidulate sau nu, prezinta riscuri pentru sanatate legate de ingredientele lor. Nu am nici o indoiala ca in aceasta era a diabetului, obezitatii si a cancerului, in care traim acum, se datoreaza in mare parte consumului pe scara larga a bauturilor racoritoare din comert.

http://codexalimentarius.info/?p=604

viorica
04-March-2011, 11:41 AM
Pai sa nu ne mai miram de au crescut fulgerator cazurile de cancer.Nu pot sa inteleg de ce acceptam aceasta otravire a organismului nostru.

dragon star security
04-March-2011, 11:38 PM
Din pacate, nu e vorba de nicio pacaleala, chiar daca vorbim despre 1 aprilie. Directiva UE referitor la produsele naturiste este pe cale sa iste un imens scandal.
Cum se stie, incepând cu data de 1 aprilie 2011, toate plantele medicinale şi tratamentele homeopate vor fi interzise în UE, dacă nu vor fi însoţite de certificate speciale de autorizare, atât de scumpe, în opinia farmaciştilor, încât obţinerea lor ar fi practic imposibilă. In caz de neconformare, exista pericolul actionarii in judecata de catre orice concern farmaceutic interesat. Codex Alimentarius face astfel primele victime in randul celor ce gaseau ameliorare in medicatia traditionala.
http://www.agentia.org/imagini-articole/codex-alimentarius-va-face-primele-victime-de-la-1-aprilie-8075-editorial.jpg
Procesul de productie trebuie sa se conformeze normelor similare din industria de sinteza, iar certificarea duce costa 100.000 de euro, pentru fiecare component. Un supliment alimentar care contine cinci compusi naturali va fi omologat cu aproximativ jumatate de milion de euro. După intrarea în vigoare a Directivei Europene privind Medicamentele Tradiţionale din Plante (THMPD), cele mai multe dintre produsele care acum se găsesc la Plafar, drogherii sau care se vând sub formă de suplimente alimentare vor trebui reomologate, chiar dacă sunt folosite în siguranţă, iar plantele din compoziţie au girul timpului.
Pentru ca apicarea directa a normei din Codex ar fi starnit ample reactii negative, mai intai a fost pregatit terenul cu produsele etnobotanice, din ce in ce mai vandute in randul tinerilor. Guvernele tarilor membre au lasat libere aceste plante pentru ca, dupa ce s-au inregistrat primele victime datorate noilor droguri, lumea sa accepte mai usor interzicerea tuturor plantelor medicinale de catre UE.
Este, in fapt, prima lovitura pe care o da controversatul Codex Alimentarius, care prevede in acest fel normele de aplicare pentru suplimente. Codexul a intrat in vigoare de la 1 inauarie 2010. Potrivit noii legi, plantele vor fi considerate droguri pentru că se vând în forma naturală, fără a fi prelucrate. Înregistrarea lor în vederea comercializării va presupune teste costisitoare, de peste 100.000 de euro pentru fiecare compus natural. Este greu de crezut că producătorii vor avea o asemenea forţă financiara, iar produsele naturiste vor dispărea, practic, de pe piata, producatorii fiind nevoiti sa inchida liniile de productie.
Farmaciştii sunt nemulţumiţi şi intrigaţi de această măsură a UE şi consideră că, în loc să interzică plantele vindecătoare, specialiştii UE ar trebui să identifice modalităţi de a controla şi monitoriza comercializarea lor. Colegiul Farmaciştilor apreciază că oamenii îşi pun speranţa în plantele medicinale şi nu ar trebui interzise, ci controlate, iar Ministerul Sănătăţii ar trebui să autorizeze magazinele naturiste şi să existe instituţii care să le controleze.:dupe:
Sursa: Vuvuzela Ro

ingusha
06-March-2011, 07:40 PM
un mail interesant am primit azi

Acum citeva zile m-am trezit la 3 dimineata cu unul dintre copii avand febra, nasul infundat si rugindu-ma sa-i iau temperatura, sa-i dau "michimente" ca a racit...Dupa ce i-am dat lingurita de siropel panadol, am luat o ceapa, am taiat-o si am asezat-o intr-un bol, exact linga perna copilei... 5 ore mai tirziu, la ora 8 cind ne-am trezit, nu mai avea febra , doar nasul un pic mucios, iar ceapa arata ingrozitor - galben-verzui si mirosea de ziceai ca a putrezit demult. Ce e scris mai jos nu e poveste: sunt intimplari reale.

Din studiile efectuate asupra proprietatilor si efectelor Cepei si Usturoiului, se pare ca aceste doua vegetale deosebite au proprietatea de a "absoarbe" virusii si bacteriile, in momentul in care sunt "activate", adica in momentul in care intra in contact cu aerul.

Astfel, in trecut, in traditia romaneasca Ceapa si Usturoiul se "desfaceau" la masa si se mancau direct, ca atare, pe loc. Nu se preparau spre a se lasa "pe mai tarziu".

Si de ce se facea asa?... In momentul in care Ceapa si Usturoiul sunt "activate" (intra in contact cu aerul), ele incep sa "absoarba" din mediul inconjurator virusii si bacteriile.

Cind se mananca direct, pe loc, ea intra direct in organism. Astfel, procesul de absorbtie al virusilor si bacteriilor se produce doar in interiorul organismului, preluand de acolo virusi si bacterii.

In cazul in care Ceapa si Usturoiul nu se consuma "pe loc", in contact cu aerul ele incep "absorbirea" de virusi si bacterii din mediul inconjurator (pana la momentul in care le mancam), pe care noi apoi le introducem in organismul nostru gata "impanate".

Astfel, putem alege:
- folosim Ceapa sau Usturoiul spre a atrage virusii si bacteriile din atmosfera, pe care apoi sa le introducem in organism, sau
- folosim Ceapa si Usturoiul sa absoarba doar virusii si bacteriile din organism?...

De noi depinde...

CEAPA

In 1919 cand gripa a ucis 40 milioane de oameni, un doctor vizita fermierii pentru a-i ajuta sa combata gripa. Multi dintre fermieri si familiile lor o contractasera si multi chiar murisera.

Doctorul a ajus la un fermier unde, spre surprinderea lui, toti membrii familiei erau sanatosi. Cand doctorul a intrebat fermierul ce facea el diferit de ceilalti, sotia lui a spus ca a pus o ceapa curatata intr-un vas in fiecare camera a casei (si probabil pe vremea aceea casa avea doar 2 camere). Doctorul nu a crezut si a cerut una din cepe pentru a o analiza la microscop. Spre surprinderea lui a descoperit virusul gripei in ceapa. In mod evident aceasta a absorbit
virusul pastrand familia sanatoasa.

Apoi, am auzit aceasta povestire de la coafeza mea din Arizona . Acum multi ani angajatii ei se imbolnaveau de gripa si la fel multi dintre clienti. In urmatorul an ea a pus cepe in boluri peste tot in salon.
Spre surprinderea ei nici un angajat nu s-a mai imbolnavit. Treaba functioneaza! (si nu, nu fac afaceri cu ceapa)

Morala povestii este: cumparati cateva cepe si puneti-le in boluri in fiecare camera din casa. Daca lucrati la birou, puneti unu sub birou sau undeva pe un raft. Incercati si veti vedea. Noi am facut asta anul trecut si nimeni din casa nu s-a imbolnavit de gripa. Daca va ajuta pe voi si pe cei dragi sa nu va imbolnaviti, cu atat mai bine. Daca
totusi faceti gripa, va fi o forma usoara. Oricum... ce aveti de pierdut? Doar cateva cepe!!!!

Acum... mai exista si un PS la aceasta poveste, trimis de o prietena din Oregon care de obicei imi trimite contributii la articolele pe tema sanatatii. Ea mi-a povestit urmatoarea experienta despre ceapa:

"Eu nu stiam despre povestea cu fermierul... dar stiu ca eu personal am facut pneumonie si am fost foarte bolnava. Am citit un articol care spunea sa tai o ceapa la ambele capete, sa pui unul din capete intr-o furculita si sa pui capatul infipt in furculita intr-un borcan gol... iar apoi sa pui borcanul langa patul pacientului peste noapte.
Se spunea ca ceapa se innegreste peste noapte din cauza germenilor... si chiar asa s-a intamplat. Dimineata ceapa era un dezastru, dar eu déjà ma simteam mai bine.

Altceva ce am citit intr-un articol a fost ca atat ceapa, cat si usturoiul, distribuite prin camera, au salvat pe multi de la ciuma neagra. Ele au multe proprietati antibacteriale si antiseptice."

Si acum inca o nota

CEPELE ABANDONATE DEVIN OTRAVITOARE.

Am folosit o ceapa care fusese lasata in frigider. Uneori nu folosesc o ceapa intreaga odata, ci pastrez cealalta jumatate pentru mai tarziu.

Dupa ce am citit aceasta informatie mi-am schimbat parerea... si pe viitor voi cumpara cepe mai mici.

Am avut privilegiul sa vizitez Mullins Food Products, divizia de fabricare a maionezei. Mullins este mare si este detinuta de 11 frati si surori din familia Mullins. Prietena mea Jeanne este CEO acolo.

A venit vorba despre intoxicatii alimentare si am dorit sa le impartasesc ceea ce am aflat de la un chimist.
Tipul care ne-a condus in turul fabricii se numea Ed si era unul dintre frati. Ed este un expert in chimie si este implicat in dezvoltarea formulei sosului. El a dezvoltat formula sosului si pt McDonald's

Deci retineti ca Ed este un magician al chimiei alimentare. In timpul vizitei cineva a intrebat daca chiar trebuie sa ne facem griji cu privire la maioneza. Oamenii intotdeauna sunt ingrijorati ca maioneza se va strica. Raspunsul lui Ed va va surprinde. El a spus ca toata maioneza produsa comercial este sigura.
"Nici macar nu trebuie pusa la frigider. Nu face nici un rau sa fie pusa, dar nu e neaparat necesar". El a explicat ca pH-ul maionezei este stabilit la o valoare la care bacteriile nu pot supravietui in mediul inconjurator. El a vorbit despre picnicul esential, cu bolul de salata de cartofi pe masa si cum toata lumea da vina pe maioneza cand
cuiva ii este rau.
Ed spune ca atunci cand este raportata intoxicatia alimentara, primul lucru pe care il cerceteaza autoritatile este cand a mancat bolnavul ultima oara CEAPA si de unde au venit aceste cepe (din salata de cartofi?) Ed spune ca nu maioneza (atata timp cat nu e facuta in casa) este cea care se strica la aer. Cel mai probabil este ceapa, iar daca
nu ceapa, atunci CARTOFII.

El a explicat ca ceapa este o mare piata de desfacere pentru bacterii, in special ceapa negatita. Nu ar trebui niciodata sa pastrezi o bucata de ceapa taiata. Nu este sigura nici daca o pui intr-o punga etansa si o bagi la frigider.
Se contamineaza deja suficient doar prin faptul ca e taiata si sta la aer putina vreme, si poate deveni periculoasa pentru cine o ingereaza (asa ca, atentie sporita la ceapa care va este pusa in hotdog la meciurile de baseball!)
Ed spune ca daca iei partea de ceapa lasata si o gatesti nebuneste s-ar putea sa fii in regula... dar daca tai ceapa lasata ca sa o pui in sandwich iti cauti problemele cu lumanarea. Atat ceapa cat si cartofii fierti dintr-o salata de cartofi vor atrage si favoriza inmultirea bacteriilor mult mai repede decat orice maioneza preparata comercial.

Deci, cum suna asta ca noutate? Luati-o cum vreti. Eu (autorul) am de gand sa fiu foarte atent la ceapa de acum incolo. Din mai multe motive acord credibilitate unui chimist si unei companii care produce milioane de tone de maioneza pe an.

De asemenea, CAINII NU TREBUIE SA MANANCE NICIODATA CEAPA. Stomacul lor nu o poate metaboliza.

Deci, nu uitati ca este periculos sa tai o ceapa si s-o folosesti pentru gatit a doua zi. Devine otravitoare intr-o singura noapte si creeaza bacterii toxice care pot provoca infectii la stomac din cauza excesului de secretie de bila si chiar intoxicatii alimentare.

Si inca un lucru foarte important : nu achizitionati ceapa sau usturoi la care le-au fost retezate "mustatile''- radacinile , cu o portiune din bulb . Acolo , este deja portita deschisa ...

ingusha
18-March-2011, 12:43 AM
continutul unui mail

Mananca hrean si nu te va durea capul iarna

Hreanul este planta care te fereste de orice raceala. Inca de la primele simptome ale gripei, incearca sa consumi hreanul in salate, la friptura sau chiar proaspat, iar nasul infundat va fi o simpla amintire.

Poti opta pentru compresele cu hrean aplicate pe frunte, de fiecare data cand vremea nefavorabila ti-a afectat starea de sanatate, informeaza diethealthclub.com .

Hreanul are proprietati antibiotice, antiinflamatoare si stimuleaza apetitul. Trateaza infectiile respiratorii, specifice virozelor, in doar cateva zile de dieta sau comprese pe frunte.

Actioneaza precum un stimulent al vaselor de sange si controleaza circulatia periferica, grav afectata in timpul iernii. Pentru ca este o sursa sigura de vitamina C, calciu si potasiu, hreanul este principalul aliat al unui organism sanatos si intarit in sezonul rece.

Studiile specialistilor americani au aratat ca planta poate fi folosita si pentru tratarea diabetului, cataractei si a problemelor circulatorii. Mai mult, hreanul s-a folosit inca din cele mai vechi timpuri pentru asigurarea sanatatii pulmonare.

Poate fi consumat in combinatie cu lamaia si adaugat la salate ori ca suc si actioneaza precum un tonic. Il poti consuma atat dimineata cat si seara si uiti de raceala, nas infundat, dureri de cap si respiratie dificila.
Hreanul, bun in curele de slabire
Numeroasele sale proprietati fac ca hreanul sa fie de neinlocuit in alimentatie. Indiferent ca vrei sa slabesti sau ca, dimpotriva, n-ai pofta de mancare, ori incerci un regim care sa previna raceala, hreanul trebuie sa se afle pe lista alimentelor consumate zilnic.

Substanta care da gustul picant al hreanului creste secretia de suc gastric si reda pofta de mancare in cazul persoanelor anorexice si anemice. Amestecat cu putina miere, hreanul trebuie consumat, lingurita cu lingurita, de trei ori pe zi, cu 15 minute inainte de masa, potrivit dr Cristina Pavel, citata de Jurnalul National.

Hreanul actioneaza inclusiv asupra grasimilor, fiind recomandat persoanelor care sunt la cura de slabire.

Hreanul este folosit frecvent pentru condimentarea conservelor de legume, deoarece contine conservanti naturali, care previn fermentarea muraturilor.

Previne racelile si gripa

Hreanul are actiune vitaminizanta, tonifianta, depurativa si de scadere a colesterolului. 100 g hrean contin aceeasi cantitate de vitamina C ca si citricele - 50 mg. Insa, in hrean, vitamina C se gaseste in combinatie cu fitoncide, substante cu rol de antibiotice.

In compozitia hreanului sunt vitaminedin complexul B, necesare pentru functionarea sistemului nervos, pentru imbunatatirea memoriei, pentru mentinerea sanatatii pielii si parului, potasiu, fosfor, fier, cupru, elemente indicate cardiacilor si la prevenirea retentiei de apain cazul acestor bolnavi.

Totusi, persoanele cu gastrita hiperacida trebuie sa evite hreanul. Din cauza substantelor picante, acesta poate fi iritant pentru stomac. Aceeasi atentionare este valabila si pentru persoanele cu sindromul colonului iritabil. Cei care sufera cu bila pot manca hrean doar la sfatul medicului.

ingusha
26-March-2011, 08:39 AM
Lista celor mai toxice bauturi, care ataca ficatul si predispun la diabet


Bauturile alcoolice dulci, fresh-urile amestecate cu votca, bauturile “light”, sucurile carbogazoase si energizantele sunt lichidele care afecteaza sanatatea.

Medicii nutritionisti sustin ca tot mai multi romani au tendinta de a bea tot mai putina apa, lichid esential bunei functionari a organismului. Potrivit specialistilor, apa este inlocuita cu bauturi care nu ofera corpului niciun nutrient, ba mai mult afecteaza organe vitale, precum ficatul. gandul ofera o lista a bauturilor toxice si arata care sunt pericolele la care ne expunem atunci cand le bem.

Bauturile alcoolice dulci, precum crema de whisky sau lichiorul de cafea, fresh-urile amestecate cu votca, sunt mai periculoase decat cele clasice, avertizeaza nutritionistii, deoarece aceste licori pot duce la aparitia cirozei . Prof. univ. dr. Maria Mota, seful Clinicii de Diabet, Nutritie si Boli Metabolice a Spitalului Judetean de Urgenta Craiova, spune ca printre actiunile nocive pe care le pot produce astfel de bauturi se numara leziunile hepatice si cresterea nivelului trigliceridelor – o forma de grasime din sange. “In plus, din cauza faptului ca ele sunt dulci, pot afecta nervii periferici, ducand la neuropatia alcoolica”, adauga prof. dr. Mota. Prof. univ. dr. Carol Stanciu, presedintele Societatii Romane de Gastroenterologie si Hepatologie, mentioneaza ca aceasta combinatie de alcool cu zahar este una total neinspirata. “Aceste bauturi au o concentratie mare de alcool si persoanele care le consuma un timp indelungat risca sa faca pancreatita si, apoi, sa se imbolnaveasca de ciroza, spune prof. dr. Stanciu.“Atentie la sucurile din fructe cu emblema «fara zahar adaugat», deoarece acest tip de suc are continutul sau propriu de zahar si, chiar daca nu se adauga zahar din exterior, valoarea calorica a unui pahar depaseste 100 de kilocalorii”, spune pentru gandul Mihaela Bilic. Un fresh de portocale poate contine pana la 150 – 180 de kilocalorii la un pahar.

Bauturile carbogazoase dauneaza digestiei, siluetei, sunt contraindicate pacientilor cardiaci si ataca smaltul dintilor. Un studiu realizat de o companie de bauturi racoritoare, prezenta si pe piata din Romania, arata ca un conational bea 58 de litri de astfel de lichid. Medicii nutritionisti atrag atentia ca in cazul bauturilor carbogazoase, in special a celor dulci, apar afectiuni digestive, ale caror efecte se vad in timp. “Aceste bauturi cresc aciditatea gastrica si apar balonarile. Sunt contraindicate cardiacilor, deoarece balonarile creeaza presiune la nivelul toracelui si asupra arterelor, punand in pericol viata pacientului”, a declarat pentru gandul Livia Nena, bionutritionist. In plus, datorita continutului ridicat de zahar si cofeina, aceste bauturi pot seca organismul de calciu. Persoanele care beau zilnic sucuri carbogazoase au o capacitate de concetrare scazuta, deoarece aceste bauturi duc la aparitia tulburarilor de somn. Cofeina actioneaza negativ asupra organelor interne, ceea ce conduce in viitor la imbolnaviri mai serioase.

Bauturile energizante epuizeaza organismul, slabesc capacitatea de concentrare si reflexele. Nutritionistii avertizeaza ca bauturile energizante contin multe E-uri si ca ideal ar fi sa fie baute inainte sau dupa antrenamentele intense de sport. Baute regulat, chiar pana la trei doze pe zi, bauturile energizante distrug ficatul. De cele mai multe ori, persoanele recurg la aceste bauturi ori de cate ori se simt obosite. Energizantele trebuie evitate mai ales dupa ora 7 seara, cand ficatul isi incetineste activitatea, avertizeaza medicii.

http://codexalimentarius.info/?p=625#more-625

natco
26-March-2011, 03:46 PM
Pai sa nu ne mai miram de au crescut fulgerator cazurile de cancer.Nu pot sa inteleg de ce acceptam aceasta otravire a organismului nostru.

ei o ofera. prost e cel care cumpara.

Arife
31-March-2011, 06:42 PM
http://www.youtube.com/watch?v=flD5t4XhIf8&feature=player_embedded

Arife
31-March-2011, 08:03 PM
ADIO, TRATAMENTE NATURISTE!
Codex Alimentarius loveste fara nicio gluma: Din aprilie se interzic de la comercializare produsele naturiste din plante sau uleiuri care nu sunt omologate in mod special, conform directivelor UE. Testele de omologare costa in jur de 100.000 de euro per ingredient, ceea ce va baga producatorii in faliment
Joi, 31 martie 2011 12:38
Dezvaluire: Incepand cu 1aprilie 2011, nu numai ca "Romania iese din recesiune", asa cum a anuntat Emil Boc, dar intra in vigoare si directiva UE, care a fost aprobata si de Guvernul Romaniei, prin care produsele naturiste si suplimentele alimentare pot fi comercializate numai daca sunt omologate in mod special. masura este privit ...http://www.agentia.org/anchete/adio-tratamente-naturiste-8893.html

tomita
05-April-2011, 06:52 PM
O sursa bogata in vitamine (B-uri,C,E) si minerale (Mg,Ca,Fe,Zn,Se),ieftina si la indemana tot anul:
100g tarate de grau se pun seara intr-un l apa (de preferat de izvor sau plata-eu o folosesc pe cea de la robinet filtrata) si se lasa pana dimineata;se strecoara,se amesteca cu miere si zeama de lamaie (dupa gust)-eu pun si scortisoara si se bea pe stomacul gol.

ingusha
06-April-2011, 08:37 PM
Doctor Gheorghe Mencinicopschi: despre Organismele Modificate Genetic (OMG), putin inainte de a fi prea tarziu


“Inventam viata, fara sa stim ce este ea de fapt.”

“Un OMG este o noua entitate vie, creata de om. O fiinta care nu a existat in contextul natural al fiintelor vii din biosfera pamantului.”

- Modificarile genetice produse in Romania starnesc ingrijorare in randul opiniei publice. In calitatea dvs. de specialist al problemei, credeti ca avem a ne teme sau nu?

- Ca sa intelegem esenta problemei, in primul rand ar trebui sa stabilim ce este un “organism” modificat genetic. Poate sa fie o planta, de acord. Dar poate sa fie si un microorganism sau un animal. De obicei, omitem acest aspect. Toata insulina care exista in lume este obtinuta dintr-un micro-organism modificat genetic. Ca dimensiuni economice si financiare, cred ca piata de insulina o depaseste pe cea a produselor agricole modificate genetic. Si pentru ca vorbim despre ele, e cazul sa facem o precizare: nu este vorba despre legumele fara gust sau miros din piata. Plantele cunoscute pana acum ca fiind modificate genetic sunt porumbul, cartoful si soia. Despre ele vorbim in mod curent, cand spunem OMG. Prin modificare genetica, plantele au devenit rezistente la anumite pesticide: soia la glifosat si glifosinat, porumbul la viermele sfredelitor si cartoful la gandacul de Colorado. In principal, acestea sunt OMG. Sunt plante care modificate dau anumite avantaje agricultorului, dar nu si consumatorului: rezistenta la frig, la seceta, la boli. Un OMG este o noua entitate vie, creata de om. O fiinta care nu a existat in contextul natural al fiintelor vii din biosfera pamantului. Ea este inventata de om.

- La o prima vedere, cand observam un stiulete de porumb sau un cartof modificat genetic nu vedem, totusi, nici o diferenta…

- Un cartof modificat genetic il vedem ca pe un cartof, dar el este o himera. Este o fiinta transgenica. Chiar daca nu vedem cu ochiul liber asta, la nivel genetic, asa stau lucrurile. O sa va explic de ce. Pentru a se obtine un OMG s-a luat material genetic, nu de la o planta, ci de la o bacterie, adica de la o fiinta foarte indepartata ca structura de cartof. S-a luat acest material genetic, care codifica o toxina de la bacilul turingiensis, si a fost inserata in informatia genetica a cartofului. In felul asta, cartoful incepe sa produca o toxina care omoara gandacul de Colorado. Dar una dintre cele mai tari legi ale viului este ca speciile naturale nu se pot amesteca unele cu altele. Ele pot evolua, sa faci de exemplu din cal o alta fiinta, dar in milioane de ani. In mod natural, nu o sa vedeti pe strada om-morcov, iepure-sarpe sau alta grozavie, tocmai pentru ca natura ne-a separat pe regnuri si specii. Va dati seama ce ar insemna sa se amestece orice cu orice? Ar fi un continuum viu. Or, lumea vie nu este asa! Lumea vie este facuta din specii naturale, care nu sunt create de om si care nu se amesteca intre ele. Este ceea ce se cheama bariera sexuala. Or, omul, prin obtinerea OMG, a spart aceasta bariera a viului, cea mai tare lege a biologicului: a amestecat speciile, care in mod natural sunt separate prin bariera de reproductie, prin bariera sexuala. In mod natural, nu ar fi aparut asa ceva!

- Aceste lucruri s-au obtinut prin inginerie genetica. Nu este normal sa profitam de ultimele descoperiri ale stiintei?

- Sa luam exemplul porumbului. Pana acum, omul a incrucisat mai multe varietati, nici macar specii. A incrucisat mai multe varietati de porumb si a urmarit in interesul lui sa selecteze boabele care dau cea mai buna productie sau care au anumite caracteristici: sa fie mai colorate, sa contina ceva anume, sa fie rezistente la seceta etc. Dar am facut asta prin incercare si selectie, prin trierea lor in timp. Cand vorbim de OMG, se face altfel. Vorbim de un plan ingineresc: pun pe hartie ce vreau sa obtin si aceea voi obtine. Adica imi pun in minte sa obtin ceea ce avem acum pe piata: un porumb rezistent la viermele sfredelitor? Proiectez planta ca pe orice masina sau televizor. Proiectez si realizez. Creez fiinte noi. Si facem asta, fara sa stim ce este de fapt viata. Asta este cel mai grav! Inventam viata, fara sa stim ce este ea de fapt. Pare paradoxal, dar asa stau lucrurile. Credeti ca stiinta moderna stie ce este viata? Stim ce este viata? Nu stim. Va dau ce vreti dvs., toate componentele nevii ale vietii. Si vreau sa stiu daca sunteti in stare sa faceti o singura celula vie. Poate cineva sa faca asa ceva pe pamantul asta? Nu, pentru ca nu stim ce este viata. Si daca nu stim ce este viata, cine ne da dreptul sa desfiintam legi atat de puternice ale vietii, cum este neamestecul speciilor naturale? Stiinta a evoluat, sunt de acord, dar descoperirile ei sunt arme cu doua taisuri. Omul cred ca a facut o greseala aici: inainte de a cunoaste ceva, s-a grabit sa il modifice.

“In acest moment, nu avem nici macar un singur laborator in Romania care sa poata spune cu certitudine, pe baza analizelor, daca un organism, o planta sau un aliment este sau contine OMG”

- Care ar putea sa fie efectele utilizarii OMG-urilor cu atata graba?

- Din fericire, pana acum nu au aparut niste evenimente catastrofale. Dar nimeni nu ne poate asigura ca maine sau peste o mie de ani nu pot sa apara astfel de efecte. Nu stim. Aceste organisme ar trebui monitorizate, urmarite, testate. Dar cine poate monitoriza asa ceva? Cine poate monitoriza natura? S-a spus ca avem un sistem de urmarire a traseelor OMG. Si cu toate astea, s-au gasit culturi ilegale. Deci, iata ca nu stapanim ceea ce dam drumul in natura. Si, este doar un exemplu. In acest moment, nu avem nici macar un singur laborator in Romania care sa poata spune cu certitudine, pe baza analizelor, daca un organism, o planta sau un aliment este sau contine OMG. Cu toate astea cultivam OMG-uri din 1998!

- Dar Romania e plina de institute de cercetare. De ce nu pot lucra in folosul tarii si-al populatiei? De ce nu sunt folosite pentru urmarirea culturilor OMG?

- Pai, in acesti termeni, eu v-as intreba: dar tara ce a facut pentru aceste institute, ca ele sa poata face ceva pentru tara? Cercetarea care era altadata la nivel foarte bun este acum distrusa. Din diverse motive. Ce face tara pentru institute? Cercetatorii romani sunt astazi cersetori.

- Oameni de stiinta din Franta, Italia, Anglia au demonstrat ca OMG-urile au efecte nocive asupra omului. Cu toate astea, autoritati din SUA si Europa, printre care si Romania, le accepta totusi. Cum se explica aceasta contradictie?

- Nu este surprinzator. Trebuie sa tineti seama ca traim intr-un context istoric, social, economic si asa mai departe. Personalitati, decizii, declaratii ale statelor sunt intotdeauna modificate de interese politice si economice. Putem sa luam exemplul aditivilor alimentari, celebrele E-uri. Pana acum un an, s-a spus ca E127 este sigur. Acum, el nu mai figureaza pe lista E-urilor, pentru ca s-a descoperit ca este cancerigen si a fost interzis. Oamenii se pot intreba pe buna dreptate: cum e posibil sa il consumam 10-20 de ani, sa fie sigur atata vreme si acum sa nu mai fie sigur? Asa se poate intampla si cu OMG. Ar trebui gasiti responsabilii, dar nu doar din stiinta. Ar trebui gasiti si autorii morali, politicienii si ceilalti care au sprijinit asa ceva. Dar este foarte greu. Stiinta creeaza ceva, dar apoi intra sub tutela economicului, politicului… asta e realitatea.

- OMG-urile pot provoca boli?

- Inca nu stim sigur. Exista semnalele unor cercetatori, dar OMG-urile inca nu au trecut proba timpului. La fel ca in cazul E-urilor, OMG-urile nu au o toxicitate acuta. Cu alte cuvinte, nu mancam acum si imediat ni se face rau. Dar in timp, ele ar putea provoca boli grave. Efectele se vad pe termen mediu si lung. Nu stim ce ne rezerva viitorul, in ceea ce priveste OMG-urile. Sunt cercetatori din intreaga lume care trag semnale de alarma. Unii sunt luati in serios, altii nu. Franta, Austria, Ungaria au interzis OMG-urile. Alte tari nu tin cont si planteaza mai departe. Aceste lucruri ar trebui analizate si dezbatute. Ar trebui facuta o analiza a riscului. Politicul poate sa spuna: populatia nu vrea OMG, deci le refuzam. Sau, dimpotriva, poate spune: chiar daca populatia nu vrea, interesele mele economice si politice ma obliga sa fac asta, pentru ca beneficiile sunt mai importante decat riscul. Astfel de decizii suna cam asa: nivelul de risc e acceptabil pentru mine, ca administratie, om politic, partid sau guvern, pentru ca asta imi creste PIB-ul sau nivelul de trai etc. Si mi-l asum, chiar daca nu stiu ce se intampla. Este punctul in care se pot intampla derapaje. Mass-media ar trebui sa faca presiuni in acel moment.

- Ati spus ca legumele fara gust si fara miros nu sunt OMG. Cu toate astea, sunt vizibil modificate.

- Nu sunt OMG. Sunt obtinute printr-o anumita selectie. Si, in general, este selectia facuta in avantajul comerciantului, nu al clientului. Adica, prin selectie se urmareste sa reziste cat mai mult sau sa arate intr-un anumit fel. Dar vedeti, natura isi are legile ei de echilibru: o rosie care arata bine si rezista mai mult va avea mai putine calitati nutritive sau mai putin gust. Natura pastreaza un echilibru, tocmai pentru ca face o selectie naturala. Platim un pret. Pentru orice avem un pret de platit, atunci cand ne punem cu natura si, probabil ca mai devreme sau mai tarziu, vom plati si pentru OMG. E in logica lucrurilor.

- UE are ca principiu “dezvoltarea durabila”. Ce consecinte ar putea sa aiba OMG asupra mediului si cum se impaca prezenta lor cu filosofia europeana?

- Noi nu numai ca nu stim totul despre specii, dar nu stim cum interactioneaza intre ele, in cadrul ecosistemelor. Orice fiinta de pe pamantul asta exista pentru o ratiune si are o ratiune de a exista. Dispare o umila bacterie din tubul digestiv si ne imbolnavim. Dispare un fluture, si in biosfera se intampla un dezechilibru care antreneaza un altul si nu stim care este efectul final. Or, noi inventam noi fiinte, care nu au existat niciodata, si probabil ca asta va avea efecte greu de imaginat asupra mediului. Sunt actiuni incontrolabile si noi ne jucam ca niste copii iresponsabili, asa cum ati spus, de-a Dumnezeu. Cat despre noua filosofie adoptata de UE, in conceptia mea, dezvoltare durabila inseamna obligatia noastra de a lasa celor ce vor veni natura asa cum este ea, sa le lasam si lor ceea ce am avut noi. Nicidecum sa ne apucam sa distrugem, in ideea ca ce urmeaza dupa noi nu ne intereseaza. Trebuie sa le lasam celor ce vor veni o sansa de a trai la fel ca noi. Nu cred ca se poate face dezvoltare durabila cu OMG. Respectul fata de natura si fata de legile ei, omenirea le-a invatat din tot ceea ce a facut gresit, de la industrializare poluanta, la agricultura intensiva. Trebuie sa ne intrebam cum vor trai copiii nostri, nepotii nostri. Daca dupa mine dispare o generatie sau ii stirbesc din viata, doar pentru ca eu vreau sa am de toate? Bioetica ar trebui sa aiba un cuvant greu de spus in problema OMG. Se umbla brutal la viata, la esenta ei.

sursa: Formula As

ingusha
06-April-2011, 08:40 PM
Usturoiul – cel mai puternic antibiotic natural


Usturoiul, antibioticul natural
Usturoiul este o planta cu care am crescut si pe care o intalnim atat de des. Cunoastem insa cat de pretioasa este aceasta?! Nu o singura data am auzit vorbindu-se despre usturoi, ca de despre cel mai puternic antibiotic natural din lume. Oare pentru aceasta o fi el trecut pe lista alimentelor interzise a celebrului Codex Alimentarius?!
Denumirea botanica a usturoiului este “Allium sativum”, acesta facand parte din familia Liliaceae. Frunzele usturoiului sunt lungi, inguste si plate, asemanandu-se cu firul de iarba. Bulbul acestuia este de natura compusa, fiind format din mai multi graunti, grupati intr-o unitate stransa.

Bulbul usturoiului contine alicin, enzime, proteine, minerale, vitaminele B si C, lipide, aminoacizi si uleiuri volatile. Proprietatile active ale usturoiului depind de un ulei esential, volatil, intepator, care se poate obtine rapid, prin distilare cu apa. Acest ulei este bogat in sulf, motiv pentru care si apare mirosul pregnant.

Folosirea usturoiului ca antiseptic natural este recomandata din cele mai vechi timpuri. Usturoiul este recomandat adesea cand vine vorba de raceli, gripe si viroze. In prezenta substantelor naturale aflate in usturoi, germenii si microbii se arata cu adevarat neputinciosi: combate infectiile, degajeaza sinusurile, bronhiile si plamanii. Printre multele sale calitati, usturoiul a fost folosit si impotriva epilepsiei, reumatismului, arterosclerozei, isteriei, parazitilor intestinali, acneei, nivelului crescut al colesterolului, eclampsiei, etc.

Usturoiul este singurul antibiotic care elimina bateriile si protejeaza corpul, in acelasi timp

Usturoiul este poate cea mai studiata planta medicinala din lume. Numai in ultimii cincisprezece ani s-au facut nu mai putin de 200 de cercetari clinice si de laborator, despre efectele sale terapeutice, record neatins de nici o alta planta medicinala de pe glob.

In urma studiilor de laborator, s-a ajuns la concluzia ca un miligram de usturoi are aceeasi putere cu douazeci si cinci de unitati de penicilina. In anul 1948, oamenii de stiinta au confirmat cu fermitate, “puterea de penicilina” a usturoiului, izoland diverse substante din acesta.

“Alliina” este prima substanta izolata din usturoi, efectele benefice ale acesteia aratandu-se in cazuri de intoxicatie cu salmonella, dizenterii, stafilococi si streptococi. O alta substanta izolata din usturoi, anume “allicina”, s-a dovedit benefica in cazuri de conjunctivita, febra tifoida, holera si TBC.

“Germaniul nutritiv”, avand efect anticancerigen dovedit, este si el o substanta care se extrage din micul usturoi. Usturoiul este una dintre cele mai bogate surse de “germaniu” si “seleniu” organic”, vital in prevenirea bolilor de inima si a multor forme de cancer. Usturoiul intareste sistemul imunitar, care este foarte important pentru lupta impotriva cancerului.

Cercetari recente demonstreaza ca usturoiul functioneaza bine, atunci cand este vorba de prevenirea si tratarea cancerului. Conform Institutului National contra Cancerului, usturoiul este in varful listei alimentelor-arme, folosite contra diferitelor varietati de cancer. Astfel, usturoiul contine mai multi agenti care ne protejeaza contra cancerului de colon, de san si gastric. De asemenea, el realizeaza o inhibare a dezvoltarii tumorilor si reduce serul din colesterol.

“Ajoena” este o substanta care fluidifica sangele, astfel prevenind cheagurile potential periculoase. Aceasta substanta mai actioneaza si contra a doua tipuri de ciuperci: una care e adeseori prezenta in canalul extern al urechii, si o alta care cauzeaza Candida.

Usturoiul contine peste o suta de compusi ai sulfului. Acestia ii confera usturoiului puterea de a lupta contra bolilor, ajutand la reducerea tensiunii si a nivelului de zahar din sange, in cazuri de astm si bronsita, cat si la detoxifierea organismului.

Consumul de usturoi ajuta la prevenirea bolilor arteriale, incetinind acumularea depunerilor de grasimi pe peretii arterelor. De asemenea, usturoiul este unul dintre cele mai sigure si mai de nadejde moduri de a cobora hipertensiunea.

Analizand aportul benefic adus de usturoi in reducerea tensiunii sangvine, putem spune urmatoarele: usturoiul este absolut sigur; nu are efecte ulterioare negative; nu s-a gasit nici o limitare a dozajului; tensiunea sangvina se reduce treptat, fara nici o cadere neasteptata care ar putea periclita organismul; nu intervine asupra celorlalte medicamente, ce pot fi luate simultan; alunga slabiciunile, ametelile, durerile de cap, tiuiturile din urechi, durerile de piept; se obtin rezultate bune indiferent de varsta.

Atentie! Usturoiul crud este foarte puternic, deci consumul excesiv poate cauza iritarea sau ranirea tractului digestiv. Unele persoane sunt alergice la usturoi. Simptomele alergiei la usturoi includ iritatii la nivelul pielii, febra si dureri de cap. Usturoiul poate interveni si impotriva anticoagulantilor, deci trebuie evitat inaintea vreunei operatii. Usturoiul provoaca o sensitivitate marita a retinei fata de lumina.

http://codexalimentarius.info/?p=672

tomita
07-April-2011, 05:15 PM
Dr. Menci revolutioneaza gatitul comentand, criticand, imbunatatind sau desfiintand retetele traditionale romanesti in prima carte de bucate care respecta intocmai principiile gastronomiei nutritionale! Afla ce trebuie sa cumperi, cum sa asociezi corect ingredientele si cat de des poti manca felurile preferate.

Dragi cititori, mamici, sotii, iubite si bunici, a sosit timpul sa invatati (sau sa reinvatati) sa gatiti si sa constientizati faptul ca sanatatea familiei sta in mainile voastre – cele sau cei care bucataresc!

tomita
10-April-2011, 01:04 AM
Ce este iarba de grau
"Iarba de grau" este una dintre cele mai bogate surse de vitamina A, C, D, K si a complexului B. Este totodata si o sursa naturala de B17
este cea mai bogata sursa declorofila, care reprezinta "sangele" plantei, cu o structura moleculara care este aproape identica cu molecula de hemoglobina din sangele uman (doar ca la oameni se formeaza cu Fe , iar la plante cu Mg).
contine Beta-caroten, care se gaseste in fructele si vegetalele cu pigment rosu, galben sau verde. Beta-caroten actioneaza ca un colector de molecule daunatoare care circula natural prin corp sau toxinele inhalate de fumul de tigare, aer, poluare si alte surse.

Cu ce te poate ajuta



Sucurile din iarba de grau si din alti vlastari (verzi) ajuta corpul sa formeze celule rosii care au rolul de a cara oxigenul la fiecare celula din corp
Clorofila ajuta la eliminarea depozitelor de medicamente din corp, purifica sangele si organele, si contracareaza toxinele. Iarba de grau ajuta laeliminarea metalelor grele toxice (aluminiu, mercur, plumb) care au fost depozitate in tesuturi
Sucul de iarba de grau ajuta la cresterea nivelului de enzime din celule, care ajuta la regenerarea corpului
Iarba de grau este una dintre cele mai directe si concentrate forme de energie solara. Cand este preparat ca suc este energizatorul optim. Doar 45 ml (1,5 ounces) de suc de "grau verde" este echivlaentul nutritional a aprox. 2 kg jumate de legume proaspete si contine 103 vitamine si minerale.
Sucul facut din iarba de grau este 70% clorofila si este un puternic detoxifiant, purifica si hraneste corpul prin oxigenarea celulelor albe din sange, care cresc sistemul imunitar. Este totodata benefic pentru cei care vor sa scada in greutate.

http://rawveganjoy.blogspot.com/2011/04/iarba-de-grau.html

ingusha
12-April-2011, 08:47 PM
Codurile tarilor unde sant fabricate alimentele...



Pentru a va păstra sănătatea dumneavoastră, evitaţi toate produsele alimentare importate din China ...

Pentru a păstra planeta noastră curata, consumă cel mai mult produsele locale: costul de CO² necesar pentru a transporta sute de milioane de containere încărcate cu produse fabricate în China este o crimă împotriva naturii ...

Pentru a păstra produsele noastre alimentare şi a producătorilor noştri de,mâncaţi cât mai mult posibil produse de origine şi regionale din ROMANIA...
IMPORTANT !& IMPORTANT!!!

Este un fapt! Fiecare are mai mult sau mai puţin frică de produse fabricate în China.

Dar poţi diferenţia cumva produsele pe care le cumperi?
Care sunt făcute în SUA, Filipine, Taiwan sau China?
Nu, nu-i asa?



Primele 3 cifre din codul de bare al unui produs indică codul în ţarii în care produsul a fost făcut.

Exemplele
Toate codurile care începe cu:
690, 691, 692 - 695 sunt din China .

Codul 471 este fabricat în Taiwan .


Este dreptul nostru de a fi informati

De aceea, noi trebuie să ne protejam.

În zilele noastre, oamenii de afaceri chinezi ştiu că consumatorii nu prefera produsele "Made in China". Deci, acestea nu indică vizibil ţara în care produsele sunt fabricate.


Amintiţi-vă primele 3 numere de 690 - 695 indică faptul că "Made in China".


Este dreptul nostru de a fi informati


Aici sunt toate codurile de bare utilizate:

00 - 13: SUA şi Canada
30 - 37: Franţa
40 - 44: Germania
49: Japonia
50: Marea Britanie
57 ~: Danemarca
64 ~: Finlanda
76 ~ Elveţia şi Liechtenstein
628: Arabia Saudită
629: Emiratele Arabe Unite
740-745: America Centrală
480-489: Filipine

tomita
14-April-2011, 01:29 PM
Petitie: "Sa luptam pentru oprirea Organismelor Modificate Genetic"

http://www.petitieonline.ro/petitie-p10318043.html

tomita
03-May-2011, 11:48 PM
(LK-016) Ligia's Kitchen - Green Smoothie - Smoothie Verde


http://youtu.be/sKieWNZSgoE

ingusha
04-May-2011, 04:07 PM
Surprizele din produse “0%”


Lactatele cu “zero grăsimi” împiedică asimilarea calciului şi fac femeile infertile, băuturile “zero zahăr” îngraşă la fel ca şi cele cu zahăr, iar cafeaua decofeinizată are de fapt cofeină.


“Totul sau nimic” nu este întotdeauna calea de urmat atunci când e vorba de alimentaţie: lactatele fără grăsimi sunt “secate” de vitamine esenţiale, sucurile fără zahăr dau peste cap metabolismul şi cresc pofta de mân care, cafeaua decofeinizată nu e întru totul lipsită de cofeină, pâinea fără gluten “nu slăbeşte”, iar berea fără alcool e “apă chioară”.

Lactate degresate

Lactatele cu 0,1% grăsimi au fost promovate în vremea când se credea că dietele fără grăsimi sunt sănătoase. Mai nou, nutriţioniştii și-au schimbat opinia iar din “aliment-minune”, laptele degresat a fost pus pe “lista-neagră”.
Grăsimile din lapte nu se depun la fel ca acelea din slănină, se găsesc şi în laptele matern şi ajută la asimilarea vitaminelor liposolubile, A, D, E şi K, dar şi a calciului.

De asemenea, asigură creşterea aromonioasă a copiilor şi dezvoltarea sistemului nervos şi digestiv. De aceea, nutriţioniştii interzic lactatele degresate la copii, cu precădere, dar şi la adulţi.

“Dacă laptele e de calitate, colectat de la vaci sănătoase, bine hrănite, negestante, laptele integral, cu 3,5% grăsime, e absolut sănătos, băut cu moderaţie (1 pahar pe zi). Dacă înlocuim apa cu laptele, atunci este o problemă”, explică prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, specialist în alimentaţie.

În plus, privarea de grăsimi poate provoca amenoree (lipsa menstruaţiei), iar în ultimul timp studiile au arătat că lactatele degresate, consumate regulat, scad fertilitatea la femei.

Un studiu amplu, efectuat de cercetători din cadrul Şcolii de Sănătate Publică Harvard, arată că în cazul femeilor care mănâncă zilnic cel puţin două porţii de lactate degresate, riscul de a avea probleme de ovulaţie creşte cu 85%, comparativ cu femeile care consumă lactate doar o dată pe săptămână. Un iaurt cu 0% grăsimi consumat zilnic contribuie la creşterea cu 11% a riscului de infertilitate, în timp ce un pahar cu lapte nedegresat scade riscul de infertilitate cu 22%.

Băuturi cu “zero zahăr”

Răcoritoarele “light” au fost intens promovate. Toţi cei aflaţi în lupta cu kilogramele erau consolaţi că, printre atâtea restricţii, puteau să simtă gustul de zahăr fără “vina” că se va şi depune. Cine crede că băuturile dietetice nu îngraşă se înşală însă: în final, se vor îngrăşa mai mult, pentru că vor compensa mâncând mai mult din alte alimente.

“Nu poţi păcăli organismul: el va reţine caloriile pe care nu le-a primit din băuturile fals-dulci din alte surse. Tot metabolismul se dereglează”, atrage atenţia specialistul Mencinicopschi.

Consumate regulat, aceste băuturi cresc riscul de infarct şi atac cerebral. Un studiu publicat recentindică faptul că băuturile dietetice cresc riscul de infarct cu 48%.

“Cei care beau sucuri fără zahăr au, de regulă, o alimentaţie dezechilibrată, încercând să compenseze prin grăsimi şi sare, de exemplu”, spune Philip B. Gorelick, medic la Universitatea din Illinois.

În plus, controversele privind îndulcitorii artificiali prezenţi în sucurile dietetice nu au luat sfârşit. “Aspartamul, ciclamatul de sodiu, zaharina, toate aceste substanţe de sinteză care imită zahărul sunt adevărate bombe chimice cancerigene”, avertizează prof. Mencinicopschi.

Cafea decofeinizată

Contrar opiniei colective, cafeaua decofeinizată nu e “raiul pe pământ” şi nu e în totalitate lipsită de cofeină. În plus, conţine solvanţi, folosiţi în procesul de decofeinizare.

Astfel, dacă veţi începe să beţi multă cafea decofeinizată, doar “pentru gust”, veţi putea ajunge rapid să atingeţi nivelul de cofeină dintr-o cafea normală.

Totuşi, cafeaua decofeinizată nu creşte colesterolul. “Nu cafeaua decofeinizată creşte colesterolul, ci mai degrabă modul de preparare: doar cafeaua preparată la ibric creşte colesterolul din cauza zaţului, nu şi cafeaua la filtru sau espresso”, explică specialistul Mencinicopschi.

Medicii recomandă mai degrabă o ceaşcă de cafea normală dimineaţa decât una de cofeinizată. Doar cardiacii şi cei care au lipsă de calciu au “interzis” la cafea.

Berea fără alcool

Berea fără alcool nu are mai multe beneficii decât cea cu alcool şi e mai degrabă o soluţie de avarie. “Decât o bere fără alcool în cantităţi mari, mai bine o bere autentică, de fermentaţie lungă, ce respectă legea purităţii germane. E ca şi cum ai curăţa mărul de coajă”, spune specialistul.

Pâinea fără gluten

Pâinea, pastele, biscuiţii fără gluten sunt obligatorii pentru persoanele care au intoleranţă la gluten. Însă persoanele sănătoase care aleg pâinea fără gluten, cu gândul că vor slăbi, se amăgesc, pentru că nu glutenul îngraşă, ci carbohidraţii şi amidonul.

http://www.doctormenci.ro/noutati/surprizele-din-produse-0/#more-491

tomita
12-May-2011, 08:39 PM
Colectia “Si noi ce mai mancam?” – 7 volume despre nutritie scrise pe intelesul tuturor!

Dupa succesul inregistrat de cele doua volume despre nutritie “Si noi ce mai mancam? Noua ordine alimentara” si “Si noi ce mai mancam…ca sa slabim?”, prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi demareaza o adevarata campanie de educare si informare cu privire la ce inseamna alimentatia gustoasa si cu adevarat sanatoasa.

In acest scop dr. Menci relanseaza colectia “Si noi ce mai mancam?” intr-o serie de 7 volume, rescrise pe intelesul tuturor.

Secretele unei vieți sănătoase sunt de acum la îndemâna oricui. Scapă cine ştie!

Din colectia “Si noi ce mai mancam?” fac parte:

Vol. 1 – “Adevarul despre alimentatia romanilor” – apare pe 12 Mai. Afla in acest volum adevarul despre alimentatia romanilor, alimentele considerate pana acum a fi bune pentru organism si la ce obiceiuri nesanatoase ar trebuie sa renuntam.

Vol. 2 – “Intelege-ti organismul si ajuta-l!” – apare pe 19 Mai. In al doilea volum afli cum sa asociezi corect alimentele pentru o digestie buna, de ce este important sa tii cont de propriul tau bioritm si care este rolul detoxifierii organismului.

Vol. 3 – “Citeste eticheta si fereste-te de alimentele falsificate” – apare pe 26 Mai. Etichetele produselor sunt extrem de importante. Acest volum te invata cum sa le citesti corect, la ce trebuie sa fii atent si cum sa faci diferenta intre alimentele falsificate si alimentele sanatoase.

Vol. 4 – “Ai grija ce mananci cand iei medicamente” – apare pe 2 Iunie. Diferitele combinatii dintre alimente si medicamente pot fi daunatoare. Acest volum te invata ce trebuie sa mananci cand iei anumite medicamente, ce alimente trebuie sa eviti si cum se influenteaza reciproc medicamentele si alimentele.

Vol. 5 – “Hraneste-te sanatos cu bani putini” – apare pe 9 iunie. Mancarurile cu adevarat sanatoase nu sunt scumpe! In volumul 5 vei gasi sfaturi pentru a gati si a manca sanatos, cu un buget pe masura buzunarului tau.

Vol. 6 – “Cumpara destept si gateste sanatos” – apare pe 16 iunie. Te intrebi ce ar cumpara un nutritionist daca ar fi intr-un supermarket? Descopera sfaturi practice despre ce alimente pui in cosul de cumparaturi, cum le alegi, cum le combini si cum le gatesti sanatos.

Vol. 7 – “Invata sa-ti stapaneste-ti pofta de mancare!” – apare pe 23 iunie. Intelege ce inseamna pofta de mancare! Vezi in ultimul volum de unde vine pofta de mancare, de dulce, de fast-food, cum poti combate aceasta pofta si cum poti sa-ti stapanesti poftele alimentare pe termen lung.


http://www.doctormenci.ro/important/colectia-%E2%80%9Csi-noi-ce-mai-mancam%E2%80%9D-7-volume-despre-nutritie-scrise-pe-intelesul-tuturor/

ingusha
13-May-2011, 07:36 PM
Am cumparat si eu primul volum si mi s-a parut destul de interesant,chiar daca este destul de putina informatie.Oricum eu zic ca este o actiune foarte buna de a oferi oamenilor de rand cateva idei la un pret accesibil.

ingusha
10-September-2011, 04:27 PM
Colorantul E120 sau acidul carminic se obtine din gandacii exotici, cosenila


Stim deja ca in spatele multor E-uri de pe eticheta se ascund adevarate pericole pentru sanatate. Exista insa un E care ascunde un adevar greu de digerat pentru cei mai sensibili. E 120 sau acid carminic, carmin ori cosenila este un colorant natural obtinut din gandaci exotici. Mai exact din carapacea femelei din specia Dactylopius coccus, si este folosit la colorarea alimentelor in roz, purpuriu sau rosu.

Colorantul E 120 a fost autorizat in Romania in urma cu noua ani, prin Ordinul nr. 438/295 din 2002 al Ministerului Sanatatii si Familiei si al Ministerului Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor pentru toate tipurile de produse alimentare, ne confirma Anca Telniceanu, chimist principal in cadrul Institutului de Sanatate Publica. Aceasta spune ca denumirea de E 120 trebuie insotita, pe eticheta, si de unul dintre celelalte denumiri ale colorantului – acid carminic, carmin sau cosenila.

Aceasta spune ca aditivul nu prezinta riscuri pentru sanatate daca este utilizat in dozele admise de legislatie si se gaseste in toate tipurile de produse alimentare, de la produse zaharoase de cofetarie si bauturi racoritoare, la iaurturi si mezeluri, in cazul acestora din urma existand o doza maxima admisa de 100g la kilogram pentru anumite tipuri de mezeluri, precum chorizo.

Femelele cosenila sunt ucise prin inecare in apa, iar apoi sunt puse la uscare (artificiala sau solara). Cand ajung la aproximativ 30% din greutate pot fi prelucrate pentru obtinerea colorantului prin strivire sau stoarcere. Pentru producerea unui kilogram de carmin sunt necesare aproximativ 100.000-150.000 de insecte.

Radu Stoianov, sef serviciu Notificari din cadrul Institutului de Bioresurse Alimentare, din subordinea Ministerului Agriculturii, confirma, la randul sau, prezenta colorantului produs din gandaci cosenila in alimente, dar precizeaza ca acesta ar fi suspectat de producerea de rinite alergice, eruptii cutanate si ca ar trebui evitat la copiii hiperactivi. “Cu toate acestea, E 120 nu apare in regulamentul 1133 al Uniunii Europene, care are o anexa cu 5-6 coloranti pentru care trebuie trecute mentiuni speciale. E 120 nu apare in lista de posibili interzisi”, spune specialistul, adaugand ca, pana la urma, rau ti se poate face si de la painea calda.

Oficial, insa, colorantul nu este interzis si nici restrictionat de Uniunea Europeana.

Dr. Corina Zugravu, nutritionist, spune ca riscul pentru sanatate in cazul acestui colorant este destul de mare. “Este intens alergizant, iar la persoanele senzibilizate poate duce la fenomene grave, chiar si la soc anafilactic”, spune aceasta, precizand ca Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor intentioneaza sa limiteze folosirea colorantului tocmai ca urmare a numarului mare de alergii si pentru preintampinarea cazurilor in care persoanele alergice nu citesc etichetele.

Tot citirea etichetei este recomandata si pentru vegani. Inainte de a bea un suc sau de a manca pate vegetal, acestia ar trebui sa verifice daca produsul contine E 120. Pe de alta parte, pentru persoanele care cauta alimente cat mai naturale si evita aditivii sintetici, aceasta ar putea fi o veste buna.

Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorului a primit chiar o reclamatie din partea unui consumator referitoare la incadrarea produselor care contin cosenila in categoria produselor de post, dar Patriarhia Romana a stabilit ca aceste alimente sunt de post, chiar daca au colorant ce provine din gandaci.

Referitor la protejarea drepturilor veganilor de catre ANPC, reprezentantii institutiei mentioneaza ca nu exista o definitie ale notiunilor de “vegetarian” si de “vegan” la nivel european, implicit, nu exista cadru legal care sa impuna elemente obligatorii de etichetare in cazul acestor grupe de produse, acest lucru ramanand la latitudinea operatorilor economici care si-ar putea insusi, voluntar, un ghid de bune practici pentru aceasta problema.

sursa: totb.ro


GROAZNIC ce se intampla!!!!

ingusha
10-September-2011, 04:33 PM
Atentie la rosii! Multe sunt inrosite chimic si sunt cancerigene

In dorinta disperata de a tine pasul cu importurile, cultivatorii folosesc fertilizatoare periculoase si ni le vand noua ca produse autentic romanesti.

Producatorii care recurg la astfel de tertipuri toarna fertilizator diluat cu apa la radacina plantei si reusesc sa scurteze ciclul de crestere al rosiei, de pilda de la o luna, la sapte zile. Specialistii spun ca acesti acceleratori de crestere pot fi periculosi pentru om.

Producatorii recunosc ca recurg la astfel de metode. Dau insa vina pe vremea din anul acesta, care a facut ca productia de tomate sa fie la jumatate fata de 2009. Agricultorii spun ca au reusit sa stranga doar 50 de tone de rosii pe hectar, fata de 100.

De rosiile cu mot sau cele deformate, cu aspect de gogosar, e bine sa ne ferim, spun cercetatorii.

“Aparitia acestui tugui in zona varfului fructului indica faptul ca fructul a fost stimulat si prin stimulare repetata el s-a acumulat”, spune Marcel Costache, director general Institutul de Legumicultura si Floricultura Vidra.

Ce nu stiti cand mergeti la piata, dar aflati acasa, este ca in cazul rosiilor cu chimicale apare un spatiu intre miez si coaja.

In Romania, zeci de hectare cultivate cu rosii sunt stropite cu chimicale precum etrel sau 24D care coloreaza legumele. Prafurile nu se gasesc in magazine, dar se vand la negru in curtile fermierilor, chit ca sunt periculoase.

“Orice exces duce la acumulare in planta, in fructe si implicit la efecte toxice asupra organismului consumatorului”, declara Floarea Burniche, cercetator Statia de Cercetare Experimentala Buzau.

Desi este vandut ilegal, etrel pare sa fie asul din maneca al producatorilor in acest sezon. La fel de bine ca etrelul se vinde si erbicidul 24 D, un produs la fel de toxic cu aceleasi valente. (incont.ro)

Rosiile tunate, nemuritoare, pierd teren in fata celor romanesti

Zece cercetatori de la Statiunea legumicola Buzau au declansat razboi “piratilor” din domeniul legumiculturii si lucreaza ca rosia romaneasca, gustoasa si mare, sa revina pe val. Costel Vinatoru, unul dintre inginerii horticultori de la statie, a dus lupte de lamurire cu rudele si cu cunostintele care obisnuiau sa cumpere din piata legume sau fructe crescute si coapte la foc automat.

http://codexalimentarius.info/?p=770

Mi-e si foarte greu sa cred in asa ceva.O sa ajungem in situatia in care sa nu mai stim ce sa mancam.

white swan
10-September-2011, 07:28 PM
Colorantul E120 sau acidul carminic se obtine din gandacii exotici, cosenila



Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorului a primit chiar o reclamatie din partea unui consumator referitoare la incadrarea produselor care contin cosenila in categoria produselor de post, dar Patriarhia Romana a stabilit ca aceste alimente sunt de post, chiar daca au colorant ce provine din gandaci.

Referitor la protejarea drepturilor veganilor de catre ANPC, reprezentantii institutiei mentioneaza ca nu exista o definitie ale notiunilor de “vegetarian” si de “vegan” la nivel european, implicit, nu exista cadru legal care sa impuna elemente obligatorii de etichetare in cazul acestor grupe de produse, acest lucru ramanand la latitudinea operatorilor economici care si-ar putea insusi, voluntar, un ghid de bune practici pentru aceasta problema.

sursa: totb.ro


GROAZNIC ce se intampla!!!!

Asta chiar a durut, vorba americanului...gandaci de post, cine a mai auzit? Daca e adevarat, reprezentantii Patriarhiei poate ar trebui sa mai citeasca o carte de Botanica sau de Biologie sau macar niste almanahe de culturalizare a oamenilor muncii....

Arife
11-September-2011, 11:24 PM
Mancarea folosita ca arma impotriva populatiei /http://piatza.net/mancarea-folosita-ca-arma-impotriva-populatiilor/